每餐七八分飽對身體好

簡介

從古至今，民間流傳著許多不飽食的諺語：「少吃多滋味，多吃壞脾胃」；「少吃香，多吃傷」；「每餐八成飽，保你身體好」；「要活九十九，每餐留一口」。許多科學家推論，人類如果採用「少吃」這種飲食模式，機率壽命可望增加20-30年。為什麼僧侶和隱居者當中長壽者特別多？這和他們飲食的定時與定量關係密切。美國醫生哈瑞斯博士的一份長壽報告中也寫道，長壽要訣其中一條就是———限制飲食。

做法與步驟

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吃東西一定要掌握量，不是越多越好。養生的根基是「飲食有節」。俗話說得好：「多吃少吃，少吃多吃。」這是什麼意思呢？就是說，如果現在吃得多，那麼後面就少吃很多年；如果現在吃得少，後面就多吃很多年。現代醫學認為，限制飲食可以延長壽命，即每餐吃七八分飽。當控制食量、限制熱量的攝入時，一方面使活性氧生成減少，另一方面可以保護人體內抗氧化酶的活力及維持抗氧化酶的水平，從而使活性氧能得到及時清除，達到抗衰老的目的。

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對於40歲的女性朋友來說，要想擁有健康的身體，也要做到每餐只吃七八分飽。女人過了40歲以後，進食方式應該像「羊吃草」那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不飢不餓不飽的狀態。我國著名營養學家李瑞芬教授總結的秘訣是：「一日多餐，餐餐不飽，餓了就吃，吃得很少。」只有這樣，才能延緩衰老，延年益壽。

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如果我們在逢年過節時偶爾吃得過飽，飯後半小時，一定要進行一些必要的體育運動，消耗掉多餘的熱量，防止其轉化為脂肪。

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很多女性朋友認為控制飲食是她們的拿手好戲，那麼，是不是提倡限食保健康，就意味著吃得越少越好？也不是這樣的，吃得過少會導致營養不良，不但無助於養生，而且將會走向反面。因此，我們提倡飲食要合理、要平衡，這樣才有利於健康。