提拉米蘇是以馬斯卡彭芝士作為主要材料，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，是為愛而生的哦！
1/9. 2個蛋黃加30g砂糖打發加入60g油和50g牛奶繼續攪打。
2/9. 蛋黃糊篩入麵粉混合物攪勻。
3/9. 4個蛋白分三次加入50g砂糖打發。蛋白糊分三次加入第2步的麵糊中J型攪勻入模（8分圓模），160度烤30分鐘。
4/9. 烤蛋糕過程中泡發吉利丁片並打掃一階段戰場。
5/9. 蛋糕烤好後開始準備馬斯卡彭慕斯部分，2個蛋黃和70g砂糖隔水加發（喜歡吃甜的可以再放些），顏色變淺後離火加入泡軟的吉利丁片繼續攪拌均勻放入冰箱冷藏片刻。
6/9. 蛋糕脫模分兩層晾涼備用，可以用手指餅乾圍邊
7/9. 馬斯卡朋加入淡奶油攪打均勻（不用打發），加入冷藏過的蛋黃吉利丁糊
8/9. 一層蛋糕上倒入一半的馬斯卡彭慕斯糊抹平，再一層蛋糕，最後講剩餘的慕斯糊倒入抹平。
9/9. 放入冰箱冷藏最少5小時，最好隔夜，表面篩一層可可粉就OK了。
| 主料 | ||
| 雞蛋4個 | 砂糖180克 | 食用油60毫升 |
| 牛奶50毫升 | 低粉80克 | 咖啡粉15克 |
| 可可粉15克 | 吉利丁片1.5片 | 馬斯卡朋奶酪250克 |
| 淡奶油400克 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 697千卡 | 387千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 咖啡粉 | 克 | 76千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 941克 | 零失誤率提拉米蘇熱量/卡路里5366千卡 | |||
| 熱量5366千卡，相當於側泳671分鐘消耗的熱量...480 | |||||
零失誤率提拉米蘇的做法，共9個步驟
1/9. 2個蛋黃加30g砂糖打發加入60g油和50g牛奶繼續攪打。
2/9. 蛋黃糊篩入麵粉混合物攪勻。
3/9. 4個蛋白分三次加入50g砂糖打發。蛋白糊分三次加入第2步的麵糊中J型攪勻入模（8分圓模），160度烤30分鐘。
4/9. 烤蛋糕過程中泡發吉利丁片並打掃一階段戰場。
5/9. 蛋糕烤好後開始準備馬斯卡彭慕斯部分，2個蛋黃和70g砂糖隔水加發（喜歡吃甜的可以再放些），顏色變淺後離火加入泡軟的吉利丁片繼續攪拌均勻放入冰箱冷藏片刻。
6/9. 蛋糕脫模分兩層晾涼備用，可以用手指餅乾圍邊
7/9. 馬斯卡朋加入淡奶油攪打均勻（不用打發），加入冷藏過的蛋黃吉利丁糊
8/9. 一層蛋糕上倒入一半的馬斯卡彭慕斯糊抹平，再一層蛋糕，最後講剩餘的慕斯糊倒入抹平。
9/9. 放入冰箱冷藏最少5小時，最好隔夜，表面篩一層可可粉就OK了。
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