高職院校旅遊管理篇1
摘要：健康中國視域下，國內各所高職院校均不斷構建與完善康養旅遊人才培養模式，將面向康養旅遊行業持續輸送高水平人才作為教學改革出發點與落腳點。現階段，儘管國內多數高職院校在培養康養旅遊人才層面做出諸多努力，但基於整體而言，國內高職院校在培養康養旅遊人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養規格並未充分順應行業產業發展需求、專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接、高職院校康養旅遊專業師資隊伍建設亟待完善，這對國家康養旅遊行業可持續發展帶來了一定限制。對此，學校方面應積極深化高職康養旅遊專業校企合作的力度、構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式、著重強化高職康養旅遊專業化師資團隊建設、大力發掘康養旅遊文化教育資源，從而推動國內康養旅遊行業實現有序且健康發展。
關鍵詞：高職院校；康養旅遊；人才培養；教學改革
隨著健康中國戰略與積極應對社會人口老齡化行動的持續推進，國家康養旅遊產業逐漸受到社會各界關注，尤其是現階段康養旅遊領域存在人才資源匱乏及質量亟待提升的現實問題。國內高職院校作為培養康養旅遊專業人才的主陣地，在促進康養旅遊產業穩定與健康發展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養旅遊人才培養教學體系應立足當下、放眼未來，將五大發展理念落到實處，激發康養旅遊產業發展活力與動力，推動康養旅遊逐漸成為新形勢下的優勢產業。高職院校康養旅遊人才培養的教學改革，有助於推動旅旅遊人才培養模式升級和轉型，促進新主導旅遊業態不斷融合創新。
一、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革必要性
（一）順應國家以及區域發展需求的必然選擇
國務院於2016年提出了健康中國戰略，並將健康產業引進「十三五」規劃當中。而後，我國健康旅遊行業迎來第一個規範性文件，即國家為發展健康旅遊產業提出了旅遊示範基地相關標準［1］。到2017年，國家在推動健康旅遊發展的過程中，提出了指導性意見，即發展與豐富特色化健康旅遊產品、著重發展特色化中醫藥服務、康復療養服務、高端醫療服務以及休閒養生服務等，以此來進一步促進健康旅遊行業發展。以廣西壯族自治區為例，2016年在全區創新驅動大會當中明確提出①，要在大健康產業以及其他相關領域中塑造具備全國影響力與競爭力的創新名片。而後在2017年，桂林市榮獲第一批全國健康旅遊示範基地建設城市稱號，與此同時擬定了以建設健康桂林為導向，以企業培養、項目推進以及平台構建為主要抓手，從而逐漸落實把桂林建設為國際影響力深遠和國內一流的健康旅遊示範區的戰略目標［2］。整體來說，國家與地方均積極支持、指引與推進健康旅遊產業發展，然而若想貫徹落實這些政策和戰略目標，最終需要憑藉不同規格和不同層次的康養旅遊應用型人才來執行與完成。
（二）適應行業與企業可持續發展的現實需要
在經濟社會新常態背景下，跨產業融合的發展趨勢已然成為培育全新經濟增長點的重要抓手，亦是國家經濟發展的主流態勢。現階段，諸多養生保健機構飛速發展，多元化的健康旅遊服務逐漸湧現，但是當前的養生保健行業從業者多數存在專業資質不足以及素質低下等問題，更有甚者打著養生保健的旗號誤導與欺騙廣大消費者。因為健康旅遊行業對於服務者的專業素質具有較高要求，真正有專業素質的從業者十分短缺，國內康養旅遊專業人才規模仍無法滿足行業產業發展訴求。但可喜的是，國內各類高職院校均已正視該問題，並且積極採取解決措施，積極建設與發展康養旅遊有關的專業，著重培育不同規格和不同層次的康養旅遊專業人才。以桂林旅遊學院為例，其基於桂林市著重構建健康旅遊示範基地工程的現實訴求，藉助校政、校際和校企之間的有效合作，重點培育康養旅遊專業應用型人才。誠然，旅居養老產業是我國新興業態，藉助對旅遊產業與老年服務產業的有機融合發展，在構建高效率的康養旅遊服務模式的基礎上，對科學調整我國老齡化事業健康發展、及時健全養老服務機制、推動旅遊產業升級專業等層面具有現實意義。
（三）啟發康養旅遊人才健康意識的迫切需求
眾所周知，大學生群體作為國家社會主義事業發展和建設的接班人與主力軍，大學生們的體質健康與國家及民族的未來息息相關。因此，為有效提升國內大學生群體體質及健康素質水平，在2014年，教育部門頒發了學生體質健康標準，並明確要求在國內各所院校每年實施該標準的評測工作［3］。但是，基於國內各區域的院校針對學生群體的健康意識和體質健康進行的調查結果而言，實際情況則不容樂觀。導致該現象的原因具有多元化特點，具體包含大學生個體健康意識淡薄、參與體育鍛鍊項目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學和不規律等。上述狀況反映，面向當代大學生群體普及養生教育和健康教育，不僅適逢其時，並且具有重大意義。我國傳統養生文化觀念中所提出的動靜結合、起居有常以及飲食有節等養生理念與養生藥膳、五禽戲、太極拳等養生功法，在較大限度上適宜改善當代大學生群體所面臨的問題［4］。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內普及傳播傳統養生文化，創造濃厚的健康養生環境，將有利於啟發康養旅遊人才健康意識，從而使其自青年時期便能做到健康管理。
二、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革困境
（一）人才培養規格並未充分順應行業產業發展需求
首先，國家層面對康養旅遊專業人才培養工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護職業能力等級標準的陸續推出，為高職院校醫學專業人才培養工作提出全新標準與要求，尤其是高職院校康復治療技術及高職院校護理兩大試點專業，為有效應對國內康養行業飛速發展，相關部門與工作者在專業建設層面提出了創新發展理念，即產教融合。同時，在人才培養目標確立、三教改革、遴選實訓中心與考核評價方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對接和課證融通。其次，面向康養旅遊機構的專業人才培養格局還未生成。隨著信息化飛速發展，相關行業與崗位標準規範針對康養旅遊人才培養提出新的要求，而社會群體對掌握康復治療技術與醫療護理技能的人才需求量也逐漸增加。康養旅遊機構當中的康復治療技術人才與中醫療護理人才所占比例，在一定限度上映射了該機構所提供的醫療健康服務的性價比。目前，我國對康養旅遊專業設置及人才培養層面還處在摸索過渡期，觸及養老旅遊有機統一的養老學科、旅遊學科以及醫療專業技能環尚未生成。最後，市場需求和人才供給對接還不夠密切。康養旅遊產業飛速發展，與行業發展不協調與失衡的矛盾愈發突出。現階段，康養旅遊機構當中的醫療服務人才普遍以養老護理者為主，醫學專業技術技能型人才不足，醫療服務項目設置內容與範疇缺乏科學性和規範性，難以充分滿足學生的實習帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學生及康養旅遊行業發展。
（二）專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接
雖然我國民眾的康養實踐發展時間較長，但是康養旅遊是近些年新興的產業。所以，高等教育領域對康養旅遊專業人才的培養仍處在探索階段，且相關專業普遍設立於旅遊類、醫學類以及體育類等院校。儘管這些院校均已有意識、有目的地把健康管理與旅遊休閒等知識融入康養旅遊專業人才培養中，看似健康管理和旅遊休閒均與培養專業康養旅遊人才相關，但是在實際的專業課程知識體系設置層面歸屬不同學院，在專業特色方面，前者重視健康，而後者則傾向於旅遊，且人才培養目標不夠清晰。所以，高職院校應促進專業課程知識體系與崗位能力的充分對接，融合專業知識內容，重點培育復合型人才。除此之外，康養旅遊專業在人才培養方面所開設的專業課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內容並未在涵蓋旅遊相關學科知識的同時囊括健康評估、老年護理學以及營養保健學等課程，且學校方面尚未做到與時俱進，導致康養旅遊專業在全覆蓋與多層次的專業課程知識體系構建層面受到一定阻礙。
（三）高職院校康養旅遊專業師資隊伍建設亟待完善
第一，基於數量上來說，在國內高職院校康養旅遊專業專任教師數量不足的環境下，旅遊康養專業當下專任教教師數量無法充分滿足復合型旅遊康養專業人才培育需求。第二，基於質量上來說，教師對口專業與研究方向都是康復專業的人數相對偏少，多數教師均源自醫學其他專業，普遍藉助自學、短期培訓與臨床實踐等形式轉崗到康復專業擔任教育工作者。缺乏養老康復專業學習背景，知識體系構建缺乏完善性，實踐能力亟待提升，對於老年群體的康復治療、心理疏導、日常生活照護以及能力評估等仍停滯在間接經驗或者理論知識的機械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動內培外引工程順利實行，才能切實塑造一批專業水平高超的雙師型康養旅遊專業師資團隊。
三、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革路徑
（一）積極深化高職康養旅遊專業校企合作的力度
高職院校應通過與合作企業的現代學徒制人才培養，構建現代學徒制實訓中心，同時以此為基礎，促進旅遊管理分散化的康養旅遊資源實現集中利用和共享，藉助與企業之間暢通、良好的雙向信息交互，爭取在人才培養與專業建設層面獲得最大化突破，為推動旅遊管理專業改革與發展奠定夯實基礎。整體而言，以旅遊需求側為基準，構建高職院校康養旅遊人才培養以及訓練中心，一方面應發揮並利用校企合作的社會服務項目優勢，充分利用現有的豐富資源，促進資源分配最優化，為師生群體提供良好的經濟與物質保障，進而在整體上超過現階段所能達到的教學成效與經濟的保障水平。另一方面，加速推進專業建設信息化與現代化發展進程。學校方面應聯合企業積極深化旅遊數字化與數據變革。基於市場整體化建設，創新康養旅遊專業建設服務方式與運行模式，既能促進旅遊強國與知識創新工程有序進行，也能促進高職康養旅遊教育現代化發展。此外，還要改善專業育人環境。校方與企業聯動構建現代學徒制人才培養及實訓中心，應著重運用多媒體網絡、計算機以及網絡通信等技術手段，在實訓中心中為學生創設活潑、生動的學習和實操環境，切實提升學生的學習熱情及興趣，有效改善高職康養旅遊專業育人環境。高職院校康養旅遊專業實訓中心的建設，既能夠實現學校教育資源的科學化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強學生專業實踐水平，提升康養旅遊專業教師科研及教育水平。
（二）構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式
在康養旅遊產業不斷發展的當下，高職院校應貫徹落實學習產出理論，與社會養老機構進行深度合作，雙方針對康養旅遊人才培養全過程展開探討與優化設計，明確康養崗位工作群所對應的專業課程，適當引進康養領域相關企業專家實施現代學徒制人才培養，通過校園輪訓教學法，開展角色融入與實境育人活動，落實課程教學和崗位工作的充分對接。藉助跟崗與頂崗實習，增設學習等級逐漸遞進的康養專業模塊化課程，著重應用早臨床以及反覆臨床的專業醫學技能教學和培養模式，強化學生以臨床醫學崗位標準為基準的職業素質與職業能力。
（三）著重強化高職康養旅遊專業化師資團隊建設
目前，國內高職院校康養旅遊專業師資力量相對薄弱，學校中缺乏康養旅遊領域的專業帶頭人與專家能手。所以，康養旅遊專業師資團隊建設，是現階段高職院校改革康養旅遊人才培養教學模式所面臨的主要問題。高職院校是康養旅遊專業人才培養的主陣地，可以採用引進來和走出去的人才培養模式。所謂引進來，主要包括兩個方面：首先是旅居養老服務有著學科交叉性特點，所觸及的專業領域涵蓋健康護理學、旅遊休閒以及心理學等。對此，學校方面可以適當整合有關專業師資力量，為專業教學和人才培養提供完備的師資儲備與力量。其次，學校可以通過良好的薪資待遇聘請社會相關領域優秀工作者以及企業高管來校開辦講座報告，為學生分析當下康養旅遊行業發展態勢及特徵，使學生能對未來自身從事的領域及崗位工作生成相對直觀的認知。而走出去則是指學校方面選拔校內在職優秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養旅遊專業發展相對較快的國家和地區學習進修，為本校發展康養旅遊專業、推動教學改革提供國際前沿的理論視野與專業技能。
（四）大力發掘康養旅遊文化教育資源
眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養目標落到實處的重要媒介，優化教育質量和人才培養效率，需要教育工作者細心挖掘教育素材，積極發掘及教育資源並通過適宜的教育方式傳授給大學生群體。而高職院校康養旅遊專業所涉及的教育資源不論在古代還是現代，均豐富多樣。比如，在古代的養生文化發展史中，蘊藏著諸多關於養生的古董器物、名人軼事以及詩詞佳句等。而在現代社會中，伴隨近些年健康養生話題的興起及大眾傳媒的快速推動，陸續上映了《老中醫》和《本草中國》等中醫主題的節目。如果教師可以在教學實踐中適當挖掘並加以應用，對提高學生康養旅遊知識學習興趣有著積極影響［5］。另外，在現階段國家提倡與建設雙一流學科的環境下，各所高職院校應以此為機遇，積極開發傳統養生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養旅遊教學。
四、結語
綜上所述，我國雖然在康養旅遊產業獲得一定發展和進步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國家康養旅遊行業輸送更多專業人才，需要持續完善自身教學模式及人才培養體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內涵式發展。與此同時，還要重視塑造一支跨專業、跨學科及跨領域的專業師資團隊，與企業展開積極交流合作。唯有如此，才能切實為國家康養旅遊行業培養、輸送更多高水平專業人才。
作者:邱小櫻 單位:鎮江市高等專科學校
高職院校旅遊管理篇2
過去，國內經濟不發達，旅遊行業發展緩慢。直到經濟水平真正改善，旅遊才有了新的發展，遊客數量和旅遊收入持續增加。依賴旅遊行業的酒店、旅行社等產業也快速發展［1］。但是，旅遊過程中各種違法的服務行為，大大降低了實際的旅遊效果，急需通過法律手段進行協調、引導、規範。在這種背景下，旅遊法規課程的開展就十分有必要。對於學習旅遊法規課程的高職學生來說，不僅要有豐富的旅遊知識和較高的法律意識，而且要具備用法律解決實際問題的能力。高職院校需要通過旅遊法規的教學，促進旅遊專業人才基本素質的培養和提高，提升旅遊專業人才的服務質量和服務水平。
一、當前高職旅遊專業人才培養問題
（一）教師對旅遊法規課程認識不足
近年來，我國大力實施教育改革，但以前的教育方式仍然影響很大。高職院校旅遊法規課堂仍然採用以前的教育模式，大多數教師以自我為中心，高職學生只能被動地在課堂上接受知識，死記硬背地學習來應付考試。教師對旅遊法規課程認識不足，枯燥的教學方法，很難調動高職院校學生學習的積極性，不能培養綜合素質，也很難提高競爭力。從目前的培養情況來看，教師對旅遊法規的知識講授明顯不夠，很少滲透到其他案例知識中，課程內容與學生的實際需求不一致，已經影響了高職院校旅遊專業人員的培養。
（二）旅遊專業課程設置不合理
在高職院校教授旅遊法規時，課程設置是重要的環節。合理的課程設置可以促進教學質量的持續改善，實現相應的教學目標，並有效培養學生的綜合能力。如果高職院校設置課程體系不合理，必然影響學生的實際學習效果。首先，國內高職院校旅遊法規的現有課程體系側重理論，實踐不足，各學期實踐課程非常少，沒有將理論知識教授與學生實踐應用能力的培養結合起來。其次，課程體系缺乏針對性，不能完全反映學生要求，沒有形成模塊化系統。因此，當前的課程體系與旅遊行業的實際要求脫節，高職學生無法體會到旅遊法規的重要性。最後，旅遊法規課程教學過於隨意，既不考慮學生需求，也沒有考慮旅遊市場需求。一些旅遊法規教學和實踐脫軌、案例分析和理論知識內容不適合我國旅遊發展的實際情況，導致學生無法運用旅遊案例去分析實際問題。隨著時間的推移，學生沒有打好基礎，不能滿足旅遊行業的實際需要。
（三）評價方式太過單一
當前高職院校旅遊法規評價模式存在諸多問題，缺乏嚴格科學的評價體系，特別是評價方式單一。首先，旅遊法規現有考試非常單一。大多數高職院校考試通常採用期末成績和日常成績相結合的評估機制。這種評價機制過於寬泛，缺乏針對性，既沒有考慮高職學生的個體差異，也沒有完全結合實踐課相考核，它只關注理論考試，這對高職學生的發展非常不利。其次，評價對象過於單一。現階段，高職教師是旅遊法規的主要評價主體。有些高職教師缺乏相應的教學經驗和考核經驗，只注意學生的成績，不注意實踐能力的培養。同時，高職學生自我評價、學生與學生的相互評價等方式沒有納入期末參考，導致評價不科學，很難發揮有效作用。
二、旅遊法規在高職旅遊專業人才培養模式中的作用
（一）適應旅遊人才法制化培養目標
旅遊專業人才所從事的旅遊業務與人們的生命財產安全息息相關。因此，高職院校要區分人才的培養方向，設定重點，注意人才培養的層次劃分，培養法制化旅遊人才，讓旅遊人才快速獲得市場競爭的立足點。隨著社會和經濟的發展，根據旅遊專業人才的要求，高職院校不僅要重視旅遊專業人才專業知識和技能的培養，還要注重專業人才法律意識和法律思維的培養。同時，旅遊法規不僅在旅遊專業人才培養模式中發揮重要作用，而且能夠確保旅遊安全，提高旅遊質量，促進旅遊行業健康有序發展。旅遊法規在高職院校旅遊專業人才培養模式中的作用，將適應旅遊專業人才的法制化培養目標。這樣可以讓旅遊專業人才認識到自己的義務，避免一切形式的違法行為。教師在旅遊法規中培養法制化人才，要真正提高課程教學質量。因此，教師必須通過各種環節進行優化教學設計，促進法制化教學活動的順利發展［2］。在旅遊法規課程教學活動中，豐富課程內容，提高學生知識學習能力。對於與旅遊法規課程教學相關的一些知識點，包括概念內容、旅遊法規的特徵和起源以及其他相關理論，可以通過整合國家價值取向，將旅遊違法行為和應承擔的法律責任整合到理論課程中，讓高職學生了解法律的重要性。
（二）滿足新時代旅遊專業人才培養要求
目前，旅遊已成為人們生活的必需品，人們不僅選擇旅遊來提高生活水平，享受生活，而且對旅遊的需求更趨向品質化。通過法律程序制定、修訂的各類旅遊法規，規範和保障了人們在旅遊活動中的行為和權益。為了使人才的培養模式更適合當前市場的發展需要，適用於旅遊活動領域法律規範的要求，要從實際的旅遊法規課程出發，讓學生了解當前旅遊行業中正在實施的基本政策和法律規定，保護各類旅遊主體的正當權利，促進旅遊行業的發展。當然，旅遊法規適用於旅遊的特定領域，影響旅遊發展的重要因素是人才。因此，在旅遊專業人才的培養中，旅遊專業人才需要掌握豐富的旅遊法規理論，能夠正確處理旅遊中涉及旅遊者權益保護的各類問題，了解當前複雜的旅遊市場環境，最大限度地滿足人們的實際旅遊需求，促進旅遊行業的可持續發展。
（三）加強旅遊專業人才道德教育
隨著人們物質生活水平的提高，通過旅遊活動獲得更多的精神享受已成為當今社會的共識。如果沒有相關熟知旅遊法規知識的旅遊專門人才，就不能保證遊客享受整個舒適的旅遊過程，也不能維持穩定的旅遊市場秩序。缺乏旅遊專業人才是旅遊行業發展面臨的嚴峻挑戰之一。旅遊專業人才培養不僅要聚焦於短期市場，也需要從總體情況入手，嚴格規劃人才的發展，加強旅遊人才相關布局，制定旅遊人才發展的長期規劃，使培養的旅遊人才始終適應市場的變化。長期以來，旅遊行業的惡劣競爭和各種不健康形態嚴重影響了旅遊的持續發展。行業競爭的不健全狀態也與旅遊人才的自身道德素質相關，當旅遊專業人才自身道德缺失，會讓全社會對旅遊行業失去信任。因此，旅遊專業人才培養模式存在缺陷，人才的職業道德正向培養和現實相背離，旅遊人才的道德教育迫在眉睫。旅遊法規課程對人才培養模式的滲透，為旅遊專業人員道德培養提供了條件，能夠更好地引導旅遊專業人員在學習中提高道德素質。在旅遊法規課堂設計過程中，教師應注意道德教育與課程內容的有機結合，加強學生職業道德建設，積極創新，將道德教育深入整合到旅遊法規教學中，取得高質量的教學效果。
（四）提升旅遊專業人才綜合素質
高職院校需要提升旅遊專業人才綜合素質，強化人才培育質量。因為旅遊專業人才的質量直接關係到旅遊行業的質量，人才綜合質量的提高會促進旅遊行業整體質量的提高。旅遊法規課堂提高了旅遊專業人員的教育水平和文化水平，進一步完善旅遊環境下旅遊專業人才法律知識的掌握和能力的培養。旅遊人才充分發揮自身的優勢，與遊客建立和諧關係，積極服務遊客，以誠信熱情的態度對待旅遊人員。在旅遊法規課堂的監督下，旅遊專業人才的整體綜合質量將大大提高。教師應該從多個角度積極優化實際教學活動，將旅遊實例整合到旅遊法規課程教學中，豐富課程教學內容的效果，豐富學生的專業知識，促進學生專業知識應用能力的提升。另外，教師可以創新現有的教育評價機制，確保評價機制的科學性和權威性，真正反映學生的水平。教師需要遵循旅遊業的相關標準和行業規範，吸取旅遊法規的重難點，制定短期和長期相結合的動態評價機制，綜合評價學生能力，確保專業技能的掌握。當然，旅遊法規教學只是從課堂的角度促進了高職學生的素質。高職學生不僅要有旅遊和法規方面的紮實知識，還要有認真的工作態度、創新意識、合作互助的理念，才能提高自身的綜合服務質量和綜合服務能力，提高高職院校旅遊專業人員培養的質量。
三、旅遊專業人才培養模式中滲透旅遊法規教育的保障
（一）師資隊伍保障
隨著旅遊行業的快速發展，對旅遊人才的總體需求在逐漸增加。因此，大多數高職院校都設有旅遊專業。但現有的旅遊法規教師的整體專業水平不高，經驗不足，缺乏一流教師。在實際教學期間，大多數教師只能照本宣科，很難有效地整合理論與實踐。教師質量和教育水平對人才培養效果有著重要的影響，也是高職院校專業課程發展的核心保證。具備較高專業素質的教師，對旅遊專業人才的培養可以起到很大的作用，因此高職院校應非常重視旅遊法規教師的培養，促進教師高質量發展。從高職院校發展和人才培養模式建設的角度出發，需要建立科學完整的機制，促進教師綜合實力的提高。在教師培養過程中，可以為有學習需求的教師提供機會［3］。例如，高職院校可以定期組織教師參與旅遊法規學習，舉辦研討會和相關培訓活動，更新教師的專業知識結構。或者讓教師參加校企合作的培養，通過與旅遊企業保持聯繫，掌握旅遊發展趨勢，提高教師的實踐能力和教育水平。高職院校還可以與旅遊企業積極合作建立培訓基地，為學生提供培養機會，也可讓教師在完成教學任務後走出校門進入旅遊培訓基地，更多地了解旅遊熱點和未來的發展趨勢。高職院校也可以聘請在旅遊法規方面有豐富經驗的專家擔任客座教授，以加強師資力量。教師的水平直接決定著人才培養的質量和水平。因此，為了保持高職院校旅遊法規培養的有效性，教師需要注重旅遊法規知識的交流，將理論與實踐結合，在互動學習環境中提高學生的水平，為旅遊專業人員的合理優化奠定堅實的基礎。
（二）優化課程設置
高職院校需要優化旅遊法規課程設置，合理調整旅遊專業中旅遊法規課時的比例，並在各種考核中凸顯旅遊法規的重要性。在旅遊法規課程教學中，課程體系非常重要。教師不僅要改革和創新教學方法，還要優化課程設置。教師要科學分配理論教學和實踐培養課程，聚焦於提高學生的實踐能力，及時讓學生分析旅遊法規的實際案例，加深學生對相關法律知識的理解，提高學生理論與實踐相融合的應用能力。在課程設置過程中，旅遊法規課程要突出重點，明確目標，只有合理的課程體系才能保證高職學生的實際學習效果。因此，高職院校在課程設置中應明確區分基礎知識和高階知識，提高高職學生的綜合能力，注重培養學生的實踐能力。例如，高職院校可以與企業合作並設置相應的課程，讓學生了解旅遊法規對旅遊企業的作用。另外，一直以來，高職院校的課程設置和課程評價方式設置，沒有考慮到學生的個體差異。事實上，旅遊專業主要培養不同類型的學生。對於不同類型的學生，教師應該著眼於課程的層次，除了培養高職學生的理論知識外，還應注重培養高職學生的實踐應用能力。
（三）改進教學方法
在旅遊法規課程中，高職教師要積極創新教學方法，積極發揮高職學生在課堂中所起的作用，提高高職學生的探究能力。高職院校教師應該有效活躍課堂氣氛，確保人才管理模式的有效性。教師必須以旅遊法規人才培養為重點，根據旅遊發展現狀制定科學的教育目標。同時，要積極創新教學形式，改變旅遊法規理論教學的缺點，通過相關案例，促進學生能將理論運用於實踐。同旅遊專業的其他課程相比，旅遊法規課程具有專業精神強、難度大和知識結構要求高的特點［4］。因此，教師要注意挖掘學生的創造力，通過案例教學、啟發式教學、情景式教學等方法，向學生傳授旅遊法規知識，根據學生的適應性，引導學生在放鬆舒適的氛圍中學習知識，從而實現高職院校旅遊專業人才的培養要求。四、結束語隨著社會的不斷發展，旅遊行業發展最重要的是人才和服務的質量，旅遊行業急需旅遊法規方面的優秀人才。過去，旅遊法規課程教授模式比較落後，不能滿足高職學生的要求。根據高職院校旅遊專業人才培養存在的問題，加強師資隊伍建設和開展旅遊法規課程教育具有重要作用。如今，高職院校教師需要優化課程體系，創新教學方法，建立科學合理的評價體系，培養旅遊法規人才，從而加快我國旅遊行業健康有序發展。
作者:徐彩霞 單位:蘭州現代職業學院旅遊航空學院
高職院校旅遊管理篇3
一、導言
從1990年以來,我國旅遊業發展勢頭迅猛，專業旅遊管理的相關人才也逐漸不能滿足旅遊業的快速發展。隨之，我國各地專業院校紛紛順勢開設旅遊業相關的院系和專業，為社會輸送相關專業管理人才，由此我國高等教育的綜合性學科中旅遊專業成為其中新興學科之一。近幾年來，隨著我國旅遊產業發展迅猛，酒店行業、旅遊交通業等相關產業也隨之迅速發展，高素質旅遊人才的需求量不斷增加。但目前很多高職院校在進行人才培養的過程中，院校專職教師課堂教學仍以口述為主。在這種傳統的填鴨式教學模式下，高職院校教育過分強調了旅遊管理相關理論知識的灌輸，而忽視了學生的主觀能動性、實踐能力和專業綜合素質能力的培養。儘管有部分高職院校在人才培養中，採用了校企聯盟合作的方式，加強了與企業的聯合培養，但在現有合作模式中仍存在很多需要解決的問題，因此，深入探究如何進一步改善高職院校旅遊管理專業人才培養模式，提高學生就業能力具有深遠的理論和現實意義。目前，國內外對於旅遊管理專業人才培養模式的研究成果頗豐。德國的「雙元制」模式提出要兼具學校和企業兩個培養地點；英國教育家提出的「大學-產業-政府」組成的三重螺旋體理論，這些國外學者的理論研究均為學校-企業聯合培養模式的實踐奠定了堅實的理論基礎。相比於國外學者，我國學者傾向於使用「校企聯盟」這一名詞，這是在校企合作的基礎上發展而來的一種更加深度融合的模式。我國校企合作人才培養模式最早開展於20世紀80年代初期。學者吳元欣研究認為校企聯盟是學校與企業為更好實現學校教學、研究等教育目的，而建立的一種契約式「教學聯合體」，是高職院校產學合作模式的重要載體。學者程丹等研究重點關注當前校企合作模式下學校、企業和政府間的合作關係，探究如何提高各部門間的協同合作力度，從而提高人才培養的質量。從國內外學術界現有研究成果來看，校企合作理論均在國外興起較早，目前已逐步趨於成熟，在人才培養的實踐中也取得了一定效果。國內高職院校人才培養中校企合作仍處於初級發展階段，但其作為社會實踐性較強的旅遊管理專業人才培養而言具有較強的指導意義和實踐價值。
二、當前高職院校旅遊管理專業大學生培養中存在的問題
（一）高職院校旅遊管理專業人才專業能力培養與市場需求的矛盾
隨著「一帶一路」倡議的帶動和現代社會網際網路技術的飛速發展，當前旅遊業相較於以往市場環境有了很大的變化，對旅遊管理專業大學生的培養既帶來了重大機遇，也帶來了巨大的挑戰。就其旅遊業的本質而言，屬於第三產業，即現代服務行業。當前旅遊行業對旅遊管理專業學生要求在擁有一定程度的專業知識基礎上，更要具備應變能力、抗壓能力、高情商等較強的個人綜合能力，即素質高、能力強的復合型、綜合性人才。但反觀當前高職院校旅遊管理專業教育實踐，高職院校在人才培養中重理論，輕實踐,導致畢業進入工作崗位後，存在眼高手低，不能短時間高效獨立完成基層工作，操作能力不盡人意。當前高校重理論，就業市場重實踐導致的學校人才輸出與市場人才需求直接存在脫節。未來如何推動旅遊管理專業人才培養更適應旅遊業發展的要求,成為迫切需要解決的問題。
（二）高職院校旅遊管理專業以知識輸入為中心缺乏實踐能力培養
對當前我國高職院校旅遊管理專業人才培養模式和課程設置調研發現，絕大多數高職院校對學生的培養傾向於管理知識、理論原理的引導和考核，對於實踐深度更多採用考查方式，並不能引起學生的重視。而旅遊管理作為應用性較強的專業，亟須通過校企合作、實踐基地等平台提升大學生的實踐能力和綜合素質。當前高職院校的旅遊管理專業傾向於知識填鴨式培養模式，嚴重地影響了大學生就業技能的提升和多元化、綜合性素養的培養。這一問題已成為高職院校旅遊管理專業亟須解決的關鍵問題。
（三）課程設置不合理，關於實習的相關考核機制有待完善
當前，很多高職院校對於旅遊專業課程設置不甚合理，存在重知識輸送，輕能力培養的狀況。經調查研究顯示，當前我國高職院校旅遊管理專業課程設置中，絕大多數仍以三年理論知識學習大四上學期參與實踐實習為主，部分學生由於考慮到後續升學等原因，參加專業實習的時間遠遠不能滿足現行旅遊行業市場要求。在理論課程設置中，課程知識通常是涉獵理論原理、歷史沿革等學科知識體系內容，理論性較強，而實踐性和社會形勢、行業發展情況的內容較少，對學生認識當前旅遊行業的引導較少。加之當前高校中教師多以研究理論知識為主，參與旅遊行業實踐較少，對於學生培養偏重於應試教育模式，課程教學常出現照本宣讀，並不能將理論知識與實踐活動相結合。這種教學模式下，旅遊管理專業人才培養容易出現重知識，輕能力的結果，不利於學生專業能力、實踐應用能力和綜合能力的長遠發展。與之同時，在對高職院校大學生的考核方面，多為應試考核和答辯考核，通常只要通過了學校的畢業論文答辯考核即可順利畢業，隨之進入就業市場。這種考核模式對於大學生的實踐能力考核嚴重不足，考核結果與就業市場能力需求匹配程度相去甚遠。長此以往，對學生長遠發展以及理論知識學習的引導作用都大打折扣，甚至會助長學生投機取巧的不良習慣，不利於提升學生的專業技能和綜合素質培養。
三、高職院校旅遊專業人才培養的優化策略
（一）明確培養目標，優化課程設置
就業市場的需求是高職院校人才培養的重要衡量指標，人才的培養需要經過社會實踐的檢驗，高職院校專業性人才不同於學術研究型人才，人才培養模式和課程設置應明確培養目標，立足社會實踐，適應市場需求。因此高職院校旅遊管理專業人才培養目標設置只有與我國旅遊行業的市場需求相匹配，才能更好地為推動旅遊業持續不斷發展貢獻力量。另外，旅遊管理專業具有學科交叉性強、實踐性強等特點，在當前理論教學中，學院課程設置應廣泛涉及管理學、人文社會學、歷史學、宗教倫理等相關理論課程，不斷豐富學生理論知識的廣度和跨度。在課程教學中，應健全理論與實踐兩大教學體系。尤其需要注重實踐教學體系對於學生應用能力與掌握相關技術能力的培養。旅遊管理專業作為實踐性較強的學科,主要在於培養專業型、應用型人才。為此，高職院校應著眼於解決當前培養模式與實踐需求之間的矛盾，主要適應社會需求,擁抱社會變革，隨之深化實踐教學改革,從而提高旅遊專業人才培養質量和效果。在實踐教學模式中，高職院校可構建校內實踐基地和校外實習基地的雙基地模式,同時以校外實習基地為重點，通過校內外高效配合，提高學生的實踐能力、創新能力和靈活應變能力。校外實習基地可聯合社會旅遊行業相關企業，搭建實習平台,為大學生提供導遊實習、旅行社崗位實習、景點考察調研等多維度、多形式的實踐模式，從而不斷完善「訂單式」教育培養模式。
（二）校企合作建設校外實習基地,實施多元化專業實習制度
校企合作是當前經國內外學術界和實踐中高職院校旅遊管理專業人才培養的有效途徑。校企合作模式通過學校、企業，乃至政府多部門合作，各取所長，為旅遊管理專業學生提供可選擇性的專業實習平台，推動旅遊管理專業人才培養的多元化、協同性，提高學生的實踐能力和綜合素質，有效推動人才培養與市場需求的融合統一。具體做法如下：第一，高職院校與相關企業確定合作平台，構建學生實踐考核評價體系。旅遊院系應結合教學計劃和合作企業的情況，適時安排學生深入景區、旅行社、酒店等單位去接觸實際的經營活動，切實步入、企業、行業實際，在企業實踐中檢驗學生的理論學習所得和實踐能力。第二，旅遊院系聯合企業開展短期崗位實習或掛職鍛鍊活動，在旅遊旺季安排學生參與企業基層工作，並要求專業實習與學校課題研究相結合，期末進行實習評定和課題答辯，推動理論與實踐的統一。同時，企業的實踐性教學對學生未來專業能力和素養的培養大有裨益，能夠為學生就業搭建平台，提升就業能力；第三，通過校企合作平台的搭建，有助於高職院校教師與社會企業加強聯繫，推動理論與專業實踐相結合，在實踐中發現問題，用理論知識解決實踐問題。同時有助於旅遊院系教職工系統分析當前旅遊行業人員所需的專業素質與能力結構，有針對性地優化教學計劃，構建學生培養的知識、能力和素質結構框架，不斷改進教學方法和教學內容。
（三）建立完善的雙導師制度
「雙導師制」在我國興起較晚，2009年我國增招全日制專業碩士學位研究生起，教育界對如何培養專業學位研究生展開激烈討論。由此有學者提出「雙導師制」，「雙導師制」有效地將高等院校理論研究成果與企業實際銜接，推動「產、學、研」有機結合，促進人才培養更好地適應國家經濟社會發展對多元化、綜合性、專業化人才的需求。目前，在我國旅遊管理學科教育中，「雙導師制度」已經成為人才培養的重要方式，是提升旅遊管理專業學生實操能力和職業素養的關鍵因素。「雙導師制」即是在高等院校師資力量配備中，每位學生擁有兩位導師，一位為校內導師，由學校專職教師擔任；一位為校外導師，由校外相關企業優秀管理者、資深旅遊業從業者、酒店管理者等擔任。校內導師重點關注旅遊管理專業學生學習能力培養、專業理論知識輸入，不斷拓展學生知識面，進而培養學生的專業能力。校外導師側重於指導學生實踐能力，培養學生形成良好的職業道德和專業素養，指導學生塑造職業判斷力、靈活應變力，增強實踐認知能力和適應未來工作的能力。「雙導師制」人才培養模式是提升旅遊管理專業大學生理論知識水平和實踐運用能力的有效途徑。在教學設置中，高職院校旅遊管理專業應與多家企業搭建長期穩定的人才培養平台，構建科學、穩定的人才培養機制。通過校企合作平台，校內導師可深入企業，深入旅遊行業發展實際，推動專業課程設置與實踐環境相適應，促進理論知識創新發展。校外導師也應積極配合高職院校教學安排，對學生在實習實踐中遇到的問題進行有效指導，並可結合相關實踐課題，提高實踐經營管理中理論成果應用，推動旅遊行業發展的科學化、規模化。
四、結論
當前，隨著「網際網路＋」政策和「一帶一路」倡議的深入推進，我國旅遊行業的發展迎來了新的廣闊前景，在機遇面前，旅遊行業對高職院校旅遊管理專業人才的培養提出了更高的要求。鑒於此，高校在人才培養的過程中，必須要改變傳統的人才培養模式，充分借鑑國內外校企聯盟教育模式，通過學校－企業－政府多部門，搭建校外企業實踐實習基地，強化校內外雙導師制度，切實結合教學計劃、社會需求、學生能力等方面，科學、合理地設置教學方案，在理論知識教育基礎上，進一步強化學生實踐能力、應變能力、創新能力等綜合能力的培養，力求全方位推動人才培養質量的提升，從而為我國經濟社會和旅遊行業培養出德才兼備、具有創新精神和實踐能力的專業型、應用型、復合型高級旅遊管理專業人才。
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作者:杜斐 單位:三門峽職業技術學院
摘要：健康中國視域下，國內各所高職院校均不斷構建與完善康養旅遊人才培養模式，將面向康養旅遊行業持續輸送高水平人才作為教學改革出發點與落腳點。現階段，儘管國內多數高職院校在培養康養旅遊人才層面做出諸多努力，但基於整體而言，國內高職院校在培養康養旅遊人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養規格並未充分順應行業產業發展需求、專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接、高職院校康養旅遊專業師資隊伍建設亟待完善，這對國家康養旅遊行業可持續發展帶來了一定限制。對此，學校方面應積極深化高職康養旅遊專業校企合作的力度、構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式、著重強化高職康養旅遊專業化師資團隊建設、大力發掘康養旅遊文化教育資源，從而推動國內康養旅遊行業實現有序且健康發展。
關鍵詞：高職院校；康養旅遊；人才培養；教學改革
隨著健康中國戰略與積極應對社會人口老齡化行動的持續推進，國家康養旅遊產業逐漸受到社會各界關注，尤其是現階段康養旅遊領域存在人才資源匱乏及質量亟待提升的現實問題。國內高職院校作為培養康養旅遊專業人才的主陣地，在促進康養旅遊產業穩定與健康發展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養旅遊人才培養教學體系應立足當下、放眼未來，將五大發展理念落到實處，激發康養旅遊產業發展活力與動力，推動康養旅遊逐漸成為新形勢下的優勢產業。高職院校康養旅遊人才培養的教學改革，有助於推動旅旅遊人才培養模式升級和轉型，促進新主導旅遊業態不斷融合創新。
一、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革必要性
（一）順應國家以及區域發展需求的必然選擇
國務院於2016年提出了健康中國戰略，並將健康產業引進「十三五」規劃當中。而後，我國健康旅遊行業迎來第一個規範性文件，即國家為發展健康旅遊產業提出了旅遊示範基地相關標準［1］。到2017年，國家在推動健康旅遊發展的過程中，提出了指導性意見，即發展與豐富特色化健康旅遊產品、著重發展特色化中醫藥服務、康復療養服務、高端醫療服務以及休閒養生服務等，以此來進一步促進健康旅遊行業發展。以廣西壯族自治區為例，2016年在全區創新驅動大會當中明確提出①，要在大健康產業以及其他相關領域中塑造具備全國影響力與競爭力的創新名片。而後在2017年，桂林市榮獲第一批全國健康旅遊示範基地建設城市稱號，與此同時擬定了以建設健康桂林為導向，以企業培養、項目推進以及平台構建為主要抓手，從而逐漸落實把桂林建設為國際影響力深遠和國內一流的健康旅遊示範區的戰略目標［2］。整體來說，國家與地方均積極支持、指引與推進健康旅遊產業發展，然而若想貫徹落實這些政策和戰略目標，最終需要憑藉不同規格和不同層次的康養旅遊應用型人才來執行與完成。
（二）適應行業與企業可持續發展的現實需要
在經濟社會新常態背景下，跨產業融合的發展趨勢已然成為培育全新經濟增長點的重要抓手，亦是國家經濟發展的主流態勢。現階段，諸多養生保健機構飛速發展，多元化的健康旅遊服務逐漸湧現，但是當前的養生保健行業從業者多數存在專業資質不足以及素質低下等問題，更有甚者打著養生保健的旗號誤導與欺騙廣大消費者。因為健康旅遊行業對於服務者的專業素質具有較高要求，真正有專業素質的從業者十分短缺，國內康養旅遊專業人才規模仍無法滿足行業產業發展訴求。但可喜的是，國內各類高職院校均已正視該問題，並且積極採取解決措施，積極建設與發展康養旅遊有關的專業，著重培育不同規格和不同層次的康養旅遊專業人才。以桂林旅遊學院為例，其基於桂林市著重構建健康旅遊示範基地工程的現實訴求，藉助校政、校際和校企之間的有效合作，重點培育康養旅遊專業應用型人才。誠然，旅居養老產業是我國新興業態，藉助對旅遊產業與老年服務產業的有機融合發展，在構建高效率的康養旅遊服務模式的基礎上，對科學調整我國老齡化事業健康發展、及時健全養老服務機制、推動旅遊產業升級專業等層面具有現實意義。
（三）啟發康養旅遊人才健康意識的迫切需求
眾所周知，大學生群體作為國家社會主義事業發展和建設的接班人與主力軍，大學生們的體質健康與國家及民族的未來息息相關。因此，為有效提升國內大學生群體體質及健康素質水平，在2014年，教育部門頒發了學生體質健康標準，並明確要求在國內各所院校每年實施該標準的評測工作［3］。但是，基於國內各區域的院校針對學生群體的健康意識和體質健康進行的調查結果而言，實際情況則不容樂觀。導致該現象的原因具有多元化特點，具體包含大學生個體健康意識淡薄、參與體育鍛鍊項目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學和不規律等。上述狀況反映，面向當代大學生群體普及養生教育和健康教育，不僅適逢其時，並且具有重大意義。我國傳統養生文化觀念中所提出的動靜結合、起居有常以及飲食有節等養生理念與養生藥膳、五禽戲、太極拳等養生功法，在較大限度上適宜改善當代大學生群體所面臨的問題［4］。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內普及傳播傳統養生文化，創造濃厚的健康養生環境，將有利於啟發康養旅遊人才健康意識，從而使其自青年時期便能做到健康管理。
二、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革困境
（一）人才培養規格並未充分順應行業產業發展需求
首先，國家層面對康養旅遊專業人才培養工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護職業能力等級標準的陸續推出，為高職院校醫學專業人才培養工作提出全新標準與要求，尤其是高職院校康復治療技術及高職院校護理兩大試點專業，為有效應對國內康養行業飛速發展，相關部門與工作者在專業建設層面提出了創新發展理念，即產教融合。同時，在人才培養目標確立、三教改革、遴選實訓中心與考核評價方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對接和課證融通。其次，面向康養旅遊機構的專業人才培養格局還未生成。隨著信息化飛速發展，相關行業與崗位標準規範針對康養旅遊人才培養提出新的要求，而社會群體對掌握康復治療技術與醫療護理技能的人才需求量也逐漸增加。康養旅遊機構當中的康復治療技術人才與中醫療護理人才所占比例，在一定限度上映射了該機構所提供的醫療健康服務的性價比。目前，我國對康養旅遊專業設置及人才培養層面還處在摸索過渡期，觸及養老旅遊有機統一的養老學科、旅遊學科以及醫療專業技能環尚未生成。最後，市場需求和人才供給對接還不夠密切。康養旅遊產業飛速發展，與行業發展不協調與失衡的矛盾愈發突出。現階段，康養旅遊機構當中的醫療服務人才普遍以養老護理者為主，醫學專業技術技能型人才不足，醫療服務項目設置內容與範疇缺乏科學性和規範性，難以充分滿足學生的實習帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學生及康養旅遊行業發展。
（二）專業課程知識體系與崗位能力未實現充分對接
雖然我國民眾的康養實踐發展時間較長，但是康養旅遊是近些年新興的產業。所以，高等教育領域對康養旅遊專業人才的培養仍處在探索階段，且相關專業普遍設立於旅遊類、醫學類以及體育類等院校。儘管這些院校均已有意識、有目的地把健康管理與旅遊休閒等知識融入康養旅遊專業人才培養中，看似健康管理和旅遊休閒均與培養專業康養旅遊人才相關，但是在實際的專業課程知識體系設置層面歸屬不同學院，在專業特色方面，前者重視健康，而後者則傾向於旅遊，且人才培養目標不夠清晰。所以，高職院校應促進專業課程知識體系與崗位能力的充分對接，融合專業知識內容，重點培育復合型人才。除此之外，康養旅遊專業在人才培養方面所開設的專業課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內容並未在涵蓋旅遊相關學科知識的同時囊括健康評估、老年護理學以及營養保健學等課程，且學校方面尚未做到與時俱進，導致康養旅遊專業在全覆蓋與多層次的專業課程知識體系構建層面受到一定阻礙。
（三）高職院校康養旅遊專業師資隊伍建設亟待完善
第一，基於數量上來說，在國內高職院校康養旅遊專業專任教師數量不足的環境下，旅遊康養專業當下專任教教師數量無法充分滿足復合型旅遊康養專業人才培育需求。第二，基於質量上來說，教師對口專業與研究方向都是康復專業的人數相對偏少，多數教師均源自醫學其他專業，普遍藉助自學、短期培訓與臨床實踐等形式轉崗到康復專業擔任教育工作者。缺乏養老康復專業學習背景，知識體系構建缺乏完善性，實踐能力亟待提升，對於老年群體的康復治療、心理疏導、日常生活照護以及能力評估等仍停滯在間接經驗或者理論知識的機械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動內培外引工程順利實行，才能切實塑造一批專業水平高超的雙師型康養旅遊專業師資團隊。
三、高職院校康養旅遊人才培養的教學改革路徑
（一）積極深化高職康養旅遊專業校企合作的力度
高職院校應通過與合作企業的現代學徒制人才培養，構建現代學徒制實訓中心，同時以此為基礎，促進旅遊管理分散化的康養旅遊資源實現集中利用和共享，藉助與企業之間暢通、良好的雙向信息交互，爭取在人才培養與專業建設層面獲得最大化突破，為推動旅遊管理專業改革與發展奠定夯實基礎。整體而言，以旅遊需求側為基準，構建高職院校康養旅遊人才培養以及訓練中心，一方面應發揮並利用校企合作的社會服務項目優勢，充分利用現有的豐富資源，促進資源分配最優化，為師生群體提供良好的經濟與物質保障，進而在整體上超過現階段所能達到的教學成效與經濟的保障水平。另一方面，加速推進專業建設信息化與現代化發展進程。學校方面應聯合企業積極深化旅遊數字化與數據變革。基於市場整體化建設，創新康養旅遊專業建設服務方式與運行模式，既能促進旅遊強國與知識創新工程有序進行，也能促進高職康養旅遊教育現代化發展。此外，還要改善專業育人環境。校方與企業聯動構建現代學徒制人才培養及實訓中心，應著重運用多媒體網絡、計算機以及網絡通信等技術手段，在實訓中心中為學生創設活潑、生動的學習和實操環境，切實提升學生的學習熱情及興趣，有效改善高職康養旅遊專業育人環境。高職院校康養旅遊專業實訓中心的建設，既能夠實現學校教育資源的科學化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強學生專業實踐水平，提升康養旅遊專業教師科研及教育水平。
（二）構建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式
在康養旅遊產業不斷發展的當下，高職院校應貫徹落實學習產出理論，與社會養老機構進行深度合作，雙方針對康養旅遊人才培養全過程展開探討與優化設計，明確康養崗位工作群所對應的專業課程，適當引進康養領域相關企業專家實施現代學徒制人才培養，通過校園輪訓教學法，開展角色融入與實境育人活動，落實課程教學和崗位工作的充分對接。藉助跟崗與頂崗實習，增設學習等級逐漸遞進的康養專業模塊化課程，著重應用早臨床以及反覆臨床的專業醫學技能教學和培養模式，強化學生以臨床醫學崗位標準為基準的職業素質與職業能力。
（三）著重強化高職康養旅遊專業化師資團隊建設
目前，國內高職院校康養旅遊專業師資力量相對薄弱，學校中缺乏康養旅遊領域的專業帶頭人與專家能手。所以，康養旅遊專業師資團隊建設，是現階段高職院校改革康養旅遊人才培養教學模式所面臨的主要問題。高職院校是康養旅遊專業人才培養的主陣地，可以採用引進來和走出去的人才培養模式。所謂引進來，主要包括兩個方面：首先是旅居養老服務有著學科交叉性特點，所觸及的專業領域涵蓋健康護理學、旅遊休閒以及心理學等。對此，學校方面可以適當整合有關專業師資力量，為專業教學和人才培養提供完備的師資儲備與力量。其次，學校可以通過良好的薪資待遇聘請社會相關領域優秀工作者以及企業高管來校開辦講座報告，為學生分析當下康養旅遊行業發展態勢及特徵，使學生能對未來自身從事的領域及崗位工作生成相對直觀的認知。而走出去則是指學校方面選拔校內在職優秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養旅遊專業發展相對較快的國家和地區學習進修，為本校發展康養旅遊專業、推動教學改革提供國際前沿的理論視野與專業技能。
（四）大力發掘康養旅遊文化教育資源
眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養目標落到實處的重要媒介，優化教育質量和人才培養效率，需要教育工作者細心挖掘教育素材，積極發掘及教育資源並通過適宜的教育方式傳授給大學生群體。而高職院校康養旅遊專業所涉及的教育資源不論在古代還是現代，均豐富多樣。比如，在古代的養生文化發展史中，蘊藏著諸多關於養生的古董器物、名人軼事以及詩詞佳句等。而在現代社會中，伴隨近些年健康養生話題的興起及大眾傳媒的快速推動，陸續上映了《老中醫》和《本草中國》等中醫主題的節目。如果教師可以在教學實踐中適當挖掘並加以應用，對提高學生康養旅遊知識學習興趣有著積極影響［5］。另外，在現階段國家提倡與建設雙一流學科的環境下，各所高職院校應以此為機遇，積極開發傳統養生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養旅遊教學。
四、結語
綜上所述，我國雖然在康養旅遊產業獲得一定發展和進步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國家康養旅遊行業輸送更多專業人才，需要持續完善自身教學模式及人才培養體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內涵式發展。與此同時，還要重視塑造一支跨專業、跨學科及跨領域的專業師資團隊，與企業展開積極交流合作。唯有如此，才能切實為國家康養旅遊行業培養、輸送更多高水平專業人才。
作者:邱小櫻 單位:鎮江市高等專科學校
高職院校旅遊管理篇2
過去，國內經濟不發達，旅遊行業發展緩慢。直到經濟水平真正改善，旅遊才有了新的發展，遊客數量和旅遊收入持續增加。依賴旅遊行業的酒店、旅行社等產業也快速發展［1］。但是，旅遊過程中各種違法的服務行為，大大降低了實際的旅遊效果，急需通過法律手段進行協調、引導、規範。在這種背景下，旅遊法規課程的開展就十分有必要。對於學習旅遊法規課程的高職學生來說，不僅要有豐富的旅遊知識和較高的法律意識，而且要具備用法律解決實際問題的能力。高職院校需要通過旅遊法規的教學，促進旅遊專業人才基本素質的培養和提高，提升旅遊專業人才的服務質量和服務水平。
一、當前高職旅遊專業人才培養問題
（一）教師對旅遊法規課程認識不足
近年來，我國大力實施教育改革，但以前的教育方式仍然影響很大。高職院校旅遊法規課堂仍然採用以前的教育模式，大多數教師以自我為中心，高職學生只能被動地在課堂上接受知識，死記硬背地學習來應付考試。教師對旅遊法規課程認識不足，枯燥的教學方法，很難調動高職院校學生學習的積極性，不能培養綜合素質，也很難提高競爭力。從目前的培養情況來看，教師對旅遊法規的知識講授明顯不夠，很少滲透到其他案例知識中，課程內容與學生的實際需求不一致，已經影響了高職院校旅遊專業人員的培養。
（二）旅遊專業課程設置不合理
在高職院校教授旅遊法規時，課程設置是重要的環節。合理的課程設置可以促進教學質量的持續改善，實現相應的教學目標，並有效培養學生的綜合能力。如果高職院校設置課程體系不合理，必然影響學生的實際學習效果。首先，國內高職院校旅遊法規的現有課程體系側重理論，實踐不足，各學期實踐課程非常少，沒有將理論知識教授與學生實踐應用能力的培養結合起來。其次，課程體系缺乏針對性，不能完全反映學生要求，沒有形成模塊化系統。因此，當前的課程體系與旅遊行業的實際要求脫節，高職學生無法體會到旅遊法規的重要性。最後，旅遊法規課程教學過於隨意，既不考慮學生需求，也沒有考慮旅遊市場需求。一些旅遊法規教學和實踐脫軌、案例分析和理論知識內容不適合我國旅遊發展的實際情況，導致學生無法運用旅遊案例去分析實際問題。隨著時間的推移，學生沒有打好基礎，不能滿足旅遊行業的實際需要。
（三）評價方式太過單一
當前高職院校旅遊法規評價模式存在諸多問題，缺乏嚴格科學的評價體系，特別是評價方式單一。首先，旅遊法規現有考試非常單一。大多數高職院校考試通常採用期末成績和日常成績相結合的評估機制。這種評價機制過於寬泛，缺乏針對性，既沒有考慮高職學生的個體差異，也沒有完全結合實踐課相考核，它只關注理論考試，這對高職學生的發展非常不利。其次，評價對象過於單一。現階段，高職教師是旅遊法規的主要評價主體。有些高職教師缺乏相應的教學經驗和考核經驗，只注意學生的成績，不注意實踐能力的培養。同時，高職學生自我評價、學生與學生的相互評價等方式沒有納入期末參考，導致評價不科學，很難發揮有效作用。
二、旅遊法規在高職旅遊專業人才培養模式中的作用
（一）適應旅遊人才法制化培養目標
旅遊專業人才所從事的旅遊業務與人們的生命財產安全息息相關。因此，高職院校要區分人才的培養方向，設定重點，注意人才培養的層次劃分，培養法制化旅遊人才，讓旅遊人才快速獲得市場競爭的立足點。隨著社會和經濟的發展，根據旅遊專業人才的要求，高職院校不僅要重視旅遊專業人才專業知識和技能的培養，還要注重專業人才法律意識和法律思維的培養。同時，旅遊法規不僅在旅遊專業人才培養模式中發揮重要作用，而且能夠確保旅遊安全，提高旅遊質量，促進旅遊行業健康有序發展。旅遊法規在高職院校旅遊專業人才培養模式中的作用，將適應旅遊專業人才的法制化培養目標。這樣可以讓旅遊專業人才認識到自己的義務，避免一切形式的違法行為。教師在旅遊法規中培養法制化人才，要真正提高課程教學質量。因此，教師必須通過各種環節進行優化教學設計，促進法制化教學活動的順利發展［2］。在旅遊法規課程教學活動中，豐富課程內容，提高學生知識學習能力。對於與旅遊法規課程教學相關的一些知識點，包括概念內容、旅遊法規的特徵和起源以及其他相關理論，可以通過整合國家價值取向，將旅遊違法行為和應承擔的法律責任整合到理論課程中，讓高職學生了解法律的重要性。
（二）滿足新時代旅遊專業人才培養要求
目前，旅遊已成為人們生活的必需品，人們不僅選擇旅遊來提高生活水平，享受生活，而且對旅遊的需求更趨向品質化。通過法律程序制定、修訂的各類旅遊法規，規範和保障了人們在旅遊活動中的行為和權益。為了使人才的培養模式更適合當前市場的發展需要，適用於旅遊活動領域法律規範的要求，要從實際的旅遊法規課程出發，讓學生了解當前旅遊行業中正在實施的基本政策和法律規定，保護各類旅遊主體的正當權利，促進旅遊行業的發展。當然，旅遊法規適用於旅遊的特定領域，影響旅遊發展的重要因素是人才。因此，在旅遊專業人才的培養中，旅遊專業人才需要掌握豐富的旅遊法規理論，能夠正確處理旅遊中涉及旅遊者權益保護的各類問題，了解當前複雜的旅遊市場環境，最大限度地滿足人們的實際旅遊需求，促進旅遊行業的可持續發展。
（三）加強旅遊專業人才道德教育
隨著人們物質生活水平的提高，通過旅遊活動獲得更多的精神享受已成為當今社會的共識。如果沒有相關熟知旅遊法規知識的旅遊專門人才，就不能保證遊客享受整個舒適的旅遊過程，也不能維持穩定的旅遊市場秩序。缺乏旅遊專業人才是旅遊行業發展面臨的嚴峻挑戰之一。旅遊專業人才培養不僅要聚焦於短期市場，也需要從總體情況入手，嚴格規劃人才的發展，加強旅遊人才相關布局，制定旅遊人才發展的長期規劃，使培養的旅遊人才始終適應市場的變化。長期以來，旅遊行業的惡劣競爭和各種不健康形態嚴重影響了旅遊的持續發展。行業競爭的不健全狀態也與旅遊人才的自身道德素質相關，當旅遊專業人才自身道德缺失，會讓全社會對旅遊行業失去信任。因此，旅遊專業人才培養模式存在缺陷，人才的職業道德正向培養和現實相背離，旅遊人才的道德教育迫在眉睫。旅遊法規課程對人才培養模式的滲透，為旅遊專業人員道德培養提供了條件，能夠更好地引導旅遊專業人員在學習中提高道德素質。在旅遊法規課堂設計過程中，教師應注意道德教育與課程內容的有機結合，加強學生職業道德建設，積極創新，將道德教育深入整合到旅遊法規教學中，取得高質量的教學效果。
（四）提升旅遊專業人才綜合素質
高職院校需要提升旅遊專業人才綜合素質，強化人才培育質量。因為旅遊專業人才的質量直接關係到旅遊行業的質量，人才綜合質量的提高會促進旅遊行業整體質量的提高。旅遊法規課堂提高了旅遊專業人員的教育水平和文化水平，進一步完善旅遊環境下旅遊專業人才法律知識的掌握和能力的培養。旅遊人才充分發揮自身的優勢，與遊客建立和諧關係，積極服務遊客，以誠信熱情的態度對待旅遊人員。在旅遊法規課堂的監督下，旅遊專業人才的整體綜合質量將大大提高。教師應該從多個角度積極優化實際教學活動，將旅遊實例整合到旅遊法規課程教學中，豐富課程教學內容的效果，豐富學生的專業知識，促進學生專業知識應用能力的提升。另外，教師可以創新現有的教育評價機制，確保評價機制的科學性和權威性，真正反映學生的水平。教師需要遵循旅遊業的相關標準和行業規範，吸取旅遊法規的重難點，制定短期和長期相結合的動態評價機制，綜合評價學生能力，確保專業技能的掌握。當然，旅遊法規教學只是從課堂的角度促進了高職學生的素質。高職學生不僅要有旅遊和法規方面的紮實知識，還要有認真的工作態度、創新意識、合作互助的理念，才能提高自身的綜合服務質量和綜合服務能力，提高高職院校旅遊專業人員培養的質量。
三、旅遊專業人才培養模式中滲透旅遊法規教育的保障
（一）師資隊伍保障
隨著旅遊行業的快速發展，對旅遊人才的總體需求在逐漸增加。因此，大多數高職院校都設有旅遊專業。但現有的旅遊法規教師的整體專業水平不高，經驗不足，缺乏一流教師。在實際教學期間，大多數教師只能照本宣科，很難有效地整合理論與實踐。教師質量和教育水平對人才培養效果有著重要的影響，也是高職院校專業課程發展的核心保證。具備較高專業素質的教師，對旅遊專業人才的培養可以起到很大的作用，因此高職院校應非常重視旅遊法規教師的培養，促進教師高質量發展。從高職院校發展和人才培養模式建設的角度出發，需要建立科學完整的機制，促進教師綜合實力的提高。在教師培養過程中，可以為有學習需求的教師提供機會［3］。例如，高職院校可以定期組織教師參與旅遊法規學習，舉辦研討會和相關培訓活動，更新教師的專業知識結構。或者讓教師參加校企合作的培養，通過與旅遊企業保持聯繫，掌握旅遊發展趨勢，提高教師的實踐能力和教育水平。高職院校還可以與旅遊企業積極合作建立培訓基地，為學生提供培養機會，也可讓教師在完成教學任務後走出校門進入旅遊培訓基地，更多地了解旅遊熱點和未來的發展趨勢。高職院校也可以聘請在旅遊法規方面有豐富經驗的專家擔任客座教授，以加強師資力量。教師的水平直接決定著人才培養的質量和水平。因此，為了保持高職院校旅遊法規培養的有效性，教師需要注重旅遊法規知識的交流，將理論與實踐結合，在互動學習環境中提高學生的水平，為旅遊專業人員的合理優化奠定堅實的基礎。
（二）優化課程設置
高職院校需要優化旅遊法規課程設置，合理調整旅遊專業中旅遊法規課時的比例，並在各種考核中凸顯旅遊法規的重要性。在旅遊法規課程教學中，課程體系非常重要。教師不僅要改革和創新教學方法，還要優化課程設置。教師要科學分配理論教學和實踐培養課程，聚焦於提高學生的實踐能力，及時讓學生分析旅遊法規的實際案例，加深學生對相關法律知識的理解，提高學生理論與實踐相融合的應用能力。在課程設置過程中，旅遊法規課程要突出重點，明確目標，只有合理的課程體系才能保證高職學生的實際學習效果。因此，高職院校在課程設置中應明確區分基礎知識和高階知識，提高高職學生的綜合能力，注重培養學生的實踐能力。例如，高職院校可以與企業合作並設置相應的課程，讓學生了解旅遊法規對旅遊企業的作用。另外，一直以來，高職院校的課程設置和課程評價方式設置，沒有考慮到學生的個體差異。事實上，旅遊專業主要培養不同類型的學生。對於不同類型的學生，教師應該著眼於課程的層次，除了培養高職學生的理論知識外，還應注重培養高職學生的實踐應用能力。
（三）改進教學方法
在旅遊法規課程中，高職教師要積極創新教學方法，積極發揮高職學生在課堂中所起的作用，提高高職學生的探究能力。高職院校教師應該有效活躍課堂氣氛，確保人才管理模式的有效性。教師必須以旅遊法規人才培養為重點，根據旅遊發展現狀制定科學的教育目標。同時，要積極創新教學形式，改變旅遊法規理論教學的缺點，通過相關案例，促進學生能將理論運用於實踐。同旅遊專業的其他課程相比，旅遊法規課程具有專業精神強、難度大和知識結構要求高的特點［4］。因此，教師要注意挖掘學生的創造力，通過案例教學、啟發式教學、情景式教學等方法，向學生傳授旅遊法規知識，根據學生的適應性，引導學生在放鬆舒適的氛圍中學習知識，從而實現高職院校旅遊專業人才的培養要求。四、結束語隨著社會的不斷發展，旅遊行業發展最重要的是人才和服務的質量，旅遊行業急需旅遊法規方面的優秀人才。過去，旅遊法規課程教授模式比較落後，不能滿足高職學生的要求。根據高職院校旅遊專業人才培養存在的問題，加強師資隊伍建設和開展旅遊法規課程教育具有重要作用。如今，高職院校教師需要優化課程體系，創新教學方法，建立科學合理的評價體系，培養旅遊法規人才，從而加快我國旅遊行業健康有序發展。
作者:徐彩霞 單位:蘭州現代職業學院旅遊航空學院
高職院校旅遊管理篇3
一、導言
從1990年以來,我國旅遊業發展勢頭迅猛，專業旅遊管理的相關人才也逐漸不能滿足旅遊業的快速發展。隨之，我國各地專業院校紛紛順勢開設旅遊業相關的院系和專業，為社會輸送相關專業管理人才，由此我國高等教育的綜合性學科中旅遊專業成為其中新興學科之一。近幾年來，隨著我國旅遊產業發展迅猛，酒店行業、旅遊交通業等相關產業也隨之迅速發展，高素質旅遊人才的需求量不斷增加。但目前很多高職院校在進行人才培養的過程中，院校專職教師課堂教學仍以口述為主。在這種傳統的填鴨式教學模式下，高職院校教育過分強調了旅遊管理相關理論知識的灌輸，而忽視了學生的主觀能動性、實踐能力和專業綜合素質能力的培養。儘管有部分高職院校在人才培養中，採用了校企聯盟合作的方式，加強了與企業的聯合培養，但在現有合作模式中仍存在很多需要解決的問題，因此，深入探究如何進一步改善高職院校旅遊管理專業人才培養模式，提高學生就業能力具有深遠的理論和現實意義。目前，國內外對於旅遊管理專業人才培養模式的研究成果頗豐。德國的「雙元制」模式提出要兼具學校和企業兩個培養地點；英國教育家提出的「大學-產業-政府」組成的三重螺旋體理論，這些國外學者的理論研究均為學校-企業聯合培養模式的實踐奠定了堅實的理論基礎。相比於國外學者，我國學者傾向於使用「校企聯盟」這一名詞，這是在校企合作的基礎上發展而來的一種更加深度融合的模式。我國校企合作人才培養模式最早開展於20世紀80年代初期。學者吳元欣研究認為校企聯盟是學校與企業為更好實現學校教學、研究等教育目的，而建立的一種契約式「教學聯合體」，是高職院校產學合作模式的重要載體。學者程丹等研究重點關注當前校企合作模式下學校、企業和政府間的合作關係，探究如何提高各部門間的協同合作力度，從而提高人才培養的質量。從國內外學術界現有研究成果來看，校企合作理論均在國外興起較早，目前已逐步趨於成熟，在人才培養的實踐中也取得了一定效果。國內高職院校人才培養中校企合作仍處於初級發展階段，但其作為社會實踐性較強的旅遊管理專業人才培養而言具有較強的指導意義和實踐價值。
二、當前高職院校旅遊管理專業大學生培養中存在的問題
（一）高職院校旅遊管理專業人才專業能力培養與市場需求的矛盾
隨著「一帶一路」倡議的帶動和現代社會網際網路技術的飛速發展，當前旅遊業相較於以往市場環境有了很大的變化，對旅遊管理專業大學生的培養既帶來了重大機遇，也帶來了巨大的挑戰。就其旅遊業的本質而言，屬於第三產業，即現代服務行業。當前旅遊行業對旅遊管理專業學生要求在擁有一定程度的專業知識基礎上，更要具備應變能力、抗壓能力、高情商等較強的個人綜合能力，即素質高、能力強的復合型、綜合性人才。但反觀當前高職院校旅遊管理專業教育實踐，高職院校在人才培養中重理論，輕實踐,導致畢業進入工作崗位後，存在眼高手低，不能短時間高效獨立完成基層工作，操作能力不盡人意。當前高校重理論，就業市場重實踐導致的學校人才輸出與市場人才需求直接存在脫節。未來如何推動旅遊管理專業人才培養更適應旅遊業發展的要求,成為迫切需要解決的問題。
（二）高職院校旅遊管理專業以知識輸入為中心缺乏實踐能力培養
對當前我國高職院校旅遊管理專業人才培養模式和課程設置調研發現，絕大多數高職院校對學生的培養傾向於管理知識、理論原理的引導和考核，對於實踐深度更多採用考查方式，並不能引起學生的重視。而旅遊管理作為應用性較強的專業，亟須通過校企合作、實踐基地等平台提升大學生的實踐能力和綜合素質。當前高職院校的旅遊管理專業傾向於知識填鴨式培養模式，嚴重地影響了大學生就業技能的提升和多元化、綜合性素養的培養。這一問題已成為高職院校旅遊管理專業亟須解決的關鍵問題。
（三）課程設置不合理，關於實習的相關考核機制有待完善
當前，很多高職院校對於旅遊專業課程設置不甚合理，存在重知識輸送，輕能力培養的狀況。經調查研究顯示，當前我國高職院校旅遊管理專業課程設置中，絕大多數仍以三年理論知識學習大四上學期參與實踐實習為主，部分學生由於考慮到後續升學等原因，參加專業實習的時間遠遠不能滿足現行旅遊行業市場要求。在理論課程設置中，課程知識通常是涉獵理論原理、歷史沿革等學科知識體系內容，理論性較強，而實踐性和社會形勢、行業發展情況的內容較少，對學生認識當前旅遊行業的引導較少。加之當前高校中教師多以研究理論知識為主，參與旅遊行業實踐較少，對於學生培養偏重於應試教育模式，課程教學常出現照本宣讀，並不能將理論知識與實踐活動相結合。這種教學模式下，旅遊管理專業人才培養容易出現重知識，輕能力的結果，不利於學生專業能力、實踐應用能力和綜合能力的長遠發展。與之同時，在對高職院校大學生的考核方面，多為應試考核和答辯考核，通常只要通過了學校的畢業論文答辯考核即可順利畢業，隨之進入就業市場。這種考核模式對於大學生的實踐能力考核嚴重不足，考核結果與就業市場能力需求匹配程度相去甚遠。長此以往，對學生長遠發展以及理論知識學習的引導作用都大打折扣，甚至會助長學生投機取巧的不良習慣，不利於提升學生的專業技能和綜合素質培養。
三、高職院校旅遊專業人才培養的優化策略
（一）明確培養目標，優化課程設置
就業市場的需求是高職院校人才培養的重要衡量指標，人才的培養需要經過社會實踐的檢驗，高職院校專業性人才不同於學術研究型人才，人才培養模式和課程設置應明確培養目標，立足社會實踐，適應市場需求。因此高職院校旅遊管理專業人才培養目標設置只有與我國旅遊行業的市場需求相匹配，才能更好地為推動旅遊業持續不斷發展貢獻力量。另外，旅遊管理專業具有學科交叉性強、實踐性強等特點，在當前理論教學中，學院課程設置應廣泛涉及管理學、人文社會學、歷史學、宗教倫理等相關理論課程，不斷豐富學生理論知識的廣度和跨度。在課程教學中，應健全理論與實踐兩大教學體系。尤其需要注重實踐教學體系對於學生應用能力與掌握相關技術能力的培養。旅遊管理專業作為實踐性較強的學科,主要在於培養專業型、應用型人才。為此，高職院校應著眼於解決當前培養模式與實踐需求之間的矛盾，主要適應社會需求,擁抱社會變革，隨之深化實踐教學改革,從而提高旅遊專業人才培養質量和效果。在實踐教學模式中，高職院校可構建校內實踐基地和校外實習基地的雙基地模式,同時以校外實習基地為重點，通過校內外高效配合，提高學生的實踐能力、創新能力和靈活應變能力。校外實習基地可聯合社會旅遊行業相關企業，搭建實習平台,為大學生提供導遊實習、旅行社崗位實習、景點考察調研等多維度、多形式的實踐模式，從而不斷完善「訂單式」教育培養模式。
（二）校企合作建設校外實習基地,實施多元化專業實習制度
校企合作是當前經國內外學術界和實踐中高職院校旅遊管理專業人才培養的有效途徑。校企合作模式通過學校、企業，乃至政府多部門合作，各取所長，為旅遊管理專業學生提供可選擇性的專業實習平台，推動旅遊管理專業人才培養的多元化、協同性，提高學生的實踐能力和綜合素質，有效推動人才培養與市場需求的融合統一。具體做法如下：第一，高職院校與相關企業確定合作平台，構建學生實踐考核評價體系。旅遊院系應結合教學計劃和合作企業的情況，適時安排學生深入景區、旅行社、酒店等單位去接觸實際的經營活動，切實步入、企業、行業實際，在企業實踐中檢驗學生的理論學習所得和實踐能力。第二，旅遊院系聯合企業開展短期崗位實習或掛職鍛鍊活動，在旅遊旺季安排學生參與企業基層工作，並要求專業實習與學校課題研究相結合，期末進行實習評定和課題答辯，推動理論與實踐的統一。同時，企業的實踐性教學對學生未來專業能力和素養的培養大有裨益，能夠為學生就業搭建平台，提升就業能力；第三，通過校企合作平台的搭建，有助於高職院校教師與社會企業加強聯繫，推動理論與專業實踐相結合，在實踐中發現問題，用理論知識解決實踐問題。同時有助於旅遊院系教職工系統分析當前旅遊行業人員所需的專業素質與能力結構，有針對性地優化教學計劃，構建學生培養的知識、能力和素質結構框架，不斷改進教學方法和教學內容。
（三）建立完善的雙導師制度
「雙導師制」在我國興起較晚，2009年我國增招全日制專業碩士學位研究生起，教育界對如何培養專業學位研究生展開激烈討論。由此有學者提出「雙導師制」，「雙導師制」有效地將高等院校理論研究成果與企業實際銜接，推動「產、學、研」有機結合，促進人才培養更好地適應國家經濟社會發展對多元化、綜合性、專業化人才的需求。目前，在我國旅遊管理學科教育中，「雙導師制度」已經成為人才培養的重要方式，是提升旅遊管理專業學生實操能力和職業素養的關鍵因素。「雙導師制」即是在高等院校師資力量配備中，每位學生擁有兩位導師，一位為校內導師，由學校專職教師擔任；一位為校外導師，由校外相關企業優秀管理者、資深旅遊業從業者、酒店管理者等擔任。校內導師重點關注旅遊管理專業學生學習能力培養、專業理論知識輸入，不斷拓展學生知識面，進而培養學生的專業能力。校外導師側重於指導學生實踐能力，培養學生形成良好的職業道德和專業素養，指導學生塑造職業判斷力、靈活應變力，增強實踐認知能力和適應未來工作的能力。「雙導師制」人才培養模式是提升旅遊管理專業大學生理論知識水平和實踐運用能力的有效途徑。在教學設置中，高職院校旅遊管理專業應與多家企業搭建長期穩定的人才培養平台，構建科學、穩定的人才培養機制。通過校企合作平台，校內導師可深入企業，深入旅遊行業發展實際，推動專業課程設置與實踐環境相適應，促進理論知識創新發展。校外導師也應積極配合高職院校教學安排，對學生在實習實踐中遇到的問題進行有效指導，並可結合相關實踐課題，提高實踐經營管理中理論成果應用，推動旅遊行業發展的科學化、規模化。
四、結論
當前，隨著「網際網路＋」政策和「一帶一路」倡議的深入推進，我國旅遊行業的發展迎來了新的廣闊前景，在機遇面前，旅遊行業對高職院校旅遊管理專業人才的培養提出了更高的要求。鑒於此，高校在人才培養的過程中，必須要改變傳統的人才培養模式，充分借鑑國內外校企聯盟教育模式，通過學校－企業－政府多部門，搭建校外企業實踐實習基地，強化校內外雙導師制度，切實結合教學計劃、社會需求、學生能力等方面，科學、合理地設置教學方案，在理論知識教育基礎上，進一步強化學生實踐能力、應變能力、創新能力等綜合能力的培養，力求全方位推動人才培養質量的提升，從而為我國經濟社會和旅遊行業培養出德才兼備、具有創新精神和實踐能力的專業型、應用型、復合型高級旅遊管理專業人才。
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作者:杜斐 單位:三門峽職業技術學院
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