老公愛吃的牛肉乾，自己做起來乾淨又衛生哦
步驟1
選的是肥瘦的牛肉，這個部位是牛肉最好的位置，叫做燕翅
步驟2
冷水加入薑片、料酒和牛肉過水
步驟3
煮至沸騰，八分熟即可，撈出牛肉
步驟4
放入孜然粉，五香粉，蚝油，生抽，料酒，白糖拌勻。建議二十分鐘以內，時間越久越咸。
步驟5
因為愛吃辣加了不少辣椒麵
步驟6
腌制時多翻一下拌勻
步驟7
油鍋熱後，加入花椒，八角，辣椒️，香葉桂皮爆香
步驟8
加入腌制好的牛肉翻炒
步驟9
炒熟的時候吃起來就很好吃哦
步驟10
墊上吸油紙，擺好放入烤盤上
步驟11
烤箱預熱150度，牛肉烤半小時即可
步驟12
烤完之後外酥里嫩非常好吃，肥瘦牛肉乾要吃熱的
步驟13
當然也可以做純瘦的牛肉乾，看個人喜好了
牛肉乾的用料
| 牛肉 1000克 | 料酒 適量 |
| 八角 1個 | 花椒 20粒 |
| 辣椒 4個 | 生薑 6片 |
| 香葉 2片 | 桂皮 1塊 |
| 生抽 2大勺 | 辣椒麵 2勺 |
| 白糖 1勺 | 五香粉 1勺 |
| 孜然粉 1勺 |
牛肉乾的做法
步驟1
選的是肥瘦的牛肉，這個部位是牛肉最好的位置，叫做燕翅
步驟2
冷水加入薑片、料酒和牛肉過水
步驟3
煮至沸騰，八分熟即可，撈出牛肉
步驟4
放入孜然粉，五香粉，蚝油，生抽，料酒，白糖拌勻。建議二十分鐘以內，時間越久越咸。
步驟5
因為愛吃辣加了不少辣椒麵
步驟6
腌制時多翻一下拌勻
步驟7
油鍋熱後，加入花椒，八角，辣椒️，香葉桂皮爆香
步驟8
加入腌制好的牛肉翻炒
步驟9
炒熟的時候吃起來就很好吃哦
步驟10
墊上吸油紙，擺好放入烤盤上
步驟11
烤箱預熱150度，牛肉烤半小時即可
步驟12
烤完之後外酥里嫩非常好吃，肥瘦牛肉乾要吃熱的
步驟13
當然也可以做純瘦的牛肉乾，看個人喜好了
牛肉乾的烹飪技巧
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