大蒜適宜在涼爽的氣候條件下生長，忌炎熱、怕寒冷。眼下又到了大蒜的播種季節，要注意抓好這幾點。
1、選擇優良品種
秋播大蒜應選擇適應性廣、喜光耐寒、生長健壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹高產的品種。
2、確定適宜播期
大蒜適時播種是獲得蒜薹、蒜頭高產豐收的關鍵。地膜覆蓋大蒜，播種不宜早，也不能晚。過早，蒜苗冬前生長過旺，越冬易受凍害，還會使中心小瓣蒜增加；過晚則失去覆蓋的意義。所以適宜播期應比不覆蓋栽培的推遲7-10天，即在10月中旬播種。
3、精細整地
俗話說 土壤不深翻，蒜須無處鑽，說明了深耕的重要性。一般耕層深度30厘米以上。大蒜田整地應達到早、平、松、碎、凈、墒的要求。早，就是早騰茬、早耕翻、早曬垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏鬆細碎無坷垃；凈，就是土中無作物根茬、廢舊地膜等；墒，就是底墒足，必須在耕地前3-5天澆足底墒水。達到以上要求是種好大蒜的基礎。
4、施足底肥
應以農家肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合的原則，一般每畝用優質農家肥5000公斤、餅肥80公斤，在增施有機肥的基礎上，結合耕地施入尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸鉀復合肥25公斤、硫酸鋅1.5公斤，以提高地力。耕翻耙細做畦，做成70厘米寬、10-15厘米高的播種畦。結合整畦，每畝撒施有機生物菌肥100公斤，撒後細緻耬耙，然後播種。
5、合理播種，科學管理
播種前先進行化學除草，每畝用48%氟樂靈乳油150-200克，加水50公斤均勻噴洒地面，然後種蒜。為了獲得高產優質，要選擇硬實、個頭肥大、蒜瓣整齊的蒜頭作種蒜。每個畦面種4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜採用寬80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜。覆膜時要緊貼畦面，拉緊、伸直、鋪平，畦頭和兩邊用土壓嚴、壓實，以防被大風颳起撕裂。
6、蒜苗出土後及時劃破地膜
劃破後要用細潮土將膜孔蓋嚴，讓蒜苗自然長出膜外，地膜大蒜生長旺盛，後期易出現脫肥現象，在施足底肥的基礎上，應及時追肥，可採用掀膜追施或結合澆水追施等方法。
7、及時收穫，確保品質
地膜覆蓋栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，應注意及時收穫，防止因收穫偏晚影響蒜頭品質。收穫前7-10天停止澆水，以免收穫後蒜皮過濕，蒜頭含水量大而影響貯藏。收穫適期在大蒜抽薹後20天，大蒜頂葉黃枯，假莖變軟時為佳。
1、選擇優良品種
秋播大蒜應選擇適應性廣、喜光耐寒、生長健壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹高產的品種。
2、確定適宜播期
大蒜適時播種是獲得蒜薹、蒜頭高產豐收的關鍵。地膜覆蓋大蒜，播種不宜早，也不能晚。過早，蒜苗冬前生長過旺，越冬易受凍害，還會使中心小瓣蒜增加；過晚則失去覆蓋的意義。所以適宜播期應比不覆蓋栽培的推遲7-10天，即在10月中旬播種。
3、精細整地
俗話說 土壤不深翻，蒜須無處鑽，說明了深耕的重要性。一般耕層深度30厘米以上。大蒜田整地應達到早、平、松、碎、凈、墒的要求。早，就是早騰茬、早耕翻、早曬垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏鬆細碎無坷垃；凈，就是土中無作物根茬、廢舊地膜等；墒，就是底墒足，必須在耕地前3-5天澆足底墒水。達到以上要求是種好大蒜的基礎。
4、施足底肥
應以農家肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀配合的原則，一般每畝用優質農家肥5000公斤、餅肥80公斤，在增施有機肥的基礎上，結合耕地施入尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸鉀復合肥25公斤、硫酸鋅1.5公斤，以提高地力。耕翻耙細做畦，做成70厘米寬、10-15厘米高的播種畦。結合整畦，每畝撒施有機生物菌肥100公斤，撒後細緻耬耙，然後播種。
5、合理播種，科學管理
播種前先進行化學除草，每畝用48%氟樂靈乳油150-200克，加水50公斤均勻噴洒地面，然後種蒜。為了獲得高產優質，要選擇硬實、個頭肥大、蒜瓣整齊的蒜頭作種蒜。每個畦面種4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜採用寬80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜。覆膜時要緊貼畦面，拉緊、伸直、鋪平，畦頭和兩邊用土壓嚴、壓實，以防被大風颳起撕裂。
6、蒜苗出土後及時劃破地膜
劃破後要用細潮土將膜孔蓋嚴，讓蒜苗自然長出膜外，地膜大蒜生長旺盛，後期易出現脫肥現象，在施足底肥的基礎上，應及時追肥，可採用掀膜追施或結合澆水追施等方法。
7、及時收穫，確保品質
地膜覆蓋栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，應注意及時收穫，防止因收穫偏晚影響蒜頭品質。收穫前7-10天停止澆水，以免收穫後蒜皮過濕，蒜頭含水量大而影響貯藏。收穫適期在大蒜抽薹後20天，大蒜頂葉黃枯，假莖變軟時為佳。
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