淺析高職旅遊管理專業實踐性教學體系的構建
旅遊管理專業是當前高職教育中的熱門專業。由於如今旅遊行業火熱，所以旅遊行業的人才需求量不斷增長。高職教育在我國的發展時間還比較短。在過去的教學過程中，高職院校過於重視對學生基本理論知識的培養，卻忽視了實踐及技能方面的教學，這對當前的人才培養極為不利。所以，高職院校應該進一步加強實踐教學體系的建設，培養具備綜合能力的人才，以滿足社會發展的需要。旅遊管理應該遵循教育過程中的規律，建立完整的教學體系，從而提升旅遊管理專業的教學水平。
一、實踐性教學體系構建的依據
之所以要建立一個完整的實踐性教學體系，是因為高職院校在定位過程中，與學歷教育及中專層次的教育有所不同。從人才培養的類型來看，高職教育有自身獨特的優勢，其目標是培養專業型技術人才。所以在教學過程中，應該將這一獨特的定位展現出來，注重理論與實踐的結合，對教學資源進行優化配置。
另外，高職院校的旅遊管理專業在培養人才的過程中，需要使學生具備專業的旅遊管理知識，能夠運用這些知識指導實踐工作，這樣才符合專業教學的需要。對於今後畢業生的就業方向，其主要以導遊、客戶管理、計調等職業為主。因此在崗位需求上，對學生的要求也會有所不同。只有建立起實踐性教學體系，才能將培養目標的共通性及獨特性進行有效的劃分和整合。
除此之外，職業素質對高職院校旅遊管理專業的人才培養也是十分重要的。旅遊行業對人才的職業道德提出了更高的要求。要想實現人才培養的目標，就要不斷培養學生在基本素質及專業技能方面的能力，這樣才能幫助學生實現今後的發展目標。以基本業務技能為例，學生不但需要具備獨立帶團的能力，還要具備導遊服務、酒店服務等方面的技能。
二、構建實踐性教學體系
構建實踐性教學體系包括很多不同的系統，分別是認知實習系統、實訓課堂系統、校外實習基地系統和課後實踐系統。實踐性教學體系是基於旅遊行業自身特點進行構建的。因為在旅遊行業中，涵蓋的基本要素是飲食、住宿、遊玩、購物、交通以及娛樂這六個組成部分。所以將上述幾個部分綜合體現在實際教學活動中，對學生今後步入社會開展相關工作具有重要的現實意義，並能起到一定的指導作用。
認知實習系統是讓學生對社會活動展現出更深層次的認知，對學生起到引導性的作用。學生在參與實踐活動的過程中，不但可以培養個人的興趣愛好，還能對旅遊管理專業產生更加深刻的認知。教師可以採用實際案例進行教學，幫助學生提高自身的專業素養；還可以將不同的旅遊要素相互結合在一起，讓學生了解其中所包含的關聯性，以便更深入地了解旅遊管理專業的知識內容。在開展實踐的環節中，學生將熟練掌握工作流程，為今後的就業打下堅實的基礎，始終保持對專業學習的興趣。
實訓課堂系統主要應用是實訓教學法。這一教學法在教學體系中的作用是不可或缺的，並且是在多個教學環節的基礎上展現出來的一種方法，通常情況下在實驗室開展實訓教學。通過這一系統的應用，學生在獨立分析以及解決問題方面的能力得到了顯著提升。在進行實訓的過程中，學生還可以開展不同方面的訓練，如旅遊景觀、規劃設計、飯店管理等，這些都與旅遊管理息息相關。
建立校外實習基地系統是為了提升學生的實際操作能力，並且可以讓學生將所學到的知識應用到實際操作中，提升其綜合能力。在這一系統中，教師要從學習的基本目標入手，設定相應的學習目標，分別是景點、旅行社以及飯店實習，並且與相關的企業聯合起來，為學生提供實踐場所，並由具有多年工作經驗的員工帶領學生開展實習。經過至少3個月以上的專業實習，學生對旅遊管理這一專業會產生全新的認識，提升自身的實踐能力。
課後實踐系統是為了與課堂教學相結合，共同發揮作用，讓學生可以獲得完整的學習體驗，其對於學生自身技能及創新能力的培養具有十分重要的意義。同時，通過開展課後的實踐活動，教師還可以對課堂上的知識加以延伸。因此，教師應更加關注這方面的內容，可以讓學生積極參與到課後的實踐活動中去，如參加一些公益活動或志願者服務活動。所以，課後實踐是第二課堂，這一課堂可以讓學生對社會產生更加全面的認識。
三、合理構建教學體系
1.制訂科學、合理的教學方案
科學、合理的培養方案能夠反映出企業和社會對人才需求的新趨勢，因而在制訂的過程中要遵循教育規律，認真貫徹教育方針，將能力、素質、專業知識融為一體。制訂的方案要科學合理，要把培養學生的創新能力和實踐能力作為重點，把培養學生的技術應用能力作為主線，體現高職教育的特色；還要注重學生的個性發展，提高學生的整體素質，通過構建實踐課程體系，形成特色鮮明的人才培養模式。
2.樹立創新教育理念
高職教育在發展的過程中要不斷探索新的教育模式，在發展中與時俱進，樹立創新教育理念。創新是事物發展的不竭動力。高職旅遊院校要根據社會發展和旅遊行業發展的現狀，對人才培養提出新的要求，要注重學生的技能培訓，在教育手段、教育方式及教育內容上不斷創新，以創新推動高職院校旅遊管理專業的發展。
3.制訂完善的實踐教學規程
完善的實踐教學規程
能夠讓學生在實踐過程中有標準可供參考。完善的實踐教學規程包括實踐教學大綱、實踐教學程序、計劃書、指導書、日常教學管理等內容，這些內容能使教學體系更加科學化、規範化，從制度上能夠保證教學標準化、程序化。
四、結語
綜上所述，本文主要對旅遊管理專業中實踐性教學體系的構建進行了研究。旅遊管理是一門比較複雜的學科，其中涉及很多專業的內容。因此，學生需要在學習過程中不斷積累經驗，為今後的工作打下堅實的基礎。
收藏