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包裝會影響六堡茶的後期陳化嗎?

2023年11月02日

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前幾天,和廣州茶友譚先生交流時,他問起這麼一個問題:「現在很多六堡茶的包裝比以前好看了,禮盒小罐較多,看著就心動。但同時我也擔心,這種包裝會不會影響茶葉後期的陳化?」我說,這得看具體情況,但廠家對這些細節還是會有所考慮的。
對於譚先生的疑問,我想許多茶友都會有。其實,這是一個蠻關鍵的話題。今天我就給大家來談一談六堡茶包裝與陳化的問題吧。
01 「面子」其實還是蠻重要的
記得很多年前,我的一位遠房親戚想給朋友送點禮,於是讓我給她寄了點六堡茶。後來她反饋說,朋友很喜歡茶葉的口感,但她自己卻覺得包裝還差了點意思。
在她的認知里,茶葉都要密封保存。但我寄去的六堡茶用的是竹籮裝,他擔心茶葉會散味走氣;此外,作為禮品,竹籮自然顯得不夠高端大氣。
我向她解釋,竹籮是六堡茶的文化特色,而且有利於茶葉的陳化。
親戚聽了反而變得迷糊,因為她對六堡茶本來就了解不多,說起陳化她就更暈了。她說:「其實我也不太懂,但送禮嘛,主要還是關心茶好不好喝,包裝好不好看,性價比高不高。」
那麼多年過去了,這件事還印在我的腦海里。說實在的,過去六堡茶的包裝相對傳統,時常會被大家吐槽,似乎,這已經是一個行業性的問題。
但站在消費者的角度來看,親戚的那番話還是有道理,「面子」其實還是蠻重要的。
02 傳統 vs 創新,各有利弊
這幾年,六堡茶在國內開始走俏。為了迎合市場需求,同時加大產品的競爭力,許多廠家捨得在包裝上投本,雇用好的設計團隊和包裝供應商。於是大家看到,如今六堡茶的包裝整體上了一個檔次,形形色色的包裝層出不窮。
包裝變好看了,但同時也出現了一些新問題。
例如,有的包裝過於密閉,讓茶葉長期接觸不到空氣,影響了陳化;又如,有的包裝氣味過重,被茶葉吸附後造成串味,影響了品質。我想,這些正是文章開頭那位茶友所擔心的問題。
那改回去?繼續使用竹籮?不急,我們繼續探討。
的確,竹籮是六堡茶的傳統包裝,也是六堡茶文化的象徵。用竹籮裝六堡茶,原汁原味,利於陳化。不過,它也有弊端:
1)竹籮雖然透氣性好,利於陳化,但同時也容易受潮,對倉儲的要求十分高。而恰恰許多消費者缺乏倉儲管理的經驗,無形中提高了收藏六堡茶的門檻。我經常也會聽到有茶友把茶葉存壞的事;
2)以前的六堡茶大都是大籮,又大又沉。很多藏家買回去就鎖在倉庫里,不利於流通,減緩了茶葉的消費;
3)早期六堡茶便宜,藏家都是喜歡整籮購買。但現在價格漲了不少,整籮的價格已經不便宜。所以廠家需要減少產品重量,讓單價回到消費者容易接受的水平。
所以,傳統也未必是完美的。
要符合市場的發展,把茶葉的包裝往小而精去做是趨勢。好處是:一方面,促進了茶葉的消費與流通;另一方面,好看的包裝讓茶葉的品質「可視化」,更容易打動消費者,利於六堡茶的宣傳和推廣,也能讓消費者省去存茶防潮的煩惱。
03 我們應該如何選擇?
包裝從大到小,從傳統到創新,從單一到多樣,這是產業發展與市場成熟的必然結果。
雖然在此過程中,不可避免會走一些彎路。但只要廠家能夠積極收集市場反饋,及時對包裝進行改良和調整。相信新的包裝必定會受到市場認可。
事實上我們也看到,很多廠家會在新包裝上保留透氣孔,讓茶葉適度透氣和轉化。也有廠家使用坭興陶罐,讓茶品好看又能保證陳化的效果。像之前中茶推出的70周年流金歲月,還有三鶴最近推出的新版黑金龍,使用的就是坭興陶罐。
同時,很多廠家在推出新包裝的同時,仍會保留一些傳統竹籮包裝的產品,以滿足不同的消費需求。所以大家在選購的時候,可以結合自身情況作出選擇。
劃重點:長遠來看,新包裝一定會同時兼顧美觀性、透氣性、安全性和環保性。讓茶葉的品質內外都兼顧到,平衡好茶葉當下消費與長久收藏之間的關係。
傳統也好,創新也罷,我們不妨給市場多一些時間,讓子彈飛一會!

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