1、干紅棗冷藏能保存多久?
短時間沒事，長時間會長細菌，建議不要食用。
養生警惕：五種食物「最怕冰箱」
上班族習慣周末大採購，把買回的食物全部放入冰箱。實際上，冰箱並不是食品的保險箱，它不能保證所有食品都處於保鮮狀態，更有些食物不宜放入冰箱。
熱帶水果怕低溫 水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。 雖然大多數新鮮瓜果在0―4攝氏度時可保存1―2天。但並不是所有水果都適宜――●香蕉應貯藏在12攝氏度以上；●柑橘在2―7攝氏度；●葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；●草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。
葉菜易失水，番茄會變爛 ●葉菜水分蒸發量大，最好現買現吃。
●皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。
●西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。
●長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發黏，它們均不宜在冰箱中久存。
饅頭變干硬
●饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡，會加快變干變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。
●餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、干制食品《干紅棗》等，則無需放入冰箱，會降低營養價值。
巧克力易變質
●巧克力放在冰箱保存，表面容易出現白霜，發霉變質，失去原味。
●夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
魚、肉易被氧化
●魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時間也不宜過長。 ●如發現肉質已經凍得發黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要丟棄。
干紅棗可以放冰箱嗎
干紅棗可以放冰箱，但是需要用保鮮膜或者保鮮盒裝起來。
1、室內自然保存：去掉外包裝的塑料袋，把紅棗裝在布袋或存放在紙盒裡，並經常翻動。
2、冰箱低溫保存：將干棗密封在塑料袋中，放入冰箱，如長期存放，應放入冰箱冷凍室內。
干紅棗常規保存方法
冰箱保存
將紅棗在大太陽底下爆曬，然後包嚴實後放入冰箱的冷凍箱層．保存的時間是最長的了。估計一年都不會壞掉。
柜子保存
家裡柜子多多，利用柜子來放東西是人們常用的手段，所以，我們將足夠乾的干棗，密封包裝好，放入柜子裡面即可，保存時間至少在兩個月以上。
地窖保存
利用地窖保存紅薯，生薑，大蒜等等是常見的保存方法，當然干棗子也可以利用此方法，保存時間大概在半年時間左右。密封裝好保存即可。
泡沫箱保存
人們常用泡沫箱保存東西，尤其是在運輸東西的過程當中是用的最多的，所以我們可以利用泡沫箱來保存我們的干棗。
倉庫保存
如果你要保存的干棗子足夠多，以上方法出了泡沫箱保存可以勉強勝任之外，其他方法就是對牛彈琴了，這時候我們便會利用倉庫了保存，注意保證倉庫乾燥和乾淨就行了。保存方法是，用大麻袋裝好放倉庫裡面即可，如果有乾燥劑的，可以放些乾燥劑比較好。
保存溫度的要求
溫度在10度左右可常溫保存。
溫度在10-20度要通風透氣保存。
溫度在20度以上必需把紅棗曬乾後密封嚴存放，以防發霉和生蟲。
紅棗是可以放冰箱的。首先需要將紅棗放在陽光下暴曬，然後把暴曬好的紅棗包嚴實，將其放入冰箱的冷凍層中。這樣最長可以將紅棗保存一年左右。
2、干紅棗可以放冰箱冷凍嗎?
干紅棗可以放入冰箱保存，冰箱保存紅棗是一種很好的方法，但是建議不要保存時間太長。紅棗味道甘甜香脆，易招來飛蟲，建議在晾曬紅棗的過程中蓋一塊紗布。紅棗放入冰箱保存既可以抑制細菌和害蟲的侵入，又可以抑制酵母菌的發酵。
干紅棗保存的方法還有：
1、冰箱保存紅棗：先將紅棗在太陽底下曝曬，水分曬乾後，將紅棗裝入玻璃瓶或塑料容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層後，保存時間可以有一年。
2、將干棗密封裝好，放在柜子中保存，但是柜子一定是乾淨的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，保存時間至少有兩個月。
3、地窖保存法：在農村或北方，可以利用地窖，將干紅棗存入地窖中，可以保存半年左右。
擴展資料：
冰箱分為冷藏室、冷凍室，就保存紅棗來說，存放在冷藏室較好。因為干紅棗中的水分仍然存在，要在恆溫狀態下，保持其活性。
優質干紅棗顆粒均勻，呈紫紅色，表皮有光澤，皺紋細淺無破損，用手摸，會感覺堅實，表面光滑。切開後，會發現切面較為平整，棗核小，鬆緊度適中。另外，優質干紅棗嘗起來口感好，比較香甜，肉質細膩不粘牙。
參考資料
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