蘿蔔排骨湯

今天給大家介紹的這道蘿蔔排骨湯喝起來清淡卻不失鮮美，並且還很滋補，特別適合現在這個季節食用，另外多喝還可以美膚養顏，愛美的朋友們不要錯過哦。
蘿蔔排骨湯主要取材於蘿蔔和排骨，白蘿蔔是一種很常見的食材，物美價廉，也深受人們的青睞，它有著清熱解毒、助消化、解便秘的作用，排骨含有豐富的營養成分，其中含有的鈣物質可以促進人體骨骼生長，對人體有很大的益處，將兩者搭配，不僅美味，而且滋補，很適合現在這個需要補一補的季節食用。
　　蘿蔔排骨湯的做法教程：
1、排骨沖洗乾淨後在鍋里注入大量清水，開小火逼出血水來，切記是小火哦。
2、血水逼出後，用筷子一塊塊的將排骨夾出來，放入燉鍋，然後注入適量清水，加好水後，滴幾滴醋在水裡，開大火煮開後轉中火慢燉。
3、蘿蔔去皮切塊備用。
4、待排骨燉得五成熟時，放入切好的蘿蔔，燉好後再放放鹽調味即可。
　　成品圖：

　　蘿蔔排骨湯的美味小竅門：
1、排骨可以選擇肋排和小排骨，小排骨比較油，肋排比較清爽。
2、做湯水用的蘿蔔可以選擇個頭比較大的長長的那種水蘿蔔，肉質鮮嫩，水分充足。
3、製作完排骨蘿蔔湯，調入調料後可以悶一會，這樣使蘿蔔更入味。
4、儘量一次加足水，如中間非要加水，要加熱水。
5、鹽不要放太多。
6、根據蘿蔔切得大小，如果蘿蔔切得小就可以晚些放。
7、切記是燉好後再放鹽調味，否則蘿蔔不但不好吃，而且還會有一種怪味的。
　　蘿蔔排骨湯的食材營養價值：
1. 白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣。
2. 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨。
3. 白蘿蔔富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
蘿蔔排骨湯的做法介紹到這裡就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，現在這秋天到了，也就到了補一補的季節，喝點這個湯既可以補充營養，還可以滋肺潤燥，和家人們一起分享吧。