八月山酒莊（August Hill Winery）位於美國伊利諾州（Illinois）產區，是該產區內的一座小型酒莊。
八月山酒莊由肖恩·吉諾基奧（Sean Ginocchio）、馬克·溫茨爾（Mark Wenzel）和泰瑞·溫茨爾（Teri Wenzel）共同創建於2004年7月。現在，葡萄園和酒莊的管理由馬克和泰瑞負責，肖恩不再參與酒莊日常管理，但肖恩的妻子塔拉（Tara）仍然在為酒莊的宣傳創作設計圖。八月山酒莊所在地是馬克家族產業的一部分，馬克的祖父曾經在此經營耕作。馬克從小在伊諾斯州的農場長大，他在年輕時期便對釀酒非常感興趣並且曾經嘗試釀製一小批葡萄酒。馬克發現了當地風土非常適宜培育法國雜交葡萄品種，於是產生了創建酒莊的念頭。在正式開始釀酒事業之前，馬克分別拜訪了伊諾斯州和加利福尼亞州當地的釀酒行業，並得到了專業人士的指導，獲得了寶貴的實踐經驗。除此之外，他還曾多次參加葡萄栽培和葡萄酒釀造培訓課程，以豐富自身的釀酒知識並提高對葡萄品種的認識。
八月山酒莊的葡萄園位於伊利諾河（Illinois River）的南端。2003年的春天，葡萄園種植了第一批葡萄樹，面積為2.5英畝，種植的葡萄品種有香寶馨（Chambourcin）、沙多內爾（Chardonel）、維諾（Vignoles）和塔明內（Traminette）等，並在葡萄園內設有多塊種植實驗地。第二年，酒莊葡萄園種植了第二批葡萄樹，面積為0.5英畝，並增加了新月（La Crescen）和芳堤娜（Frontenac）這兩個葡萄品種。
八月山酒莊主要選用當地培育的優質葡萄，並堅持手工釀製，釀製完成後再根據不同葡萄品種的特性調配出風味卓越的葡萄酒。酒莊推出的酒款繁多，包括八月山品麗珠紅葡萄酒（August Hill Winery Cabernet Franc）、八月山香寶馨紅葡萄酒（August Hill Winery Chambourcin）和八月山沙多內爾白葡萄酒（August Hill Winery Chardonel）等。其中，八月山品麗珠紅葡萄酒在2015年伊利諾州優質葡萄酒評比大賽（Illinois State Fair Wine Competition）和2011年品酒協會（Beverage Tasting Institute）中分別獲得2枚金牌和1枚銀牌。
八月山酒莊由肖恩·吉諾基奧（Sean Ginocchio）、馬克·溫茨爾（Mark Wenzel）和泰瑞·溫茨爾（Teri Wenzel）共同創建於2004年7月。現在，葡萄園和酒莊的管理由馬克和泰瑞負責，肖恩不再參與酒莊日常管理，但肖恩的妻子塔拉（Tara）仍然在為酒莊的宣傳創作設計圖。八月山酒莊所在地是馬克家族產業的一部分，馬克的祖父曾經在此經營耕作。馬克從小在伊諾斯州的農場長大，他在年輕時期便對釀酒非常感興趣並且曾經嘗試釀製一小批葡萄酒。馬克發現了當地風土非常適宜培育法國雜交葡萄品種，於是產生了創建酒莊的念頭。在正式開始釀酒事業之前，馬克分別拜訪了伊諾斯州和加利福尼亞州當地的釀酒行業，並得到了專業人士的指導，獲得了寶貴的實踐經驗。除此之外，他還曾多次參加葡萄栽培和葡萄酒釀造培訓課程，以豐富自身的釀酒知識並提高對葡萄品種的認識。
八月山酒莊的葡萄園位於伊利諾河（Illinois River）的南端。2003年的春天，葡萄園種植了第一批葡萄樹，面積為2.5英畝，種植的葡萄品種有香寶馨（Chambourcin）、沙多內爾（Chardonel）、維諾（Vignoles）和塔明內（Traminette）等，並在葡萄園內設有多塊種植實驗地。第二年，酒莊葡萄園種植了第二批葡萄樹，面積為0.5英畝，並增加了新月（La Crescen）和芳堤娜（Frontenac）這兩個葡萄品種。
八月山酒莊主要選用當地培育的優質葡萄，並堅持手工釀製，釀製完成後再根據不同葡萄品種的特性調配出風味卓越的葡萄酒。酒莊推出的酒款繁多，包括八月山品麗珠紅葡萄酒（August Hill Winery Cabernet Franc）、八月山香寶馨紅葡萄酒（August Hill Winery Chambourcin）和八月山沙多內爾白葡萄酒（August Hill Winery Chardonel）等。其中，八月山品麗珠紅葡萄酒在2015年伊利諾州優質葡萄酒評比大賽（Illinois State Fair Wine Competition）和2011年品酒協會（Beverage Tasting Institute）中分別獲得2枚金牌和1枚銀牌。
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