香芋燒絲瓜的做法

類別:私家菜減肥瘦身食譜通乳食譜月經不調食譜美容養顏食譜
工藝:鍋燒口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:芋頭300克 絲瓜250克
輔料:柿子椒50克
調料:鹽5克 味精3克 姜5克 澱粉(豌豆}5克 香油5克 色拉油50克
指數:營養6 難易6 時間6 減肥5 養顏6

做法步驟：

'1.將檳榔芋去皮洗凈，切成1.5厘米長、0.4厘米厚的菱形塊；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約10克備用。
2.絲瓜去皮，切與檳榔芋頭一致大小的塊；紅椒洗凈，去蒂去籽切成1.5厘米長的菱形片；姜切小片。
3.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱，先將檳榔芋塊炸至金黃色，撈出瀝干油，再放入絲瓜過油，撈出瀝干油。
4.鍋內留底油，下薑片煸香，再放入絲瓜、檳榔芋、味精，加清湯30毫升稍燜，放精鹽、紅椒片，勾芡，淋香油盛入盤中即成。