油泡鴨片的做法

類別:私家菜延緩衰老食譜滋陰食譜冠心病食譜營養不良食譜
工藝:抓炒口味:咸鮮味食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:鴨肉200克
調料:大蔥5克 姜2克 澱粉(豌豆}9克 植物油40克 胡椒粉0克
指數:營養7 難易6 時間6

做法步驟：

'1.蔥洗凈切成蔥段；姜洗凈切成薑末；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約18克；將鴨肉切片用濕澱粉10克拌勻。
2.燒鍋放油，把鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
3.將鍋放回爐上，把蔥段、薑末、鴨片放在鍋中，用芡湯40毫升、濕澱粉8克、胡椒粉調勻為芡，加上包尾2.5克和勻上碟便成。