冰火泡芙的做法

因為手頭剛好有冰激凌，這次做泡芙就沒有選擇夾奶油。感覺有點像冰火菠蘿油，在剛出爐的泡芙里夾著冰激凌，冰火兩種口感在嘴裡化開的感覺很不錯。所以我給它取名叫冰火泡芙。

主料
黃油60克	雞蛋3個	低筋麵粉90克
冰淇淋1勺
輔料
鹽1.8克	水180毫升	白糖3.5克

冰火泡芙熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黃油	克	533千卡	888千卡	1.4克	98克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋麵粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
冰淇淋	克	168千卡	127千卡	2.4克	5.3克
總量	351克	冰火泡芙熱量/卡路里1119千卡
熱量1119千卡，相當於烤麵包280分鐘消耗的熱量...240

冰火泡芙的做法，共7個步驟

1/7. 準備食材。
2/7. 60g黃油切小塊、1.8g鹽、3.5g糖、180ml水在鍋中加熱至沸騰，關火，倒入90g低筋麵粉攪拌。
3/7. 開火加熱至麵糊成麵糰且不粘鍋的狀態，盛出。
4/7. 分幾次倒入3個雞蛋的蛋液，攪拌至刮刀提起時，麵糊呈倒三角狀。
5/7. 倒入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出小團。
6/7. 烤箱預熱200度，烤15分鐘膨脹後，調至170度烤10分鐘。
7/7. 橫著切開，夾一些冰激凌。撒上糖粉，冰火泡芙完成。