蘆筍土豆泥的做法

萊州灣鮮貝配蘆筍土豆泥
可以在家燒的西式料理

主料
鮮貝適量	蘆筍適量
輔料
土豆泥適量	黃油適量	鹽適量

蘆筍土豆泥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鮮貝	克	140千卡	77千卡	15.7克	0.5克
蘆筍	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
總量	404克	蘆筍土豆泥熱量/卡路里171千卡
熱量171千卡，相當於側泳21分鐘消耗的熱量...480

蘆筍土豆泥的做法，共8個步驟

1/8. 鮮貝解凍洗凈，一面切十字花，備用
2/8. 蘆筍洗凈，切段
3/8. 鍋內熱水，將蘆筍快速焯水
4/8. 蘆筍快速在油鍋里炒一下，撒鹽，擺盤，備用
5/8. 鍋內熱少許黃油
6/8. 將鮮貝快速在熱好的黃油里翻炒幾秒，擺放在蘆筍上
7/8. 晉家秘制土豆泥一勺
8/8. 土豆泥澆到鮮貝上，即可

小竅門

這道菜的靈感來自於鐵板燒
製作速度一定要快
否則鮮貝就會變硬變老