六堡茶稱不上一款精細的茶，其實黑茶類的茶百分百都是粗茶。茶葉的加工史就是從粗到細發展的，所以像六堡茶這樣的粗茶歷史往往比較悠久。從茶葉的飲用歷史看，茶開始是作為藥用，比如神農嘗百草的傳說，然後才慢慢變成茶飲。六堡茶本來是個藥用功效著稱的茶，而且六堡茶，一開始就是煮著喝的。
六堡茶煮茶法
特點：適合傳統六堡陳茶、老茶婆或蓋碗未泡透的老茶。
備具：陶壺一個。
備水：純凈水、礦泉水為上。
煮茶步驟：
1、煮水：將清水倒入清潔好的陶壺中，煮沸；
2、備查：根據陶壺的大小備查，茶水比約為1:50，潤洗後置入壺中。
3、小火煮10-20分鐘，停火悶5-10分鐘，即可飲用；
4、飲至約1/3處，續水再煮，茶盡其味。
注意：在煮六堡茶時候煮用的茶器要選用陶瓷的茶壺，鐵茶壺不適合用來煮茶.
六堡茶禁忌人群
一、孕婦忌喝
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母體中的生長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常開展，為避免咖啡鹼對胎兒的過火影響，孕婦應少飲或不喝茶，尤其不能喝濃茶。
二、太瘦、營養不良及蛋白質缺少症者
六堡茶茶葉能去脂肪，阻止人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺少的人，喝茶儘量控制少喝。
三、哺乳期婦女忌喝
在哺乳期間喝濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會直接的發生興奮，易導致少眠和多啼哭。
四、素食者不能喝
六堡茶煮茶法
特點：適合傳統六堡陳茶、老茶婆或蓋碗未泡透的老茶。
備具：陶壺一個。
備水：純凈水、礦泉水為上。
煮茶步驟：
1、煮水：將清水倒入清潔好的陶壺中，煮沸；
2、備查：根據陶壺的大小備查，茶水比約為1:50，潤洗後置入壺中。
3、小火煮10-20分鐘，停火悶5-10分鐘，即可飲用；
4、飲至約1/3處，續水再煮，茶盡其味。
注意：在煮六堡茶時候煮用的茶器要選用陶瓷的茶壺，鐵茶壺不適合用來煮茶.
六堡茶禁忌人群
一、孕婦忌喝
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母體中的生長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常開展，為避免咖啡鹼對胎兒的過火影響，孕婦應少飲或不喝茶，尤其不能喝濃茶。
二、太瘦、營養不良及蛋白質缺少症者
六堡茶茶葉能去脂肪，阻止人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺少的人，喝茶儘量控制少喝。
三、哺乳期婦女忌喝
在哺乳期間喝濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會直接的發生興奮，易導致少眠和多啼哭。
四、素食者不能喝
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