冬蟲夏草可改善肝臟功能，增強排毒、供血，促進血液循環。鮑魚殼又叫石決明，也是一味中藥，專入肝經，有平肝陽、清肝熱之功。用鮑魚搭配蟲草煲湯，不僅味道鮮美、營養豐富，還可以促進肝細胞的代謝和修復，適合肝病患者食用
步驟1
取鮑魚100克，肉殼分離
步驟2
從肉中取出內臟和口器後
步驟3
將處理乾淨的鮑魚切片
步驟4
姜切片
步驟5
切好的薑片與洗凈的鮑魚殼一起放入鍋內，加適量水，用猛火煲約30min
步驟6
取出鮑魚殼
步驟7
加入冬蟲夏草、枸杞和鮑魚肉，用中火煲約3h，加入食鹽調味，即可飲用。
冬蟲夏草煲鮑魚的用料
| 冬蟲夏草 1g | 鮑魚 1個 |
| 紅枸杞 適量 | 生薑 適量 |
| 食鹽 適量 |
冬蟲夏草煲鮑魚的做法
步驟1
取鮑魚100克，肉殼分離
步驟2
從肉中取出內臟和口器後
步驟3
將處理乾淨的鮑魚切片
步驟4
姜切片
步驟5
切好的薑片與洗凈的鮑魚殼一起放入鍋內，加適量水，用猛火煲約30min
步驟6
取出鮑魚殼
步驟7
加入冬蟲夏草、枸杞和鮑魚肉，用中火煲約3h，加入食鹽調味，即可飲用。