三色條紋餃子

對於飲食的要求，我的要求不僅重在於口感，也需要賞心悅目，所以喜歡嘗試一些美的食物。

三色條紋餃子的用料

中筋麵粉（白） 150克	水（白） 50克
中筋麵粉（紅） 150克	胡蘿蔔汁 52克
中筋麵粉（綠） 150克	菠菜汁 52克
餃子餡 500克

三色條紋餃子的做法

步驟1
準備好所有材料，榨汁機或破壁機打好菠菜汁和胡蘿蔔汁。150克麵粉加50克水和面，成光滑麵糰，150克麵粉加胡蘿蔔汁和面成光滑麵糰，150克麵粉加菠菜汁和面成光滑麵糰，這種麵糰相對來說會比較硬一點的。
步驟2
每種麵糰分別用壓面機壓幾遍，大概壓成3毫米左右的厚度。
步驟3
把每種顏色的麵皮切成一樣長度和寬度的長方形。
步驟4
把切好的麵皮按照綠白紅這樣有規律地疊起來，每放一片都要刷點水，這樣可以更好地粘在一起。四邊對齊更好看。
步驟5
然後切成5毫米寬左右的條。條與條之間刷一點點水拼起來。
步驟6
然後再用壓面機壓成薄片，就是普通餃子皮的厚度。
步驟7
接著用餃子模具或者罐子的蓋子壓出一張張餃子皮。
步驟8
用餃子餡，自己喜歡的各種餡料都可以，包成一個個漂亮秀氣的餃子。
步驟9
鍋里放適量清水，加一小勺鹽，煮開把餃子一個一個放進去，用鍋鏟或勺子輕輕攪動，煮開淋上少許水，再煮，重複兩遍，煮至餃子浮起即可。

三色條紋餃子的烹飪技巧

沒有壓面機也可以用擀麵杖擀，只是擀麵杖擀的麵皮可能條紋會不夠好看。