番茄燜面5

番茄燜面的用料

番茄 2-3個

番茄燜面的做法

步驟1
1茄子去皮切小條，撒鹽抓勻，10分鐘後把裡面的水擠出。如用干掛麵就燒水先煮麵2熱油加蔥白沫，蒜沫炒香，再依次加入碎肉，番茄丁，茄子，生抽，番茄醬，蚝油，醋，糖。用生面就加和面一樣多的水，用熟的干掛麵就少點水3盛出半碗湯，加入生面，把湯淋在生面上，蓋蓋燜熟。出鍋前撒蔥花

番茄燜面的烹飪技巧