八鄉山番薯

特產名稱：八鄉山番薯 產地：廣東省梅州市


一、簡介
八鄉山高山紅薯品種多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質鬆軟，口感清甜。富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病；有助於維持人體的正常葉酸水平，增強抗癌症能力；紅薯中高含量的膳食纖維，有潤腸、促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌、減肥健美等保健作用；富含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
二、產地環境
八鄉山番薯產自廣東省梅州市豐順縣，豐順縣地處蓮花山脈中段，山體龐大，地勢高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部銅鼓峰海拔1559.5米，為全縣最高點，也是粵東第一高峰。主要山脈有：蓮花山脈、釋迦崬山脈、鳳凰山脈、韓山山脈。
三、歷史淵源
清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；
2018年，八鄉山鎮，以「公司+基地+農戶」模式，興辦起八鄉山粉絲廠。
四、生產情況
2006年，八鄉山鎮番薯產值0.81億元；
截至2012年底，八鄉山全鎮番薯種植面積有4000多畝，畝平均產量2500斤至3000斤，全年總產量在500萬公斤以上，總產值達1500萬元。
五、產品榮譽
2018年3月，原國家質檢總局批准對「八鄉山番薯」實施地理標誌產品保護。
六、質量特色
感官特色：生薯土黃色或紫紅色，色澤鮮艷，外表光滑，塊根為紡錘形。熟薯肉質細膩、口感清甜軟糯香滑。
七、品種
適宜於本地種植鮮食，薯肉黃色或紫色的品種如：本地細蜜黃，廣薯104、廣薯87。