土豆蘿蔔咖喱牛腩的做法步驟

1.牛腩清洗乾淨，切成大塊，放入高壓鍋，倒入水，3片薑片，大火煮開，轉中小火壓35分鐘
2.肉汁水留下半杯不用要倒掉，用小碗裝著，牛腩瀝干備用
3.胡蘿蔔、土豆去皮切塊，洋蔥切片，蒜頭切粒
4.把大塊的牛腩切成小塊
5.鍋放油爆香蒜粒，洋蔥。放入胡蘿蔔，土豆塊，
6.把咖喱粉倒入第二步留下的半杯肉汁水裡加班均勻，
7.把咖喱水倒入鍋里，翻炒均勻，加入牛腩
8.倒入椰漿
9.再倒入適量水，差不多蓋過土豆牛腩即可。翻版均勻一下
10.蓋上鍋蓋轉中小火燜煮15左右，開蓋翻炒收汁即可
11.吃吃吃