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從「種草」到「拔草」,不辣的周黑鴨如何一步步撬動消費者的味蕾

2023年09月08日

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中國的經濟環境和消費者對於購物的態度每年都在發生著激烈的變化,原來靠規模優勢崛起的巨頭正在被電商,跨境等新通路中的中小品牌所瓜分。巨頭大量廣告所構成的用戶品牌忠誠度也正在資訊過度,信息碎片化粉塵化的時代開始瓦解。如何有效把握與消費者溝通的觸點,形成用戶對品牌的真正記憶與認知成為品牌需要思考並突破的難題。
作為國人熟知的品牌,中國休閒滷製品行業佼佼者,周黑鴨線下門店遍布全國各地,深得吃貨們鍾愛,一提到周黑鴨,就讓人想到其產品麻辣的口感特點,但這一次,周黑鴨為滿足更多人的口味特點,提供了不一樣的味道——周黑鴨不辣滷鵝。
01:
一樣的是快樂
唯一的不一樣 就是不辣
周黑鴨不辣滷鵝,作為周黑鴨唯一一款完全不辣的鵝類產品,是對周黑鴨既有產品的補充和完善,通過豐富產品口味,優化產品結構,其策略類似於鴛鴦火鍋,不同產品包含有不同口味,滿足不同口味偏好,增加消費者口味選擇的空間。
在傳播上,向消費者傳遞一個明確的信息:周黑鴨不辣滷鵝不同於周黑鴨既有產品,從而打破消費者對周黑鴨代表辣口味的刻板印象。
02:
增加消費者產品選擇空間
搶占更多消費群體
周黑鴨通過提供更多口味產品,滿足不同消費者口味需求,打破人與人之間口味上的藩籬,不必因為口味不同而產生距離,讓不同口味偏好的人也可以吃在一起,分享快樂。
通過增加產品選擇空間,拉攏更多消費者,對消費者而言,不辣的周黑鴨是不能吃辣的老人小孩以及所有嘴饞但又無法吃辣星人的福音,搶占更多市場。
在傳播上,以#不一樣的味道#為主題,讓消費者明顯感知到,周黑鴨不辣滷鵝不同於周黑鴨既有產品,打破消費者對周黑鴨代表辣口味的刻板印象,並以此為傳播點,進行一系列整合營銷。
03:
傳播升級 多平台霸屏呈現
相比於傳統廣告,向消費者種草有著與品牌連接有實質不同。
傳統的網際網路傳播多基於單一平台進行推廣,以微博平台為例,早期網紅KOL都是誕生於微博平台,KOL的每個舉動和喜好都可能成為粉絲效仿的熱點。品牌推廣多以微博平台作為主陣地。
但隨著消費升級及注意力日漸分散,其它平台的KOL因為與消費者的高度匹配性和與平台的高度適應性而異軍突起,傳統的依靠單一平台的種草模式已經不能滿足品牌需求,要求品牌必須針對媒體環境進行調整。
在媒介選擇上,周黑鴨整合微博、微信、小紅書、B站、淘寶站內資源及淘寶直播等多平台資源,按照「種草」到「拔草」的傳播節奏,採用脈衝式媒介組合策略,最大程度覆蓋並持續影響目標受眾,整合全平台資源,聚集粉絲勢能,進而帶動產品的銷售轉化。
微博平台聯合美食類KOL發布種草內容為整個傳播做預熱,獲得不俗的傳播效果。
緊接著與微信KOL頭部賬號——視覺志合作,帶出爆款產品——周黑鴨不辣滷鵝,基於KOL巨大影響力而與產品產生關聯,快速提升產品影響力,助推爆款產品養成。
作為視頻分享平台,B站在目標人群中同樣有著舉足輕重的重要地位,此次傳播聯合B站知名吃播UP主王咩阿,以吃播測評周黑鴨產品的形式,向用戶直觀呈現產品賣點,加上UP主自身娛樂搞笑特點與周黑鴨「會娛樂,更快樂」的品牌主張暗合,無形中提升了消費者對品牌的好感度。
從純帶流量到種草帶貨,傳播力度全新升級。藉助小紅書這一分享平台,聯合多個有影響力的原生網紅賬號發布種草內容,利用KOL的粉絲圈層的高模仿意願,並形成合力,帶動產品快速走紅。
從「種草」到「拔草」的銷售轉化,加上覆蓋式的傳播,使消費者深化對種草品牌的認知和印象,形成潛移默化的品牌好感,為產品以後的銷售轉化引流蓄水。
04:
淘寶站內資源+淘寶直播,後期收割
此次周黑鴨不辣滷鵝的營銷不止於擴大產品和品牌的傳播力和影響力,更看重營銷到銷量的高轉化結果,而最好的解決方案就是社交+電商模式。
為此,此次傳播後期整合淘寶站內資源。
淘寶直播適合衝動消費,移動支付的發達也使從興趣到下單變得一鍵直達。從種草到拔草的直線距離可以按分鐘計算,為產品銷售帶來立竿見影的轉化效果。
此次周黑鴨以不辣味滷鵝產品為突破口,圍繞#不一樣的味道#這一主題,採用「種草」到「拔草」傳播思路,整合多平台的資源,脈衝式覆蓋傳播目標受眾。從傳播主題看,是在固有的辣口味產品的基礎上,提供更多口味產品,迎合和滿足不同消費者口味需求,巧妙的避開與已有產品的矛盾衝突,同時又鮮明的點出產品特點——不辣,達到了預期的目的。從傳播思路來看,從種草到拔草形成完整閉環,使整個傳播在提升品牌和產品影響力的同時更有實際意義。另外此次傳播最大的亮點是整合各個平台不同類型的傳播資源圍繞一個產品進行傳播,向消費者全方位多角度傳遞產品賣點,形成最大的傳播效果,對行業而言,是一次種草模式的大膽創新。

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