在本文中：準備好土豆煮土豆下油鍋
首先，這裡所說的炸土豆可不是炸薯條哦。使用任何品種的土豆都可以，所以你可以隨意選擇或者就用家裡現成的。炸土豆非常適合經濟實惠。
方法
1:準備好土豆
1:將土豆切成1厘米左右的小塊。下文食譜是根據這個大小來寫的話，所以如果你切的塊兒比較大的話，可能需要多炸一會兒才能炸透。
另一個切法就是將土豆切成楔子狀。這種刀法適合小的紅皮土豆。
土豆不需要削皮，不過你喜歡削皮的話那麼請便。
方法
2:煮土豆
1:用一隻大鍋煮土豆塊。
2:將土豆小心翼翼地放進煮沸的鍋里。注意小心熱水濺出燙傷皮膚。最好帶上廚房用手套或者用刀將土豆塊從案板上推下去。
3:煮土豆的時間不超過5分鐘。因為待會兒還有炸。這時候不能煮熟。如果你切的塊比較小，則煮的時間不要超過3分鐘。
4:煮土豆的同時，準備一個比較深的平底鍋。往裡面倒入油。下列油的任何一種都可以：花生油，芥花油，葵花籽油，或者普通的植物油。橄欖油一般不用來炸東西。
油的用量取決於你的鍋的大小和土豆的多少。一般來說，油要差不多1厘米深。
將油加熱，但是不要太熱，以防著火。用中火燒，慢慢加熱到適當的溫度。
方法
3:下油鍋
1:將煮過的土豆瀝干後，小心翼翼地放入燒熱的油中，千萬要小心不要讓油濺到你的皮膚上。以防萬一，最好穿長袖帶烤箱手套。將土豆均勻地鋪在鍋底，不要堆成一堆。
如果你要炸的土豆比較多，那麼你可以分批炸。
如果油溫適宜的話，土豆放下去後會發出嘶嘶聲。先用一塊土豆試驗一下，再決定是否要整批放下去。
2:放入調料。這是最有意思最複雜的一步啦。少許鹽，迷迭香，百里香，以及一點點檸檬胡椒。其實這些調味料都不是必須要放的。不過還是建議放一點點鹽。
撒調料的同時，將土豆攪動一下，入味更均勻。鹽不宜多放。
3:繼續攪動，直到土豆變成金棕色，但不糊。
如果你喜歡吃脆的，那麼就多炸一會兒。但是一旦變成棕色就很容易變糊，所以要留心。
4:在一隻大碗或者大盤子上放幾層廚房用紙，將剛出鍋的土豆放在廚房用紙上，以便多餘的油分被吸收。這時候土豆會非常的熱，一定要稍等一下再上菜。
5:上菜嘍！開始享用吧。
小提示
如果你需要分批炸，你可以將先炸的幾批放進烤箱裡來保溫。
上述調味料只是我們的建議。你可以選擇自己喜歡的調味料。
如果你做土豆之前，煎了培根，你可以用煎培根的油炸土豆，這樣也會使土豆更有味道。、== 警告==
油不要燒得太熱，以免著火。油火非常難以撲滅。
如果著火的話，不要在火上澆水。這樣火勢會更旺，最好使用滅火器或者使用麵粉，小蘇打，玉米澱粉以及鍋蓋在將火撲滅。
你需要準備
土豆適量
煮鍋和不粘煎鍋
油比如花生油，芥花油，葵花籽油，或者其他植物油
香辛料比如鹽，百里香，迷迭香，黑胡椒等。
來源與引文
首先，這裡所說的炸土豆可不是炸薯條哦。使用任何品種的土豆都可以，所以你可以隨意選擇或者就用家裡現成的。炸土豆非常適合經濟實惠。
方法
1:準備好土豆
1:將土豆切成1厘米左右的小塊。下文食譜是根據這個大小來寫的話，所以如果你切的塊兒比較大的話，可能需要多炸一會兒才能炸透。
另一個切法就是將土豆切成楔子狀。這種刀法適合小的紅皮土豆。
土豆不需要削皮，不過你喜歡削皮的話那麼請便。
方法
2:煮土豆
1:用一隻大鍋煮土豆塊。
2:將土豆小心翼翼地放進煮沸的鍋里。注意小心熱水濺出燙傷皮膚。最好帶上廚房用手套或者用刀將土豆塊從案板上推下去。
3:煮土豆的時間不超過5分鐘。因為待會兒還有炸。這時候不能煮熟。如果你切的塊比較小，則煮的時間不要超過3分鐘。
4:煮土豆的同時，準備一個比較深的平底鍋。往裡面倒入油。下列油的任何一種都可以：花生油，芥花油，葵花籽油，或者普通的植物油。橄欖油一般不用來炸東西。
油的用量取決於你的鍋的大小和土豆的多少。一般來說，油要差不多1厘米深。
將油加熱，但是不要太熱，以防著火。用中火燒，慢慢加熱到適當的溫度。
方法
3:下油鍋
1:將煮過的土豆瀝干後，小心翼翼地放入燒熱的油中，千萬要小心不要讓油濺到你的皮膚上。以防萬一，最好穿長袖帶烤箱手套。將土豆均勻地鋪在鍋底，不要堆成一堆。
如果你要炸的土豆比較多，那麼你可以分批炸。
如果油溫適宜的話，土豆放下去後會發出嘶嘶聲。先用一塊土豆試驗一下，再決定是否要整批放下去。
2:放入調料。這是最有意思最複雜的一步啦。少許鹽，迷迭香，百里香，以及一點點檸檬胡椒。其實這些調味料都不是必須要放的。不過還是建議放一點點鹽。
撒調料的同時，將土豆攪動一下，入味更均勻。鹽不宜多放。
3:繼續攪動，直到土豆變成金棕色，但不糊。
如果你喜歡吃脆的，那麼就多炸一會兒。但是一旦變成棕色就很容易變糊，所以要留心。
4:在一隻大碗或者大盤子上放幾層廚房用紙，將剛出鍋的土豆放在廚房用紙上，以便多餘的油分被吸收。這時候土豆會非常的熱，一定要稍等一下再上菜。
5:上菜嘍！開始享用吧。
小提示
如果你需要分批炸，你可以將先炸的幾批放進烤箱裡來保溫。
上述調味料只是我們的建議。你可以選擇自己喜歡的調味料。
如果你做土豆之前，煎了培根，你可以用煎培根的油炸土豆，這樣也會使土豆更有味道。、== 警告==
油不要燒得太熱，以免著火。油火非常難以撲滅。
如果著火的話，不要在火上澆水。這樣火勢會更旺，最好使用滅火器或者使用麵粉，小蘇打，玉米澱粉以及鍋蓋在將火撲滅。
你需要準備
土豆適量
煮鍋和不粘煎鍋
油比如花生油，芥花油，葵花籽油，或者其他植物油
香辛料比如鹽，百里香，迷迭香，黑胡椒等。
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