在本文中：漏斗蛋糕烤漏斗蛋糕特甜的漏斗蛋糕參考
漏斗蛋糕是美國的一種極具特色的街邊小吃。在美國，沒有一大盤香甜美味的漏斗蛋糕的狂歡節或派對是不完整的。如果你想嘗一嘗這個美味小食，大可不必跨越重洋，因為你可以自己在家做！趕緊在家自己實踐起來，試試這款樣子新奇、口味獨特的小吃吧。
素材
漏斗蛋糕
3-4杯通用麵粉
3枚雞蛋
2杯牛奶
半杯糖
2茶匙發酵粉
1/3茶匙鹽
砂糖
4湯匙植物油
烤漏斗蛋糕
不粘鍋的烹飪噴霧劑
1杯水
半杯黃油
1/8 茶匙鹽
1杯通用麵粉
4枚雞蛋
2茶匙砂糖
香甜漏斗蛋糕
1杯水
6湯匙黃油
1/8 湯匙鹽
1湯匙紅糖
1湯匙砂糖
1杯麵粉
4個大雞蛋
2個蛋清
1夸脫（946毫升）植物油
糖粉
方法
1:漏斗蛋糕
1:打3枚雞蛋。攪打蛋液，直到蛋清和蛋黃充分融合。
2:將糖和牛奶加入蛋中。加入半杯糖和2杯牛奶，然後徹底攪拌，直至它們完全混合。
3:撒上麵粉，鹽和發酵粉。撒兩杯麵粉、1/3 茶匙鹽和2茶匙發酵粉。
4:將攪拌好的麵粉加入蛋液中。把更多的麵粉加入蛋液中，繼續打蛋，直到二者合二為一。麵粉和蛋的糊狀物應該是滑滑的，並且不太稠。
5:將你的手指放在漏斗的底部開口處，再往其中倒入1杯糊狀物。使糊狀物沉入漏斗底部。
6:把4湯匙的植物放油平底鍋中火加熱。這些植物油是用來炸蛋糕的，會使蛋糕嘗起來更有質感。
7:把糊狀物倒入鍋中。手指移開漏斗，在鍋中旋轉，或是劃十字，直到你在鍋中繪出一個普通餐盤大小的漏斗蛋糕的圖案。
8:油煎糊狀物的一邊，直至金黃。應該控制在2至3分鐘。用鉗子夾起來，看看糊狀物是否呈金黃色。
9:翻動糊狀物，煎另一面。用鉗子翻動糊狀物來煎另一面，直到像第一面一樣呈現金黃色。這一邊煎的時間要比前一面短些——只要大概1分鐘。
10:將漏斗蛋糕盛出，放在餐巾紙上滌干。用紙巾吸干油脂至少1分鐘。你可以翻動蛋糕，使其兩邊都均勻地吸干。
11:在蛋糕表層撒上一些砂糖。你愛撒多少就撒多少。
12:上桌。熱騰騰地享用你的漏斗蛋糕吧。
方法
2:烤漏斗蛋糕
1:預熱烤箱至400華氏度（204攝氏度）。
2:用上23x33厘米規格的烤盤以及烹飪噴霧劑。將金屬烤架放在蠟紙或是大的托盤上，擱置一邊。
3:將水、黃油和鹽一起放入一個中等大小的燉鍋里。將1杯水、半杯黃油和1/8茶匙鹽一起放入中等大小的燉鍋里。
4:將鍋煮沸。
5:將麵粉倒入鍋中。將1杯通用麵粉倒入鍋中，然後大力攪拌，直至完全相融。繼續煮，並且攪拌，直到鍋中漸漸成團。
6:鍋從火上移開，讓其冷卻10分鐘。
7:將4個雞蛋加入混合物中，一次一個。等到第一個雞蛋完全融進去再加第二個。每次放入一個雞蛋後，用木勺充分拍打食材。
8:把麵糰放到一個密封的塑料袋中，用剪刀在袋子的一角剪一個0.6-1.2厘米的洞。
9:在烤盤上將麵糰分為12個7.5-10厘米的小圈。做成漩渦的，縱橫交錯的圖案，或者只是隨意的小圈，讓它們像漏斗蛋糕。
10:烤約20分鐘。當其變得鬆軟，成金黃色時，就烤好了。把它放在金屬架上。
11:在冒著熱氣的蛋糕上撒2湯匙砂糖。
12:上桌。請熱騰騰地享用烤好的蛋糕吧。
方法
3:特甜的漏斗蛋糕
1:將水，黃油，砂糖，紅糖和鹽一起放入燉鍋中煮。將1杯水、6湯匙黃油、1湯匙砂糖、1湯匙紅糖和1/8茶匙鹽一起放入燉鍋中煮。
2:把麵粉倒入燉鍋中。攪拌鍋中的食材直至完全融合。麵糰應該會呈團狀。
3:將混合物放入一個大的沙拉碗中，冷卻3至4分鐘。這樣會使食材變稠。
4:將攪拌器設置最低速，一次加入一個雞蛋。總共放入4個雞蛋，一次一個，等第一個雞蛋完全融入之後再放下一個。當你完成時，麵糰應該是細密平滑的。
5:將麵糰放入一個12號的尖端漏斗中。這會使蛋糕厚度適宜。
6:用大的平底鍋或油煎鍋加熱1.2厘米深的植物油。至少等待1分鐘讓油升溫。
7:用漏斗將麵糰放入油中。你可以旋轉，交錯，或者只是擺一個隨意的圖案來將麵糰下到鍋中。使蛋糕圖案大概25厘米寬。之後再用額外的麵糰重複這項步驟。
8:將麵糰炸至金黃。先將第一面炸3至4分鐘，直到呈現金黃色，然後再用鏟子翻到另一面。將另一面也炸至金黃——至少還需要1分鐘。
9:把蛋糕從油鍋中取出，滌干。用鏟子將麵糰盛到一個鋪上紙巾的盤子裡，等上一分鐘，讓紙巾將多餘的油汁吸干。
10:在麵糰的表層撒上糖粉。你愛撒多少就撒多少。
11:上桌。趁熱享用你超甜的漏斗蛋糕吧。
小提示
你不需要用十字形圖案。也可以畫圖或是繪大寫字母。
你可以在表層放上蜂蜜之類的美味食材！
漏斗蛋糕一般都是在表層撒上砂糖。你也可以用黑蔗糖漿、楓糖漿或是果醬。
警告
如果你是小孩，並且你想嘗試做漏斗蛋糕，讓大人為你將糊狀物倒入油鍋中！
你需要準備
鉗子
一個大型的漏斗（開口1.2厘米或更大）
漏斗蛋糕是美國的一種極具特色的街邊小吃。在美國，沒有一大盤香甜美味的漏斗蛋糕的狂歡節或派對是不完整的。如果你想嘗一嘗這個美味小食，大可不必跨越重洋，因為你可以自己在家做！趕緊在家自己實踐起來，試試這款樣子新奇、口味獨特的小吃吧。
素材
漏斗蛋糕
3-4杯通用麵粉
3枚雞蛋
2杯牛奶
半杯糖
2茶匙發酵粉
1/3茶匙鹽
砂糖
4湯匙植物油
烤漏斗蛋糕
不粘鍋的烹飪噴霧劑
1杯水
半杯黃油
1/8 茶匙鹽
1杯通用麵粉
4枚雞蛋
2茶匙砂糖
香甜漏斗蛋糕
1杯水
6湯匙黃油
1/8 湯匙鹽
1湯匙紅糖
1湯匙砂糖
1杯麵粉
4個大雞蛋
2個蛋清
1夸脫（946毫升）植物油
糖粉
方法
1:漏斗蛋糕
1:打3枚雞蛋。攪打蛋液，直到蛋清和蛋黃充分融合。
2:將糖和牛奶加入蛋中。加入半杯糖和2杯牛奶，然後徹底攪拌，直至它們完全混合。
3:撒上麵粉，鹽和發酵粉。撒兩杯麵粉、1/3 茶匙鹽和2茶匙發酵粉。
4:將攪拌好的麵粉加入蛋液中。把更多的麵粉加入蛋液中，繼續打蛋，直到二者合二為一。麵粉和蛋的糊狀物應該是滑滑的，並且不太稠。
5:將你的手指放在漏斗的底部開口處，再往其中倒入1杯糊狀物。使糊狀物沉入漏斗底部。
6:把4湯匙的植物放油平底鍋中火加熱。這些植物油是用來炸蛋糕的，會使蛋糕嘗起來更有質感。
7:把糊狀物倒入鍋中。手指移開漏斗，在鍋中旋轉，或是劃十字，直到你在鍋中繪出一個普通餐盤大小的漏斗蛋糕的圖案。
8:油煎糊狀物的一邊，直至金黃。應該控制在2至3分鐘。用鉗子夾起來，看看糊狀物是否呈金黃色。
9:翻動糊狀物，煎另一面。用鉗子翻動糊狀物來煎另一面，直到像第一面一樣呈現金黃色。這一邊煎的時間要比前一面短些——只要大概1分鐘。
10:將漏斗蛋糕盛出，放在餐巾紙上滌干。用紙巾吸干油脂至少1分鐘。你可以翻動蛋糕，使其兩邊都均勻地吸干。
11:在蛋糕表層撒上一些砂糖。你愛撒多少就撒多少。
12:上桌。熱騰騰地享用你的漏斗蛋糕吧。
方法
2:烤漏斗蛋糕
1:預熱烤箱至400華氏度（204攝氏度）。
2:用上23x33厘米規格的烤盤以及烹飪噴霧劑。將金屬烤架放在蠟紙或是大的托盤上，擱置一邊。
3:將水、黃油和鹽一起放入一個中等大小的燉鍋里。將1杯水、半杯黃油和1/8茶匙鹽一起放入中等大小的燉鍋里。
4:將鍋煮沸。
5:將麵粉倒入鍋中。將1杯通用麵粉倒入鍋中，然後大力攪拌，直至完全相融。繼續煮，並且攪拌，直到鍋中漸漸成團。
6:鍋從火上移開，讓其冷卻10分鐘。
7:將4個雞蛋加入混合物中，一次一個。等到第一個雞蛋完全融進去再加第二個。每次放入一個雞蛋後，用木勺充分拍打食材。
8:把麵糰放到一個密封的塑料袋中，用剪刀在袋子的一角剪一個0.6-1.2厘米的洞。
9:在烤盤上將麵糰分為12個7.5-10厘米的小圈。做成漩渦的，縱橫交錯的圖案，或者只是隨意的小圈，讓它們像漏斗蛋糕。
10:烤約20分鐘。當其變得鬆軟，成金黃色時，就烤好了。把它放在金屬架上。
11:在冒著熱氣的蛋糕上撒2湯匙砂糖。
12:上桌。請熱騰騰地享用烤好的蛋糕吧。
方法
3:特甜的漏斗蛋糕
1:將水，黃油，砂糖，紅糖和鹽一起放入燉鍋中煮。將1杯水、6湯匙黃油、1湯匙砂糖、1湯匙紅糖和1/8茶匙鹽一起放入燉鍋中煮。
2:把麵粉倒入燉鍋中。攪拌鍋中的食材直至完全融合。麵糰應該會呈團狀。
3:將混合物放入一個大的沙拉碗中，冷卻3至4分鐘。這樣會使食材變稠。
4:將攪拌器設置最低速，一次加入一個雞蛋。總共放入4個雞蛋，一次一個，等第一個雞蛋完全融入之後再放下一個。當你完成時，麵糰應該是細密平滑的。
5:將麵糰放入一個12號的尖端漏斗中。這會使蛋糕厚度適宜。
6:用大的平底鍋或油煎鍋加熱1.2厘米深的植物油。至少等待1分鐘讓油升溫。
7:用漏斗將麵糰放入油中。你可以旋轉，交錯，或者只是擺一個隨意的圖案來將麵糰下到鍋中。使蛋糕圖案大概25厘米寬。之後再用額外的麵糰重複這項步驟。
8:將麵糰炸至金黃。先將第一面炸3至4分鐘，直到呈現金黃色，然後再用鏟子翻到另一面。將另一面也炸至金黃——至少還需要1分鐘。
9:把蛋糕從油鍋中取出，滌干。用鏟子將麵糰盛到一個鋪上紙巾的盤子裡，等上一分鐘，讓紙巾將多餘的油汁吸干。
10:在麵糰的表層撒上糖粉。你愛撒多少就撒多少。
11:上桌。趁熱享用你超甜的漏斗蛋糕吧。
小提示
你不需要用十字形圖案。也可以畫圖或是繪大寫字母。
你可以在表層放上蜂蜜之類的美味食材！
漏斗蛋糕一般都是在表層撒上砂糖。你也可以用黑蔗糖漿、楓糖漿或是果醬。
警告
如果你是小孩，並且你想嘗試做漏斗蛋糕，讓大人為你將糊狀物倒入油鍋中！
你需要準備
鉗子
一個大型的漏斗（開口1.2厘米或更大）
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