活怕西餐廳里血淋淋的牛排，可牛肉是種對孩子來說非常有營 鐵質不足所引發的症狀：貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭髮易分岔。女性由於月經，每月要失血15-30mg的鐵，因此鐵的需要量多男性2成。此外，為了製造妊娠中嬰兒的血液，妊娠前期所需的鐵為10mg，妊娠後期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的鐵質。常食用容易吸收、低熱量的牛肉，可大量增加鐵質的吸收。
牛肉的品質是要靠牛的飼養。美國牛肉，全世界屈指一數。所以，本人喜歡上西餐牛排已是不少年的歷史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的營養成份，通過冷藏、解凍、烤煮、上盤有嚴格規定，煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養價值極高。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體製造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。 牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養價值極高。 而煎烤出來的牛肉營養保存最好，於是變改良了西式做法，做成中式的全熟口味的牛排…不過味道真的還不錯。
1/5. 土豆，西蘭花，花菜，胡蘿蔔，切塊下蒸鍋煮半熟。
2/5. 把超市買的切好了的小牛排肉拍打好，混花生油撒少量鹽，料酒，少量雞精，塗抹均勻，切生薑片放牛肉上腌制30分鐘。
3/5. 把鵪鶉蛋煎成太陽裝裝盤待用，也可把紅椒切塊把鵪鶉蛋放青椒里煎制。這樣色彩和味覺都會很不錯。
4/5. 放適量花生油，把蒸好的食蔬放鍋翻炒撒鹽，雞精。裝盤做配菜
5/5. 煎鍋放花生油把腌制好的小牛排放入煎鍋根據個人口味調味（我不愛血淋淋的牛排孩子又怕吃辣所以沒有灑胡椒粉，只是到最後為了顏色上漂亮入味便澆了些生抽起鍋前灑點蔥花點綴在裝盤）飯因為早上給孩子做雞蛋飯鍋巴時煮多了點就直接用剩飯炒香裝盤，最後把煎好的太陽蛋一起裝盤，噴香可口營養全面的中式小牛排飯便好了………開吃吧^_^。
牛肉的品質是要靠牛的飼養。美國牛肉，全世界屈指一數。所以，本人喜歡上西餐牛排已是不少年的歷史，其保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的營養成份，通過冷藏、解凍、烤煮、上盤有嚴格規定，煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養價值極高。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體製造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。 牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養價值極高。 而煎烤出來的牛肉營養保存最好，於是變改良了西式做法，做成中式的全熟口味的牛排…不過味道真的還不錯。
| 主料 | ||
| 牛排，西蘭花，花菜，胡蘿蔔，土豆適量 | ||
| 輔料 | ||
| 姜，老抽，花生油，鹽，料酒，香蔥適量 | ||
中式食蔬牛排飯的做法，共5個步驟
1/5. 土豆，西蘭花，花菜，胡蘿蔔，切塊下蒸鍋煮半熟。
2/5. 把超市買的切好了的小牛排肉拍打好，混花生油撒少量鹽，料酒，少量雞精，塗抹均勻，切生薑片放牛肉上腌制30分鐘。
3/5. 把鵪鶉蛋煎成太陽裝裝盤待用，也可把紅椒切塊把鵪鶉蛋放青椒里煎制。這樣色彩和味覺都會很不錯。
4/5. 放適量花生油，把蒸好的食蔬放鍋翻炒撒鹽，雞精。裝盤做配菜
5/5. 煎鍋放花生油把腌制好的小牛排放入煎鍋根據個人口味調味（我不愛血淋淋的牛排孩子又怕吃辣所以沒有灑胡椒粉，只是到最後為了顏色上漂亮入味便澆了些生抽起鍋前灑點蔥花點綴在裝盤）飯因為早上給孩子做雞蛋飯鍋巴時煮多了點就直接用剩飯炒香裝盤，最後把煎好的太陽蛋一起裝盤，噴香可口營養全面的中式小牛排飯便好了………開吃吧^_^。
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