夏天大米怎麼放不生蟲
1、生石灰
米缸里放點生石灰，主要作用是吸濕。生石灰會吸收水分來變成熟石灰,利用這個特性,把生石灰放在密封的罈子里,可以使罈子里保持乾燥,這樣的環境下東西就不容易霉變。而且，熟石灰鹼性的,其生成的鈣可使蛋白質變性,殺死細菌真菌,起到驅蟲的效果。
注意：米缸底部鋪些生石灰，上面要再鋪層塑料布，然後再放大米，避免誤食。一般生石灰不容易得到，怎麼辦呢，其實可以積攢一些小零食裡面的防腐劑包放在大米里，有同樣的效果。
2、放冰箱
把大米放置在低溫環境中，如保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子裡，再放到冰箱冷藏。
注意：大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為溫度變化會使大米表面吸附水分，潮濕易變質。而且廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
3、除糠
夏天氣候變化大，氣溫高，濕度大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏後，建議將要儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。
4、乾花椒
準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許乾花椒殼，紮好後放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對整袋米產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可有效防蟲。
花椒可以驅蟲，因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。
注意：最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
5、白酒
在瓶中裝入一些白酒，敞開瓶蓋。然後把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可防止大米霉變。
6、干海帶
干海帶有很強的吸水能力，能起到殺蟲和抑制黴菌的作用，在大米中放一些干海帶，也很不錯的。大米和干海帶的比例大概為100:1，隔一周左右取出並曬乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
7、干艾草
艾草是具有特殊氣味的植物，驅蟲的效果是相當好的。艾有很多種，只要有氣味，都可用來防蟲，將曬乾的艾草每15厘米糧層放一層，分為3層，每1層放幾株艾草就可以了。
1、生石灰
米缸里放點生石灰，主要作用是吸濕。生石灰會吸收水分來變成熟石灰,利用這個特性,把生石灰放在密封的罈子里,可以使罈子里保持乾燥,這樣的環境下東西就不容易霉變。而且，熟石灰鹼性的,其生成的鈣可使蛋白質變性,殺死細菌真菌,起到驅蟲的效果。
注意：米缸底部鋪些生石灰，上面要再鋪層塑料布，然後再放大米，避免誤食。一般生石灰不容易得到，怎麼辦呢，其實可以積攢一些小零食裡面的防腐劑包放在大米里，有同樣的效果。
2、放冰箱
把大米放置在低溫環境中，如保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子裡，再放到冰箱冷藏。
注意：大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為溫度變化會使大米表面吸附水分，潮濕易變質。而且廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。
3、除糠
夏天氣候變化大，氣溫高，濕度大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏後，建議將要儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。
4、乾花椒
準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許乾花椒殼，紮好後放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對整袋米產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可有效防蟲。
花椒可以驅蟲，因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。
注意：最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
5、白酒
在瓶中裝入一些白酒，敞開瓶蓋。然後把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可防止大米霉變。
6、干海帶
干海帶有很強的吸水能力，能起到殺蟲和抑制黴菌的作用，在大米中放一些干海帶，也很不錯的。大米和干海帶的比例大概為100:1，隔一周左右取出並曬乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米霉變和生蟲。
7、干艾草
艾草是具有特殊氣味的植物，驅蟲的效果是相當好的。艾有很多種，只要有氣味，都可用來防蟲，將曬乾的艾草每15厘米糧層放一層，分為3層，每1層放幾株艾草就可以了。
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