專業回答
說起《貓和老鼠》這部動畫片，可以說是幾代人童年的回憶了。活潑伶俐的小老鼠傑瑞和幽默搞笑卻運氣不佳的湯姆上演了一出又一出精彩的大戲，陪伴了我們的成長。
很多人說被《貓和老鼠》中精彩的動畫製作所折服。不管是湯姆還是傑瑞，它們的形象都不是傳統意義上乖巧可愛的樣子，卻自帶喜感，一出現就讓人不自覺地嘴角上揚。它們奔跑的時候，腿會快速到模糊，像風火輪一樣旋轉；它們吃東西的時候，大塊的食物會卡在脖子的位置，凸起一個大包；它們被打到牆上時，會變成一張「照片」，還是能摳下來那種；甚至傑瑞逃跑時還不忘回頭給湯姆設計一個陷阱，它不是在逃命，而是在進行最日常的遊戲；它們一行一動都充滿了靈氣，仿佛真的有生命一般，這種感覺是很多動漫所沒有的。
《貓和老鼠》的劇情非常簡單，沒有什麼大的主題，也沒有太多的對白，它們每天在做的就是奔跑，就是追逐、嬉鬧。這就是它們的生活，這就是它們簡單的快樂。這也正是那麼多人喜歡這部動畫片的原因，輕鬆愉快，不論從哪一集開始都能看下去，都能看得懂，並且都能得到快樂。如此巧妙的設計實在難能可貴。
當然，動畫片中湯姆和傑瑞的關係也是大家津津樂道的一個話題。在我們的認知中，貓和老鼠是天敵，它們似乎生來就應該敵對，應該你死我活。動畫片中的湯姆和傑瑞也的確是這樣，傑瑞喜歡偷東西吃，湯姆就抓它，只是運氣不好，總是差了那麼一點點。他們就這麼彼此陪伴著、生活著，少了誰日子都會索然無味。
動畫片中沒有強行讓它們改變天性，和平相處，而是維持著彼此最本真的樣子，任由它們在嬉鬧中把快樂帶給大家。沒有童話故事一般的「湯姆和傑瑞最終幸福地生活在一起」，但它們卻用自己獨特的方式真正實現了「幸福地生活在一起」的目標。是的，它們追逐了一生，也陪伴了一生，離開了湯姆的傑瑞會孤獨，一心想抓住傑瑞的湯姆也一樣離不開這個淘氣的玩伴。
其他回答1
貓和老鼠最讓我佩服的是，作為早期的兒童動畫片，它完美的避開了恐怖谷效應。
恐怖谷效應是一種，人本身的恐懼，簡單說就是如果一個動物或者東西，越擬人，無論是外形或是行為，我們就會產生心理恐懼。而這種恐懼會給兒童造成很嚴重的精神傷害。
但是貓和老鼠沒有這種感覺，包括動畫中很多被切割被砍斷的畫面，也都處理的很好，不會讓孩子造成任何的心理問題。做為早起面對兒童的動畫片，能夠有這麼優化的處理方式，以及巧妙的設計，應該是是貓和老鼠成功的第一步了吧～
畢竟恐怖谷效應，會造成兒童對於「人類」認知的缺陷，導致其後天成長過程中，無法輕易把一個事物或者擬人的東西與人區別開，而放在「人」的類別，也無法輕易放在「機器」的類別的事物，就會讓人產生認知焦慮。這種焦慮在其他一些「雜交」型事物上也有體現，比如轉基因食物、變性人等等。
也許很多變性人，也是因為這樣的原因，在心理上不認可自己的生理性別，而要把它轉化為跟心理性別一樣的情況吧～那就是另外一個故事了。
最後放上恐怖谷圖片～咱們一起感受一下！
其他回答2
哈哈，這個問題有意思了，作為《貓和老鼠》的忠實粉絲個人對於這部作品的劇情設計，配樂和動畫效果是灰常佩服的，下面具體說明一下。
無所不能的湯姆
這裡就要說一下貓和老鼠中兩個擬人化非常成功的角色，湯姆和傑瑞了。劇情中的湯姆感覺天賦爆棚啊，很多技能都是無師自通的，例如泡妞，彈鋼琴，洗衣服，設計各種逮老鼠的機關，還會開車，滑雪 ，鬥牛。可以說除了逮不到傑瑞之外湯姆沒有任何缺陷，無論是面對老對手斯派克（劇情中的大狗），以及布奇（劇情中的黑貓）湯姆都沒有慫過。雖然每次都被斯派克追著到處跑，但是有機會報仇湯姆是不會手軟的。可以說湯姆是貓和老鼠劇情中能力非常全面的人物，奈何道高一尺魔高一丈，唐門再厲害碰到傑瑞也沒有任何辦法。
湯姆會玩溜溜球
會唱歌劇 厲害不，還是男高音。
會打電話，動作非常熟練。
會彈鋼琴，指法還是對滴，是不是灰常6
會擦防曬霜，看來湯姆很懂得保護自己嘛
懂得因地制宜報仇雪恨。
湯姆泡妞的技術是一流的
精心設計的劇情不重樣
不得不佩服《貓和老鼠》這部動畫片的導演和編劇，在長達幾十年的播放期中間基本上沒有重複的內容。貓和老鼠每一集的內容都不一樣，有不同的角色，主題以及配樂。雖然貓和老鼠的劇情大部分是以搞笑幽默的內容為主，但是其中也有一些內容能夠引起不同年齡段觀眾的共鳴，而且其中的力量層次對比比較真實，老鼠怕貓，貓怕狗。不像後面出的一些動畫片其中的力量層次對比和現實世界差一巨大，個人最有印象的是貓不高興還會喝悶酒，還會做發財的白日夢。其實貓和老鼠的製作人還是希望通過這部動畫片反映很多現實問題，同樣的劇情不同年齡段的觀眾看會有不一樣的感受。貓和老鼠裡邊的劇情設定是很有深度的，需要一定的社會閱歷才能看得懂。
貓不高興了自己喝悶酒，像不像現實中過得不如意的人。
傑瑞發現湯姆偷看洗澡會害羞。
湯姆變小了，傑瑞馬上就欺負湯姆。
傑瑞會使用工具對付湯姆
見到心目中的女神湯姆是這樣的:像不像在座的各位。
還會做發財的美夢，內容過於真實。
畫工紮實質量過硬，幾十年如一的高品質。
看過貓和老鼠的朋友都清楚劇情中出現的各種角色動作都是非常自然協調的，而且各種物品的物理屬性也和現實世界類似。各種爆破效果，物品擠壓變形的情況還原度都非常高，貓和老鼠普通的一集動畫片長度大哥在10分鐘以內，為了畫好一集動畫可以說動畫製作組要付出很多，需要畫出超過15000張中間畫，劇情內容還要反覆討論修改。修改完了以後需要為動畫角色上色，配音。儘管過程如此複雜但是貓和玩的製作組一直是保持著較高的完成質量，這是我最佩服的一點。畢竟動畫片還是需要賺錢盈利的，《貓和老鼠》的製作人並不會為了經濟效益縮減成本而降低貓和老鼠的動畫品質。
這位就是貓和老鼠的製作人了，正在構思劇情。
創作人員一絲不苟的思考如何發展貓和老鼠
想到的各種笑料和點子貓和老鼠的創作者要在現實中表演操作一下看看是不是真滴好笑，誠意十足。
湯姆的每一個動作都是動畫師傅一筆一畫做出來的。
這是草稿，可以看出細膩的繪畫風格。
經過很多人的共同努力才有了貓和老鼠現在的成功。
最後總結一下，個人最佩服的地方就是貓和老鼠裡邊各種新穎的角色設計和一絲不苟的動畫製作水準。正是這種創作態度才能讓貓和老鼠這麼多年來一直是好評不斷，分析不到位地方請見諒，各位有其他想法歡迎留言討論。
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