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山東--魯菜。特色菜:九卷大腸.爆炒腰花.糖醋鯉魚。招牌美食:煎餅卷大蔥。
四川--川菜。特色菜:麻婆豆腐.夫妻肺片.宮保雞丁。招牌美食:擔擔麵。
重慶--川菜。特色菜:重慶毛肚火鍋.蒜泥白肉.辣子雞。招牌美食:重慶小面。
廣東--粵菜。特色菜:廣式燒乳豬.白切雞.脆皮燒鵝。招牌美食:雲吞麵。
湖南--湘菜。特色菜:剁椒魚頭.毛氏紅燒肉.東安子雞。招牌美食:長沙臭豆腐。
江蘇--淮揚菜。特色菜:清燉蟹粉獅子頭.大煮乾絲.三套鴨。招牌美食:鴨血粉絲湯。
浙江--浙菜。特色菜:西湖醋魚.龍井蝦仁.東坡肉。招牌美食:寧波湯圓。
福建--閩菜。特色菜:饞嘴功夫肚.吉利蝦.福建荔枝肉。招牌美食:沙茶麵。
安徽--徽菜。特色菜:臭鱖魚.李鴻章雜燴.徽州毛豆腐。招牌美食:黃山燒餅。
湖北--楚萊。特色菜:蔥燒武昌魚.潛江油燜大蝦.天門三蒸。招牌美食:武漢熱乾麵。
北京--京菜。特色菜:北京烤鴨.京醬肉絲.蟹黃豆腐。招牌美食:老北京炸醬麵。
山西--晉菜。特色菜:過油肉.山西什綿火鍋.黃芪喂羊肉。招牌美食:刀削麵。
上海--滬菜。特色菜:上海紅燒肉.八寶鴨.水晶蝦仁。招牌美食:上海小籠包。
天津--津菜。特色菜:罾蹦鯉魚.鍋塌裡脊.炒青蝦仁。招牌美食:狗不理包子。
河南--豫菜。特色菜:熘魚焙面.炸紫酥肉.煎扒青魚頭尾。招牌美食:河南燴麵。
江西--贛菜。特色菜:鄱陽湖魚頭.四星望月.藜蒿炒臘肉。招牌美食:老表土雞湯。
河北--冀菜。特色菜:白洋淀燉魚雜.白玉雞脯.金毛獅子魚。招牌美食:河北貼餅。
廣西--桂菜。特色菜:紙包雞.荔浦芋扣肉.檸檬鴨。招牌美食:捲筒粉。
內蒙古--蒙菜。特色菜:內蒙烤全羊.手扒羊肉.烤羊腿。招牌美食:奶皮。
陝西--秦菜。特色菜:葫蘆雞.燒三鮮.紫陽蒸盆子。招牌美食:臊子麵。
黑.吉.遼--東北菜。特色菜:地三鮮.清蒸白魚.豬肉燉粉絲。招牌美食:東北水餃。
甘.寧.青.新--西北菜。特色菜:燒三鮮.葫蘆雞.紫陽蒸盆子。招牌美食:蘭州拉麵。
滇.黔.藏--西南菜。特色菜:山宮牛頭.貴州酸湯魚.西藏三大碗。招牌美食:過橋米線。
海.港.澳.台--匯聚中國十大菜系(川.魯.湘.粵.蘇.浙.閩.皖.楚.京.)
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