| 主料 | ||
| 新鮮魷魚500克 | 紅菜椒1個 | 蒜苔250克 |
| 薑片4塊 | 孜然少許 | 生粉少許 |
| 鹽適量 | 白糖適量 | 味精適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 薑片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 總量 | 398克 | 蒜苔爆炒鮮魷魚熱量/卡路里587千卡 | |||
| 熱量587千卡，相當於足球84分鐘消耗的熱量...420 | |||||
蒜苔爆炒鮮魷魚的做法，共1個步驟
1/1. 鍋內燒開水，放二片姜，少許白酒！下魷魚過水（記住魷魚放入鍋，馬上關火.快速起鍋，這樣就不會老）
2、魷魚瀝干水，鍋里放油燒熱！下魷魚爆炒一分鐘左右，放少許鹽起鍋.
3、另拿一碗水！裡面加少許醬油、糖、生粉！打散
4、蒜苔紅椒切小！鍋內放油燒熱！下鍋爆炒放鹽.
5、加入魷魚一起炒！加醬油、味精、 孜然！一起炒.
6、倒入糖粉水！最後收汁，起鍋.
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