牛排配薯條的做法

有人說，初吻的感覺一輩子也忘不了，我想，是因為第一次，所以才讓人記憶深刻吧。

主料
優康牛排150克	大土豆一個
輔料
植物油適量	圓蔥一根	紅綠菜椒兩個
黑胡椒碎一勺	番茄醬一勺	鹽少量
黃油一包	大蒜碎適量	蚝油兩勺
干香蔥碎適量	白蘭地一勺

牛排配薯條的做法，共6個步驟

1/6. 薯條做法：將土豆洗凈去皮切片再切成長條狀。將土豆條用清水洗兩遍，放入鹽水中泡5分鐘，再燒開水入鍋中煮3分鐘左右。（一定不要煮爛）、煮好的土豆條用廚房紙吸干水分放冰箱冷凍2小時以上，鍋中熱油67成時放凍好的土豆條炸至金黃撈出即可。
2/6. 煎牛排：將牛排用肉錘或刀背敲兩下，塗抹上鹽和黑胡椒。
3/6. 再將牛排兩面均勻塗抹上黃油，靜置一會兒。將圓蔥、紅綠菜椒切小塊備用。
4/6. 大蒜剁碎，加入黑胡椒。再加入番茄醬和蚝油拌勻。
5/6. 再放入一點干香蔥碎，這樣牛排汁就做好了。不沾鍋燒熱直接放入牛排，煎至翻面再淋上一勺白蘭地。（熟的程度看喜好）
6/6. 將圓蔥、紅綠菜椒塊放鍋中再淋上調好的牛排汁出鍋吧。

小竅門

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