飛龍的做法？
龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。 飛龍湯有兩種做法，一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點調料即可食用； 另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘即可倒出食用。
飛龍怎麼做好吃？
飛龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點"俄歐特"－野蔥末後即可食用。另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘就可倒出食用。無論是那一種氽法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油性。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，不得加入任何調料或醬油。清燉口蘑飛龍湯原料： 飛龍 5 只（重約 1200 克 ），發好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。製作：1. 將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。口蘑洗凈，蔥、姜洗凈，適當切片待用。2. 將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將口蘑、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。操作關鍵： 烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。特點： 此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以口蘑，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜。清燉人參飛龍湯特點：此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以人參，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜原料：飛龍 5 只（重約 1200 克 ），人參 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。做法：（1）將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。人參洗凈，蔥、姜洗凈，適當切片待用。（2）將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將人參、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。操作關鍵：烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。飛龍湯飛龍…………2隻香菇…………50克蛋清…………l只味精…………2克鮮筍片………25克油菜心………30克火腿片………25克熟豬肉………5克鹽……………6克雞湯…………750克紹酒…………15克〔烹制方法〕1.飛龍宰殺後，去毛、去內臟洗凈，去骨，凈肉切成小片。加精鹽、酒、蛋清、澱粉拌和，入沸水氽後撈出，瀝干水。香菇切成片。2.將飛龍骨架放入雞湯中，上鍋蒸20分鐘取出。香菇、筍、菜經開水略焯後取出。3.鍋中加雞湯500克和清水250克，燒沸後，將飛龍肉片和筍、香菇、菜一起下鍋，加鹽、酒，再燒開，撇去浮沫，倒入湯碗內，淋少許豬油即成。〔工藝關鍵〕1.飛龍肉開水逐片下鍋見肉色變白撈出。2.湯不要大開，否則湯混。〔風味特點〕1.「飛龍湯」是東北的「食中珍品」。在東北民間，曾有「天上龍肉，地上驢肉」的說法。所謂龍肉，指飛龍肉而言。相傳，飛龍是曾受過封的一種專給皇帝進貢的山珍，世上罕見，其肉細嫩，味鮮美，早在14世紀就聞名於世。2.此菜湯清見底，湯中紅、白、綠、黑四色相間，其味鮮咸異美
飛龍怎麼做好吃？
飛龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點"俄歐特"－野蔥末後即可食用。另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘就可倒出食用。無論是那一種氽法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油性。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，不得加入任何調料或醬油。
霸王龍、水龍、良龍愛吃什麼？
可能是恐龍寶貝，可能是星際恐龍，可能是藍貓龍騎團，也可能是暴龍戰隊反正我記得的也就這些
飛龍吃的是什麼食物？誰知道？
飛龍 飛龍，學名榛雞，是大興安嶺獨有的一種森林留鳥。 飛龍肉質雪白細嫩，營養十分豐富，味道鮮美，是世界上罕見的珍饈。在國宴上，飛龍湯很名貴。飛龍湯製作簡單，只要將肉切成絲或薄片，下入開水鍋，加少許鹽即成。飛龍湯清澈見底，不加任何佐料便滿室飄香。俗話說：「天上龍肉，地下驢肉」，龍肉就是指飛龍肉。 相傳在古時候，地方官員在鄂倫春、達斡爾、女貞族的獵民中大量收掠榛雞，送到京城給皇帝品嘗後，視為珍品，霸為只有皇帝才能享受的美味，特下詔書，賜名「飛龍」。 飛龍一年四季生活在茂密的森林裡，屬鳥綱松雞科。體長四十厘米，體重六至九兩。頭很小，嘴短爪長，脖短，頭幾乎與肩膀緊挨著。胸脯豐滿突出，脊背平直。羽毛呈灰褐色，略帶白色斑點。頭頂一束盔毛，尾端有黑色條紋，兩隻毛毛腿。雄鳥頦下有一紅圈黑毛，雌鳥喉部呈棕色。飛龍善於奔走，常隱樹上，起飛時撲撲作響。每次飛翔不太遠，落下後稍息片刻再飛。飛時多靠兩翅膀平展滑翔。飛龍的胸脯很發達，胸脯肉能占體重的三分之一還多。 飛龍性喜群居，一般多居信在高山或山谷的赤楊和樺林中。它的食物隨季節變化，以各種樹籽、野果、草籽為主。夏季也食昆蟲、嫩樹葉。夏天、棲息在樹上，每天數次出去覓食。冬天一到，飛龍就在積雪覆蓋的灌木叢或草叢下用雪築起洞穴居住。
飛龍的營養價值？
飛龍肉質雪白細嫩,營養十分豐富,味道鮮美,是世界上罕見的珍饈。在國宴上,飛龍湯很名貴。飛龍湯製作簡單,只要將肉切成絲或薄片,下入開水鍋,加少許鹽即成。飛龍湯清澈見底,不加任何佐料便味道美的不得了!飛龍屬於國家三類保護動物。建議愛護鳥類，不要吃。
龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。 飛龍湯有兩種做法，一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點調料即可食用； 另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘即可倒出食用。
飛龍怎麼做好吃？
飛龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點"俄歐特"－野蔥末後即可食用。另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘就可倒出食用。無論是那一種氽法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油性。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，不得加入任何調料或醬油。清燉口蘑飛龍湯原料： 飛龍 5 只（重約 1200 克 ），發好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。製作：1. 將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。口蘑洗凈，蔥、姜洗凈，適當切片待用。2. 將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將口蘑、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。操作關鍵： 烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。特點： 此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以口蘑，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜。清燉人參飛龍湯特點：此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以人參，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜原料：飛龍 5 只（重約 1200 克 ），人參 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。做法：（1）將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。人參洗凈，蔥、姜洗凈，適當切片待用。（2）將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將人參、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。操作關鍵：烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。飛龍湯飛龍…………2隻香菇…………50克蛋清…………l只味精…………2克鮮筍片………25克油菜心………30克火腿片………25克熟豬肉………5克鹽……………6克雞湯…………750克紹酒…………15克〔烹制方法〕1.飛龍宰殺後，去毛、去內臟洗凈，去骨，凈肉切成小片。加精鹽、酒、蛋清、澱粉拌和，入沸水氽後撈出，瀝干水。香菇切成片。2.將飛龍骨架放入雞湯中，上鍋蒸20分鐘取出。香菇、筍、菜經開水略焯後取出。3.鍋中加雞湯500克和清水250克，燒沸後，將飛龍肉片和筍、香菇、菜一起下鍋，加鹽、酒，再燒開，撇去浮沫，倒入湯碗內，淋少許豬油即成。〔工藝關鍵〕1.飛龍肉開水逐片下鍋見肉色變白撈出。2.湯不要大開，否則湯混。〔風味特點〕1.「飛龍湯」是東北的「食中珍品」。在東北民間，曾有「天上龍肉，地上驢肉」的說法。所謂龍肉，指飛龍肉而言。相傳，飛龍是曾受過封的一種專給皇帝進貢的山珍，世上罕見，其肉細嫩，味鮮美，早在14世紀就聞名於世。2.此菜湯清見底，湯中紅、白、綠、黑四色相間，其味鮮咸異美
飛龍怎麼做好吃？
飛龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗凈剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點"俄歐特"－野蔥末後即可食用。另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋里，在沸水中煮十來秒鐘就可倒出食用。無論是那一種氽法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油性。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，不得加入任何調料或醬油。
霸王龍、水龍、良龍愛吃什麼？
可能是恐龍寶貝，可能是星際恐龍，可能是藍貓龍騎團，也可能是暴龍戰隊反正我記得的也就這些
飛龍吃的是什麼食物？誰知道？
飛龍 飛龍，學名榛雞，是大興安嶺獨有的一種森林留鳥。 飛龍肉質雪白細嫩，營養十分豐富，味道鮮美，是世界上罕見的珍饈。在國宴上，飛龍湯很名貴。飛龍湯製作簡單，只要將肉切成絲或薄片，下入開水鍋，加少許鹽即成。飛龍湯清澈見底，不加任何佐料便滿室飄香。俗話說：「天上龍肉，地下驢肉」，龍肉就是指飛龍肉。 相傳在古時候，地方官員在鄂倫春、達斡爾、女貞族的獵民中大量收掠榛雞，送到京城給皇帝品嘗後，視為珍品，霸為只有皇帝才能享受的美味，特下詔書，賜名「飛龍」。 飛龍一年四季生活在茂密的森林裡，屬鳥綱松雞科。體長四十厘米，體重六至九兩。頭很小，嘴短爪長，脖短，頭幾乎與肩膀緊挨著。胸脯豐滿突出，脊背平直。羽毛呈灰褐色，略帶白色斑點。頭頂一束盔毛，尾端有黑色條紋，兩隻毛毛腿。雄鳥頦下有一紅圈黑毛，雌鳥喉部呈棕色。飛龍善於奔走，常隱樹上，起飛時撲撲作響。每次飛翔不太遠，落下後稍息片刻再飛。飛時多靠兩翅膀平展滑翔。飛龍的胸脯很發達，胸脯肉能占體重的三分之一還多。 飛龍性喜群居，一般多居信在高山或山谷的赤楊和樺林中。它的食物隨季節變化，以各種樹籽、野果、草籽為主。夏季也食昆蟲、嫩樹葉。夏天、棲息在樹上，每天數次出去覓食。冬天一到，飛龍就在積雪覆蓋的灌木叢或草叢下用雪築起洞穴居住。
飛龍的營養價值？
飛龍肉質雪白細嫩,營養十分豐富,味道鮮美,是世界上罕見的珍饈。在國宴上,飛龍湯很名貴。飛龍湯製作簡單,只要將肉切成絲或薄片,下入開水鍋,加少許鹽即成。飛龍湯清澈見底,不加任何佐料便味道美的不得了!飛龍屬於國家三類保護動物。建議愛護鳥類，不要吃。
收藏