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喝蜂蜜不能吃什麼 蜂蜜和什麼相剋?

2023年09月27日

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請問喝蜂蜜水不能吃什麼?
不能吃豆腐、豆漿等含蛋白質的豆製品,高蛋白食物,韭菜、洋蔥等食品,這些食物和蜂蜜水一同食用容易會引起腸胃不適,腹痛腹瀉,嚴重危害身體健康,這幾樣食物里的有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,無法被人體吸收。
牛肉和蜂蜜能一起吃嗎?
  牛肉蜂蜜可以一起煮,牛肉和蜂蜜都是營養豐富的食品,牛肉的主要成分是蛋白質、胺基酸、維生素B6、鉀、鎂等,而蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而成,主要含有豐富的葡萄糖和果糖,還含有胺基酸、礦物質、維生素以及活性酶等營養成分,從成分上來看,牛肉和蜂蜜營養互補,大家可以放心食用。


  不過不建議將蜂蜜和牛肉一起煮,蜂蜜不耐高溫。因為蜂蜜含有180多種物質,其中包括多種活性物質,過高的溫度會破壞大部分的活性物質,使蜂蜜的營養價值下降,蜂蜜對身體的滋養作用就會變弱,平時沖泡蜂蜜水的時候也要注意,切記不可用開水沖泡,用40度左右的溫水效果最佳。
蜂蜜和什麼相剋?
1、豆腐:豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血,與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利於人體的生化反應。2、韭菜:蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。3、豆漿:蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。1、兌水喝:蜂蜜直接加水兌勻即可食用,切記不能用開水兌,開水會破壞蜂蜜自身結構,其營養物質使人體得不到吸收,水溫在55-60度之間不要超過60度。2、搭配水果飲品:蜂蜜除了直接兌水喝以外,還可以和一些水果飲料搭配食用。3、助睡眠的吃法:蜂蜜中也含有葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等一些微量元素,這些微量元素在緊張的工作中容易缺失,每晚睡前一匙蜂蜜將補充人體丟失的微量元素可以調節神經系統功能,緩解神經緊張,促進睡眠。

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