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秋季適合吃什麼家常菜 秋季適合吃那些菜?

2023年09月27日

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秋季適合吃那些菜?
甲魚補髓湯、土豆燒牛肉、當歸羊肉湯、蟲草百合全鴨湯、海參燴魚肚。
1,甲魚補髓湯
甲魚一隻,清理加工好,加蔥、酒、胡椒粉,以文火煮至將熟,放入豬脊髓適量,然後熬至成湯,此湯的膠原蛋白含量非常的多,具有清心明目和滋陰補腎的的功效,對於中風偏癱、痴呆和 腫瘤病人有一定的保健作用。
2.土豆燒牛肉
可以說這是非常受大眾歡迎的家常菜,具體做法是先用熱油鍋將牛肉煸炒至將熟,然後再放入土豆,基本做法大同小異,只是在調理方面可能略有差別。這道菜從進補方面講,對於老年的冠心病、中風後偏癱、神疲乏力、筋骨損傷和手術後恢復期都有一定的好處。
3.當歸羊肉湯
半斤羊肉、六錢當歸、生薑適量合燉,熟了之後可以吃肉喝湯。這道菜品對於身體虛寒,血虛頭暈、產後腹中冷痛具有滋陰補腎的功效。除此之外還可以配人參、大棗、海參、栗子同煮效果也是非常的好。
4.蟲草百合全鴨湯
全鴨一隻、冬蟲夏草2錢左右、百合6錢,再配適量黃酒、生薑、蔥白、胡椒粉等調料。放一瓦罐里燉湯,燉好後,可以喝湯吃鴨肉。鴨肉性溫又屬於白肉,所以非常適合老年人食用。鴨肉具有潤肺和滋陰補陽的效果,尤其適合秋季進補。這道菜品使用與病後虧損、虛勞咳嗽、腰膝酸軟等症狀都大有益處。
5.海參燴魚肚
水發海參2兩、魚肚3兩、猴頭菇2兩、韭黃1兩。現將海參、魚肚、猴頭菇在熱水中焯至7成熟,然後撈起切粗絲,然後放入材料加水煮熟後加生粉勾芡即可食用。這道菜品能夠壯陽補腎,助消化利五臟。
秋季適合吃什麼菜?
秋季適合吃蓮藕、白菜、茭白等蔬菜比較好。秋季的天氣比較乾燥,我們可以通過蔬菜來攝入一些水分和維生素,有些蔬菜還可以達到清火的功效。
秋天適合吃什麼菜呢?如果附上菜譜就更感謝了?
吃秋天當季出產的菜最好。如白菜、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、雪裡蕻、蒜苗、芹菜等。這些菜都是秋季自然成熟的,營養最豐富,也最鮮嫩

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