婚宴菜單搭配烹飪保持原味
合理的烹飪能夠保證婚宴的營養價值。在烹飪的時候要注意保持菜的原味，比如粵菜的扒、燉、蒸、煮等烹飪方式就比較健康。烤、煎、炸等方式製作的菜肴會造成營養的流失和熱量超標，且會產生其他有害物質。一般蔬果類建議使用無油烹飪，肉品海鮮可採用低溫烹飪。調料原則是低鹽、低油、低糖、少放甚至不用味精。
婚宴菜單搭配食材新鮮應季
使用新鮮應季的食材是健康婚宴最基本的要求。冷藏後或是干制後的食材，營養價值會有所流失。而不應季的食材，尤其是在大棚種植的蔬果，會攜帶農藥等殘留物質，容易進入人體造成危害。新人在定製宴席前應該先明確酒店的食材來源，才能確保食材健康。
婚宴菜單搭配菜式要葷素
菜式搭配不僅要滿足婚宴的喜慶性，還要以健康為核心設計。新人在設計婚宴菜單時需注意低脂和葷素結合，全雞全鴨加蹄髈式的婚宴早已過時，應該適當增加一些蔬菜和粗糧的份量。菜式要注意乾濕搭配，進餐前喝湯水能滋潤胃腸道，利於開胃，主菜快上完時，以飽腹感羹湯作為點心，利於消化吸收。
婚宴菜單搭配酒水溫和不傷身
婚宴上的酒飲以天然、溫和為佳，多用紅酒、黃酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸類飲料。紅酒、黃酒較白酒性質溫和，不易傷身，且醉酒後身體恢復快。冰鎮啤酒不僅傷脾胃，配合進食海鮮容易誘發痛風。果汁與酸奶不僅提供豐富的維生素和蛋白質，還具良好的解酒效果。而碳酸飲料屬高熱量，不建議在婚宴上飲用。
以上就是小編要給您分享的婚宴菜單搭配方法，希望以上小編的文字能夠幫助到您。
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