糯米粉怎麼才算變質

很多人都在問糯米粉怎麼才算變質，今天就給大家講解一下糯米粉怎麼才算變質。
糯米粉變質會散發出一股霉味、結團狀物質、生蟲、變潮濕。如果繼續放置，黴菌菌落會越長越多，霉味也會越來越濃。黴菌可能產生毒素，比如黃麴黴毒素，食物發霉後一定要堅決丟棄。
糯米粉：
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
以上就是糯米粉怎麼才算變質，希望對大家有所幫助。