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孕婦孕期可以吃豬骨嗎?豬骨可以怎麼做?

2023年10月08日

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有孕的女性,日常可能會饞一些食物,但是這些食物,畢竟平時吃了沒什麼問題的食物,孕期的時候若是吃多了,可能會影響到胎兒,那麼孕婦孕期可以吃豬骨嗎?豬骨可以怎麼做?

孕婦孕期可以吃豬骨嗎?

孕婦是可以吃豬骨的,豬骨具有滋補腎陰,填補精髓之功效;用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、煩熱、貧血等。
豬骨的營養及功效
豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
1、豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質,具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
2、豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉,其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多,鐵含量為奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多,磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。
3、俗話說骨頭的精華在湯里。經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯,能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質,以增強骨髓造血功能,從而延緩衰老。

豬骨可以怎麼做?

粉葛豬骨湯
豬脊骨具有滋補腎陰,填補精髓之功效;用於腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。粉葛豬骨湯具有健脾養陰,生津止渴的作用,是孕期的一款好食譜。
用料:豬脊骨700克,葛500克,棗(干)15克,陳皮2克,鹽5克。
做法:粉葛去皮洗凈,切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟。豬骨洗凈,斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一起放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,加鹽調味供用。
黃豆豬骨湯
主料:豬脊骨300克,黃豆50克,蜜棗3個,陳皮1/4個,姜2片,鹽、胡椒粉適量。
做法:將豬脊骨斬件,放入滾水中煮3分鐘,撈起洗凈,黃豆、陳皮洗凈待用。把所有材料放入煲內,加入1000克清水,用猛火煲滾後改用慢火煲3小時,放入調料即可。
結語:不少崇尚食補的孕婦有愛喝骨頭湯的習慣,並覺得熬湯時間越長,味道越鮮美,營養就越豐富。事實上,這種觀點是錯誤的。其實,無論多高的溫度,也不能將骨骼內的鈣質溶化,因為動物骨骼中所含鈣質不易分解,久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質,因此,熬骨頭湯不宜時間過長。

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