懂得喝普洱茶，又該怎樣來品鑑普洱茶呢？接下來我們就為榮這個話題來分享！如何才能喝到一杯好普洱茶，這並不僅僅是茶葉、沖泡等問題，還要有正確的普洱茶品鑑方法，才能悟到品飲普洱茶帶來的精神愉悅和快樂。
第一步：看茶
1.色澤區別生熟茶，熟茶色澤黒褐；生茶根據年份由墨綠色（年份短）→棕褐色（年份長）
2.條索鬆散→結實單薄→壯碩發乾→油潤
第二步：聞茶
聞茶，顧名思義，用鼻子細細聞感覺茶自帶的香氣。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產生的水悶味、草蓆味，煙燻味、霉味，調料產生的各種刺激性味道等等。
第三步：開湯聞香
取茶8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯後，聞杯底香。有的香氣若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸；冰島的古樹茶淡雅清香悠遠如絲。
第四步：開湯觀色
茶湯的透明度反映出茶的製作工藝精湛程度，還有與茶藝師的泡茶技藝息息相關。
第五步：開湯品味道
由於舌的不同部位對滋味的感覺不同，品評普洱茶時，茶湯入口後，應在舌頭上循環滾動，充分感受各種滋味物質的狀況，這樣，才能正確的，較全面的辨別普洱茶的滋味。
品評普洱茶一般以50℃左右較適合評味。茶湯太燙，味覺受高溫刺激而麻木，影響正常評味；茶湯溫度過低，可能會影響評定的準確性。品評普洱之前，最好不要服食具有強烈刺激味覺的食物，如辣椒、蔥蒜、煙酒、糖果等，以保持味覺和嗅覺的靈敏度。
第一步：看茶
1.色澤區別生熟茶，熟茶色澤黒褐；生茶根據年份由墨綠色（年份短）→棕褐色（年份長）
2.條索鬆散→結實單薄→壯碩發乾→油潤
第二步：聞茶
聞茶，顧名思義，用鼻子細細聞感覺茶自帶的香氣。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產生的水悶味、草蓆味，煙燻味、霉味，調料產生的各種刺激性味道等等。
第三步：開湯聞香
取茶8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯後，聞杯底香。有的香氣若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸；冰島的古樹茶淡雅清香悠遠如絲。
第四步：開湯觀色
茶湯的透明度反映出茶的製作工藝精湛程度，還有與茶藝師的泡茶技藝息息相關。
第五步：開湯品味道
由於舌的不同部位對滋味的感覺不同，品評普洱茶時，茶湯入口後，應在舌頭上循環滾動，充分感受各種滋味物質的狀況，這樣，才能正確的，較全面的辨別普洱茶的滋味。
品評普洱茶一般以50℃左右較適合評味。茶湯太燙，味覺受高溫刺激而麻木，影響正常評味；茶湯溫度過低，可能會影響評定的準確性。品評普洱之前，最好不要服食具有強烈刺激味覺的食物，如辣椒、蔥蒜、煙酒、糖果等，以保持味覺和嗅覺的靈敏度。
收藏