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我們為什麼愛上中期茶?

2023年10月13日

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本期翻譯標題英文的時候,翻譯問我中期茶該怎麼翻譯?我思索了一下,回答她:中年的茶?不知道老外看不看得懂。結果她真的去問老外10年左右的茶該怎麼翻譯?最後老外給的建議是Mid-agedtea,正是中年的茶。雖然我還是覺得似乎有那麼一點不到位,但也沒有更好的詞彙,也就姑且用之了。
如果說,一片普洱茶的生命能達到百年之久,那麼10年,真的還未成年呢,但是就一個存茶者能夠盡情享受普洱茶的時光里,10年,確實已經等得算久了。作家董橋有一篇小散文《中年是杯下午茶》,開篇就是中年最是尷尬。天沒亮就睡不著的年齡;只會感慨不會感動的年齡;只有哀愁沒有憤怒的年齡。雖然通篇都沒有寫出中年與下午茶有什麼關係,但是最是尷尬卻似乎能夠概括今天市場上的中期茶。
中期茶是處於新茶與老茶之間的茶,它的尷尬在於:雖然已經轉化到一定階段,但又還沒有老茶的陳韻;雖然湯色已經逐漸轉紅,卻又沒有寒性盡退;
雖然已經走向了後發酵之路,但是苦澀時常還會刺激味蕾;雖然已經付出了10年以上的時間與空間成本,但是價格卻未必能夠達到預期;雖然每年普洱茶的產量在不斷上漲,但是大多數茶還存在倉庫里,隨時有變成堰塞湖的風險;雖然芳村市場有大大小小的中期茶交易平台,但是只有一條綠色通道是給了大益茶
中期茶又是具有巨大市場潛力的茶,它們開始進入適飲期,有一定的品飲消費市場;它們已經能夠看出未來的陳化走向,容易判斷是否具有收藏投資價值;
它們價格總體親民,具有很高的性價比;它們有些是廠家自己存儲的,茶的來歷清晰、可追溯;它們有巨大的存量,有無數選擇;它們還是一塊待開發的價值窪地
關於中期茶的話題本刊已經零星刊登過不少文章了,關於中期茶的獨家關注選題,近三年來一直入圍編輯部全年選題會的名單,最是尷尬,直到這一期選題內容才成型。不是因為我們懈怠,而是因為總覺得不成熟,市場不成熟、選題的構成要素不成熟、撰稿者的思考不成熟
可是當我們看到2003年的六星孔雀賣到30多萬一片,而2005年的二三線不知名廠家的茶低至幾百塊時;當我們看到北方消費者對中期茶的熱愛時;當我們看到有人用二次包裝、二次品牌為中期茶重塑價值的時候;
當我們看到很多人在努力為中期茶打造交易平台、品質背書的第三方機構的時候突然發現,如果一切都成熟了,我們的交流探討還有什麼意義?正是在不成熟的時候,才需要不同的聲音、不同的經驗分享、不同的對未來的構想,才能夠推進中期茶市場走向成熟。
而本期的圓桌會欄目,我們繼續上期的《熱議中期茶二次品牌》,這也是本刊首次就一個話題連續展開討論。只是中期茶市場的一個小小舉動,竟能夠引來茶友、茶葉從業者們如此激烈的討論,有表示讚許的,也有持反對意見的,更多的是對某些環節表示質疑。
所謂真理越辯越明,希望這些百家爭鳴的聲音,能夠給予從業者們更多的思考,有效的改進,真正促使中期茶市場,乃至整個普洱茶市場,不斷從混沌走向澄明。(

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