問
Q1：什麼土壤適合種茶？
答
土壤是茶樹常年紮根立足之地，土壤質地的好壞，養分含量的多少，酸鹼度的大小和土層的厚薄，都對茶樹的生長有較大的影響。
適宜於茶樹生長的土壤質地，一般以砂壤土為好。陸羽《茶經》中說：其地上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。因為砂壤土有利於保水保肥，通氣良好。砂性過強或質地過粘的土壤都不理想。
適宜於茶樹生長的土壤酸鹼度，以pH4.5～5.5最好，pH4.0～6.5都能生長，但pH值大於7的鹼性土壤不利於茶樹生長。所以北方的鹽鹼土是絕對不能種茶的。
適宜於茶樹生長的土壤厚度不得少於60厘米。因為茶樹的主根通常可生長至1米以上，側根要向四周伸展，吸水吸肥能力就決定於根系的發育程度，所以深厚的土壤有利於茶樹生長。
土壤的養分狀況也是決定茶樹生長的重要條件。茶樹生長過程中需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等幾十種營養元素，土壤基礎養分條件好，再加上及時施肥和培育管理，就能充分滿足茶樹的養分需要。
地形條件有時也影響茶樹的生長狀況，地勢平緩，坡度不大有利於水土保持和茶樹生長。坡度較大時，必須開墾等高梯級茶園，有利於水土保持。
問
Q2:紅茶茶梗能否飲用？
答
喝紅茶時，有些茶友會特地把茶梗都挑出來。他們認為，茶梗看上去很粗老，泡出來反而會破壞了紅茶的滋味。但其實這是一個誤區，也恰好看出了這些茶友還沒能喝懂紅茶。
茶梗與茶葉相連，負責傳輸營養物質，因此它內含豐富物質成分，尤其是糖分和芳香物質。所以，在紅茶內加入了茶梗，能夠提升香氣，改善口感，使其嘗起來更加香甜。
當然，茶梗的品飲質量遠遠比不上鮮嫩的芽葉，在紅茶中比例不宜過高，但是它並非沒有任何用處，它可以使紅茶更易入口，更加美味。所以，大家不要以為茶梗是不能飲用的，需要篩走的，這是錯誤的。
問
Q3:胃病患者如何飲茶？
答
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
問
Q4:為什麼不能用茶解酒？
答
酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。
酒後飲茶時，茶中的茶鹼會迅速通過腎臟，產生利尿作用。這時，酒精被轉化為乙醛而尚未被轉化為乙酸，更未被轉化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由於乙醛對腎臟有較大的刺激作用。因而會危害健康。由此可見，酒後是不宜飲茶的。可喝點醋、果汁或糖水，吃些水果。
問
Q5:為什麼常吸煙的人要多喝茶？
答
從健康角度考慮，戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有四大好處：
一是可以減輕吸煙誘發癌症的可能性。
二是可以有助於減輕由於吸煙所引起的輻射污染。
三是可以防治由於吸煙而促發的白內障。
四是可以補充由於吸煙所消耗掉的維生素C。
Q1：什麼土壤適合種茶？
答
土壤是茶樹常年紮根立足之地，土壤質地的好壞，養分含量的多少，酸鹼度的大小和土層的厚薄，都對茶樹的生長有較大的影響。
適宜於茶樹生長的土壤質地，一般以砂壤土為好。陸羽《茶經》中說：其地上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。因為砂壤土有利於保水保肥，通氣良好。砂性過強或質地過粘的土壤都不理想。
適宜於茶樹生長的土壤酸鹼度，以pH4.5～5.5最好，pH4.0～6.5都能生長，但pH值大於7的鹼性土壤不利於茶樹生長。所以北方的鹽鹼土是絕對不能種茶的。
適宜於茶樹生長的土壤厚度不得少於60厘米。因為茶樹的主根通常可生長至1米以上，側根要向四周伸展，吸水吸肥能力就決定於根系的發育程度，所以深厚的土壤有利於茶樹生長。
土壤的養分狀況也是決定茶樹生長的重要條件。茶樹生長過程中需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等幾十種營養元素，土壤基礎養分條件好，再加上及時施肥和培育管理，就能充分滿足茶樹的養分需要。
地形條件有時也影響茶樹的生長狀況，地勢平緩，坡度不大有利於水土保持和茶樹生長。坡度較大時，必須開墾等高梯級茶園，有利於水土保持。
問
Q2:紅茶茶梗能否飲用？
答
喝紅茶時，有些茶友會特地把茶梗都挑出來。他們認為，茶梗看上去很粗老，泡出來反而會破壞了紅茶的滋味。但其實這是一個誤區，也恰好看出了這些茶友還沒能喝懂紅茶。
茶梗與茶葉相連，負責傳輸營養物質，因此它內含豐富物質成分，尤其是糖分和芳香物質。所以，在紅茶內加入了茶梗，能夠提升香氣，改善口感，使其嘗起來更加香甜。
當然，茶梗的品飲質量遠遠比不上鮮嫩的芽葉，在紅茶中比例不宜過高，但是它並非沒有任何用處，它可以使紅茶更易入口，更加美味。所以，大家不要以為茶梗是不能飲用的，需要篩走的，這是錯誤的。
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Q3:胃病患者如何飲茶？
答
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時後，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
問
Q4:為什麼不能用茶解酒？
答
酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶鹼同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負擔。
酒後飲茶時，茶中的茶鹼會迅速通過腎臟，產生利尿作用。這時，酒精被轉化為乙醛而尚未被轉化為乙酸，更未被轉化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由於乙醛對腎臟有較大的刺激作用。因而會危害健康。由此可見，酒後是不宜飲茶的。可喝點醋、果汁或糖水，吃些水果。
問
Q5:為什麼常吸煙的人要多喝茶？
答
從健康角度考慮，戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有四大好處：
一是可以減輕吸煙誘發癌症的可能性。
二是可以有助於減輕由於吸煙所引起的輻射污染。
三是可以防治由於吸煙而促發的白內障。
四是可以補充由於吸煙所消耗掉的維生素C。
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