事實上，自有茶以來，以綠茶為主流的中國飲茶風尚，向來都以追求新鮮自然的茶為風尚。比起來，從明代至今，文獻記述寥若晨星，但卻不絕如縷的老茶風尚，直到今時方為世人普遍所知。
飲茶，界定為健康的成年人。完全可以根據自己的身體狀況、經濟基礎、茶葉認知，自由的加以選擇。
對於現有存世老茶，僅以普洱茶為例，無論是當下市場熱議的中期茶，或者是七子級、印級甚至是號級古董茶。都需要有較強的財力，更需要有專業的鑑別能力，近乎於古董收藏。設若不具上述條件，應當審慎的對待。
我們更主張的作法是，在了解茶的基礎上，選擇適合自己的新茶，自行存放，與茶相守相伴，慢慢變老。在這個過程中也有很多的樂趣，老了更有老茶喝。既可以獨自享受，還可以與人分享。缺乏專業知識、財力受限的情況下，不主張將其設定為以增值為目的金融類產品。
存新茶、品老茶，是我們對待老茶的基本原則。
魯迅有一篇名《喝茶》的文章，其中說道:有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這清福，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別感覺"。
也就是說要有閒，有這個細品好茶的時間；然後還要會喝，這裡的會喝，現在來說，就複雜的多了，特別是喝老茶。更要有錢、有一雙慧眼才行，萬不可盲目追老茶。
飲茶，界定為健康的成年人。完全可以根據自己的身體狀況、經濟基礎、茶葉認知，自由的加以選擇。
對於現有存世老茶，僅以普洱茶為例，無論是當下市場熱議的中期茶，或者是七子級、印級甚至是號級古董茶。都需要有較強的財力，更需要有專業的鑑別能力，近乎於古董收藏。設若不具上述條件，應當審慎的對待。
我們更主張的作法是，在了解茶的基礎上，選擇適合自己的新茶，自行存放，與茶相守相伴，慢慢變老。在這個過程中也有很多的樂趣，老了更有老茶喝。既可以獨自享受，還可以與人分享。缺乏專業知識、財力受限的情況下，不主張將其設定為以增值為目的金融類產品。
存新茶、品老茶，是我們對待老茶的基本原則。
魯迅有一篇名《喝茶》的文章，其中說道:有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。不過要享這清福，首先就須有工夫，其次是練習出來的特別感覺"。
也就是說要有閒，有這個細品好茶的時間；然後還要會喝，這裡的會喝，現在來說，就複雜的多了，特別是喝老茶。更要有錢、有一雙慧眼才行，萬不可盲目追老茶。
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