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海米和蝦米有什麼區別

2023年10月15日

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q1:蝦米、蝦皮、蝦仁、海米有什麼區別?
蝦米、蝦皮、蝦仁、海米區別: 蝦米: 所水域蝦煮熟晾乾皮部部. 蝦仁: 所水域鮮蝦皮部部. 海米: 特指海水蝦煮熟晾乾皮部部. 蝦皮: 海洋毛蝦煮熟晾乾物. 須知:蝦皮含鈣高,少食,亦做湯拌餡\\拌涼菜佳品. 淡水蝦加工蝦米"金鈎"雅稱.海水蝦加工蝦米稱"蝦干".蝦米做湯鍋底\\拌涼菜燒種美味佳肴原料. 蝦米加冰糖泡茶,男士滋補強壯功效.蝦仁誰都吃,百種做,螯述.
q2:蝦米、蝦皮、蝦仁、海米有什麼具體的區別?
蝦米、蝦皮、蝦仁、海米的區別:
蝦米: 所有水域中生長的蝦煮熟晾乾去皮和頭部後的部分.
蝦仁: 所有水域中生長的鮮蝦去皮和頭部後的部分.
海米: 特指海水中生長的蝦煮熟晾乾去皮和頭部後的部分.
蝦皮: 海洋中生長的毛蝦煮熟晾乾之物.
須知:蝦皮含鈣高,老少可多食,亦是做湯\\拌餡\\拌涼菜的佳品.
淡水蝦加工的蝦米有"金鈎"雅稱.海水蝦加工的蝦米也稱"蝦干".蝦米是做湯\\鍋底\\拌涼菜\\燒多種美味佳肴的好原料.
蝦米加冰糖泡茶,對男士有滋補強壯功效.
蝦仁誰都會吃,可有上百種做法,在此不螯述.
q3:蝦米與海米有什麼區別???q4:蝦米、蝦皮、蝦仁、海米有什麼區別?
3、加工方法不一樣:
蝦米的加工方法主要有兩種,即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統的加工方法。
大鍋放入毛蝦和鹽,加熱煮熟,攤在葦席上晾乾。
蝦仁選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。
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