南姜醬油雞的做法

上周末同學聚餐，剩下一隻土雞，被我帶回來了。殺雞也是要有技巧，我看老公煮了一鍋開水，他說關火以後揭開鍋蓋，稍等一下，再來燙雞，然後拔毛，這樣雞皮就不會被水燙壞，還真的是，哈哈。 以前婆婆在這裡的時候喜歡用高壓鍋來煮，這幾天剛好高壓鍋壞了，就用個燜炒鍋，時間稍微長一點。南姜本來是要打扁，可是太硬了，打也不好打，切也不好切，成了不規則的，哈哈

主料
雞一隻
輔料
南姜1塊	醬油適量	鹽適量
白糖適量	花生油適量

南姜醬油雞的做法，共8個步驟

1/8. 把雞殺好，洗乾淨
2/8. 雞身上塗上花生油，醬油，鹽，白糖，把南姜塞到雞肚子裡，鍋里擺一些南姜，再把雞放上，腌制一個小時，把它翻到反面，再腌制一個小時
3/8. 加二碗水，蓋上蓋子，中火燜煮二十分鐘
4/8. 打開蓋子，拿根筷子試一下熟不熟，在雞腿哪裡插進去，如果不流血水就OK啦
5/8. 翻過來也試一試
6/8. 腿肉切塊，流口水
7/8. 老公把雞骨頭全挑出來，我想留著明天煮湯，雞肉切小塊，我切的，很醜
8/8. 撒上蔥花，淋上鍋里的醬汁，美味！