南方紅豆糯米年糕的做法

突然很想念媽媽做的年糕，石磨下流出的白漿裝入布袋，壓出多餘的水分，調入熬好的白糖調色，自然的紅加上米香，軟糯香甜記憶里的味道？

主料
白糖60克	糯米粉250克	食用油兩湯勺
紅豆一小碗	冰糖50克

南方紅豆糯米年糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克
糯米粉	克	903千卡	361千卡	8克	1克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
紅豆	克	553千卡	329千卡	19.87克	0.53克
冰糖	克	199千卡	397千卡
總量	597克	南方紅豆糯米年糕熱量/卡路里2510千卡
熱量2510千卡，相當於吹雪機558分鐘消耗的熱量...270

南方紅豆糯米年糕的做法，共5個步驟

1/5. 第一步，油加熱後小火炒至微黃關火，要不糖就焦了，會發苦，加入一小碗水熬糖水，也可以直接用紅糖調色。兩種是不同的風味。
2/5. 糯米粉倒入鍋中，和成略濕的麵糰加入紅豆。（紅豆要提前熬煮至軟爛，一定要加冰糖煮。）
3/5. 裝入模具，模具一定要圖一點油，方便脫模，上火蒸30分鐘，出鍋放涼，開吃吧
4/5. 脫模，切塊
5/5. 家人一起分享吧