很好吃的一個吐司，組織和味道都超贊，雖然用麵包機操作，但是組織一點也不受影響，依然很柔軟。所以有一台好的麵包機，真的是事半功倍。我這裡用到的是兩個雞蛋，蛋液加起來一共重108克，如果你的雞蛋小的話，水量相應增加一點。不過最好是預留10克左右水，在和面三分鐘，可以根據麵糰的狀態，逐少量增加水。參考了圓豬豬的原配方。
1/15. 將水、兩個雞蛋、糖和鹽加入到麵包桶內。
2/15. 在和面結束後，靜置10分鐘。然後加入切成小塊的黃油。
3/15. 再選擇和面40分鐘。
4/15. 和好的麵糰能拉出薄薄的手套膜。
5/15. 選擇發酵程序40分鐘。
6/15. 發酵好的麵糰。
7/15. 將麵糰取出排氣，均勻分成兩個麵糰，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。
8/15. 將麵糰擀長。
9/15. 從上往下捲起來。然後再擀一次，再捲起來。
10/15. 做好的麵包坯依次放入到麵包桶內。
11/15. 選擇發酵程序50分鐘。
12/15. 發酵好的麵糰，有七分滿。
13/15. 選擇烘烤程序35分鐘。
14/15. 高蛋配方，爆發力特彆強。
15/15. 做好的吐司立即從麵包桶里拿出來放涼再切開。
1、各牌子的麵粉吸水性不同，最好預留10克左右的水，在和面三分鐘時看一下麵糰的狀態，逐少量增加水量。
2、各型號麵包機功率不同，時間僅供參考。
| 主料 | ||
| 高筋麵粉250克 | 雞蛋2個 | 水83克 |
| 細砂糖45克 | 鹽4克 | 奶粉12克 |
| 輔料 | ||
| 耐高糖酵母3.5克 | 黃油25克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋麵粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 細砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 總量 | 463克 | 麵包機版雞蛋吐司熱量/卡路里1243千卡 | |||
| 熱量1243千卡，相當於洗衣服578分鐘消耗的熱量...129 | |||||
麵包機版雞蛋吐司的做法，共15個步驟
1/15. 將水、兩個雞蛋、糖和鹽加入到麵包桶內。
2/15. 在和面結束後，靜置10分鐘。然後加入切成小塊的黃油。
3/15. 再選擇和面40分鐘。
4/15. 和好的麵糰能拉出薄薄的手套膜。
5/15. 選擇發酵程序40分鐘。
6/15. 發酵好的麵糰。
7/15. 將麵糰取出排氣，均勻分成兩個麵糰，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘。
8/15. 將麵糰擀長。
9/15. 從上往下捲起來。然後再擀一次，再捲起來。
10/15. 做好的麵包坯依次放入到麵包桶內。
11/15. 選擇發酵程序50分鐘。
12/15. 發酵好的麵糰，有七分滿。
13/15. 選擇烘烤程序35分鐘。
14/15. 高蛋配方，爆發力特彆強。
15/15. 做好的吐司立即從麵包桶里拿出來放涼再切開。
小竅門
1、各牌子的麵粉吸水性不同，最好預留10克左右的水，在和面三分鐘時看一下麵糰的狀態，逐少量增加水量。
2、各型號麵包機功率不同，時間僅供參考。
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