熗炒三丁的做法

主料
藕丁250克	綠色辣椒1/4個	五香豆腐乾6片
老乾媽辣椒醬2勺	鹽1克	麻椒6顆
蝦粉2克

熗炒三丁熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鹽	克	1千卡	59千卡	2克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
總量	20克	熗炒三丁熱量/卡路里65千卡
熱量65千卡，相當於治安26分鐘消耗的熱量...150

熗炒三丁的做法，共5個步驟

1/5. 藕，豆腐乾，辣椒切丁待用；
2/5. 藕下鍋焯水，水開後放入，半分鐘後即可撈出；
3/5. 撈出後立即放入加冰的涼水中，這樣藕丁會清脆爽口，隨之控干水待用；
4/5. 鍋中加入油，待油溫熱後放入麻椒煸香即可撈出，隨即放入藕丁，豆腐乾，辣椒，炒一分鐘後放入老乾媽，加鹽，蝦粉（蝦皮磨成粉的粉，當雞精使用），翻炒幾下即可出鍋。
5/5. 完成。