比較脆一點的鬆餅
1/13. 準備材料如圖，為了圖簡單，我直接用了鬆餅的蛋糕粉，外面有賣的，也不貴，黑糖汁是朋友去日本以後回來送我的，本來想做黑糖饅頭的，但一直沒空，沒想到先做了黑糖鬆餅了，雞蛋因為是草雞蛋，很小，所以用了三個，如果是普通雞蛋，2個就可以了
2/13. lucky，打完雞蛋發現其中一個居然是雙黃蛋，太幸運了
3/13. 用打蛋器中速打蛋大概2分鐘左右
4/13. 在打好的雞蛋中加入牛奶，繼續打蛋器攪拌1分鐘
5/13. 在打好的雞蛋牛奶中加入500g的蛋糕粉
6/13. 用筷子攪拌均勻，或者用打蛋器低速攪拌1分鐘就好了
7/13. 平底鍋中加入一些油，開火加熱一下再把油擦掉就可以開始煎鬆餅了
8/13. 一般的鬆餅是用勺子把蛋糕液倒在平底鍋上自然形成圓形就可，這樣出來的鬆餅大小會不多，樣子更好看，但是因為我喜歡吃脆一點的鬆餅，所以就旋轉平底鍋，讓蛋糕液繞圈平鋪開來，這樣的鬆餅就比較薄，會脆一點
9/13. 小火鬆餅正面開始形成氣泡的時候就可以翻面了，中間那塊是原來蛋糕液的大小，外面那圈是我旋轉平鋪出來的
10/13. 反面也煎2-3分鐘就行了，然後把煎好的鬆餅一層層垛起來
11/13. 每一層上面用黑糖汁薄薄刷一層
12/13. 這個是最後所有全部疊加好的樣子，因為自己旋轉鋪平，所以大小稍微有點難控制，不過因為是自己家吃的，所以外形就不用太在意了
13/13. 用刀將鬆餅分成幾份切開後切面的樣子，爸爸很喜歡吃這個，呵呵，是不是很簡單呢
如果你也喜歡吃脆一點的，那旋轉平底鍋的時候，一定要將鍋離開火頭旋轉，否則很容易焦面
| 主料 | ||
| 蛋糕粉500克 | 雞蛋2-3個 | 牛奶280毫升 |
| 輔料 | ||
| 黑糖汁若干 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 1870千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 總量 | 682克 | 黑糖鬆餅-簡單做法熱量/卡路里2016千卡 | |||
| 熱量2016千卡，相當於乘雙連雪橇288分鐘消耗的熱量...420 | |||||
黑糖鬆餅-簡單做法的做法，共13個步驟
1/13. 準備材料如圖，為了圖簡單，我直接用了鬆餅的蛋糕粉，外面有賣的，也不貴，黑糖汁是朋友去日本以後回來送我的，本來想做黑糖饅頭的，但一直沒空，沒想到先做了黑糖鬆餅了，雞蛋因為是草雞蛋，很小，所以用了三個，如果是普通雞蛋，2個就可以了
2/13. lucky，打完雞蛋發現其中一個居然是雙黃蛋，太幸運了
3/13. 用打蛋器中速打蛋大概2分鐘左右
4/13. 在打好的雞蛋中加入牛奶，繼續打蛋器攪拌1分鐘
5/13. 在打好的雞蛋牛奶中加入500g的蛋糕粉
6/13. 用筷子攪拌均勻，或者用打蛋器低速攪拌1分鐘就好了
7/13. 平底鍋中加入一些油，開火加熱一下再把油擦掉就可以開始煎鬆餅了
8/13. 一般的鬆餅是用勺子把蛋糕液倒在平底鍋上自然形成圓形就可，這樣出來的鬆餅大小會不多，樣子更好看，但是因為我喜歡吃脆一點的鬆餅，所以就旋轉平底鍋，讓蛋糕液繞圈平鋪開來，這樣的鬆餅就比較薄，會脆一點
9/13. 小火鬆餅正面開始形成氣泡的時候就可以翻面了，中間那塊是原來蛋糕液的大小，外面那圈是我旋轉平鋪出來的
10/13. 反面也煎2-3分鐘就行了，然後把煎好的鬆餅一層層垛起來
11/13. 每一層上面用黑糖汁薄薄刷一層
12/13. 這個是最後所有全部疊加好的樣子，因為自己旋轉鋪平，所以大小稍微有點難控制，不過因為是自己家吃的，所以外形就不用太在意了
13/13. 用刀將鬆餅分成幾份切開後切面的樣子，爸爸很喜歡吃這個，呵呵，是不是很簡單呢
小竅門
如果你也喜歡吃脆一點的，那旋轉平底鍋的時候，一定要將鍋離開火頭旋轉，否則很容易焦面
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