胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅的做法

大寶上幼兒園，每天吃飯除了魚肉，所有的蔬菜一類都要哄著才能吃一點，可是麵食就很喜歡，自從跟鄰居學了攤餅之後我就一發不可收拾，用各種蔬果給他攤了各種餅，早餐配上牛奶或豆漿他很願意吃，當然也不是天天吃的。

主料
普通麵粉或中筋麵粉適量	胡蘿蔔1條	水適量
雞蛋1個
輔料
鹽適量	小蔥適量	蝦皮1小撮

胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
水	克	2千卡	1千卡
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
總量	347克	胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅熱量/卡路里140千卡
熱量140千卡，相當於刷牙70分鐘消耗的熱量...120

胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅的做法，共5個步驟

1/5. 準備材料，蝦皮泡軟撈起備用
2/5. 胡蘿蔔刨絲
3/5. 把所有材料加水攪拌成麵糊
4/5. 鍋燒熱放薄油，放入兩大勺麵糊，我用的是電飯鍋配的粥勺，中小火到表面大部分凝固，這時晃動鍋子餅能移動。
5/5. 餅能上下左右移動時就翻面，鍋邊滴少許油，晃動鍋子，餅能動就能出鍋了，整個過程都不需要鍋鏟，不熟練的翻面可以藉助鍋鏟。

小竅門

麵糊不要太稀，下到鍋里能流動就行，中小火，以免糊鍋。想吃硬實點的也可以調得干點。不成形就是太稀，太稀就加麵粉。