冬陰功濃湯的做法

泰國的象徵，這道菜酸酸甜甜鹹鹹辣辣，口味其實都是自己掌握

主料
高湯1碗	高良姜3片	香茅草1根
撕成小片的馬蜂橙葉1片	蝦仁100克	切成4份的蘑菇15克
切成4份的洋蔥30克	切成4份的西紅柿30克	魚露1大匙
糖（椰糖砂糖）半茶匙	青檸汁1個半茶匙	拍碎的小辣椒2—5粒
點綴的香菜葉適量	椰漿或牛奶2大匙或適量

冬陰功濃湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高湯	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
高良姜	克	10千卡	169千卡	10.9克	5.7克
蝦仁	克	48千卡	48千卡	10.4克	0.7克
魚露	克	27千卡	150千卡		0.29克
青檸汁	克	10千卡	11千卡	0.8克	0.2克
總量	738克	冬陰功濃湯熱量/卡路里179千卡
熱量179千卡，相當於刷牙90分鐘消耗的熱量...120

冬陰功濃湯的做法，共3個步驟

1/3. 坐鍋用高火把湯煮開，放入高良姜，辣椒和香茅草煮出香味，加入草菇和洋蔥，接著放糖等水再開後放入魚露，攪拌均勻，嘗嘗味道
2/3. 放入椰漿，蝦仁，西紅柿，馬蜂橙葉攪拌均勻關火，擠上青檸汁調味
3/3. 倒入湯碗里，灑上香菜

小竅門

高良姜，香茅草，馬蜂橙葉，大陸很難湊全的，所以直接去網上買乾料吧！如果不加椰漿或純奶，就是冬陰功湯，不是濃湯而已，口味都是根據自己喜好添加，沒有特別固定的模式