好久不做飯了，因為工作太忙，將近一年沒在家裡吃飯了。最近腰凸犯了，在家休息。今天老公下班早，來了興致說要在家給我做飯。那個十指不沾陽春水的童鞋，竟然說要給我做飯。興奮。在我的指點下，愛心糖醋排骨就這樣誕生了！為了紀念老公第一次給我做飯，我決定秀上來！好啦！廢話不多說了。開始咯！
1/5. 把買好的精排用清水洗一下（我總覺得買排骨的時候加工不太乾淨，憑個人喜好）。冷水下鍋焯出血水。我一般會焯至八分熟，用筷子戳下會透過去。把湯里的血沫撇出去，湯留用。
2/5. 放油，把薑片放里，煸炒至出香味。放排骨，接著炒。
3/5. 炒至排骨變色，因為排骨本來就已經熟了，不用炒太長時間。放料酒，醬油，糖，醋。先不要放鹽。鹽放過早肉容易變硬。
4/5. 翻炒兩分鐘左右，放老抽上色。因為我不喜歡吃顏色太重的，所以沒有放老抽。翻炒至排骨顏色均勻。把之前的排骨湯倒入鍋中，剛剛淹沒過排骨就可以。放少許鹽，因為放了兩次醬油，所以鹽一定要少放或不放。大火燒開後，調至小火。蓋上鍋蓋20分鐘。然後開蓋大火收湯。
5/5. 然後。。。然後就沒有然後了。。然後就出鍋開飯啦！
糖跟醋的多少看個人喜好，我偏好甜口所以多放了些糖。
| 主料 | ||
| 排骨1斤 | 姜五片 | |
| 輔料 | ||
| 料酒少許 | 白糖少許 | 醬油少許 |
| 醋少許 | 生抽少許 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 506克 | 糖醋排骨-好吃熱量/卡路里1268千卡 | |||
| 熱量1268千卡，相當於刮鬍子634分鐘消耗的熱量...120 | |||||
糖醋排骨-好吃的做法，共5個步驟
1/5. 把買好的精排用清水洗一下（我總覺得買排骨的時候加工不太乾淨，憑個人喜好）。冷水下鍋焯出血水。我一般會焯至八分熟，用筷子戳下會透過去。把湯里的血沫撇出去，湯留用。
2/5. 放油，把薑片放里，煸炒至出香味。放排骨，接著炒。
3/5. 炒至排骨變色，因為排骨本來就已經熟了，不用炒太長時間。放料酒，醬油，糖，醋。先不要放鹽。鹽放過早肉容易變硬。
4/5. 翻炒兩分鐘左右，放老抽上色。因為我不喜歡吃顏色太重的，所以沒有放老抽。翻炒至排骨顏色均勻。把之前的排骨湯倒入鍋中，剛剛淹沒過排骨就可以。放少許鹽，因為放了兩次醬油，所以鹽一定要少放或不放。大火燒開後，調至小火。蓋上鍋蓋20分鐘。然後開蓋大火收湯。
5/5. 然後。。。然後就沒有然後了。。然後就出鍋開飯啦！
小竅門
糖跟醋的多少看個人喜好，我偏好甜口所以多放了些糖。
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