下飯雙椒魚頭的做法

主料
魚頭1個	湖南剁椒適量	野山椒（泡椒）適量
大蒜適量	生薑適量	蒸魚豉油適量

下飯雙椒魚頭熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
魚頭	克	963千卡	140千卡		9.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生薑	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
總量	807克	下飯雙椒魚頭熱量/卡路里1089千卡
熱量1089千卡，相當於小輪自行車128分鐘消耗的熱量...510

下飯雙椒魚頭的做法，共5個步驟

1/5. 準備一個魚頭～就是那種大頭魚～整條買便宜～魚尾對開切成兩片藏魚頭下面
2/5. 野山椒切碎～大蒜切碎～姜切碎
3/5. 鍋里放油，下大蒜，姜炒香一下～再倒入野山椒～剁椒炒香，關火
4/5. 將炒香的佐料淋到魚頭上～
5/5. 水開後蒸10到15分鐘就可以了，最後淋適量的蒸魚豉油就可以了～判斷魚有沒有熟～可以看魚眼～魚眼白色暴出來了就熟了

小竅門

這道菜不用放鹽～因為剁椒跟野山椒里本身就有鹽味～剁椒野山椒的多少決定魚頭辣不辣～喜歡辣的就多放點不喜歡辣就少放點