菜頭燒腊味的做法

冬季菜頭非常鮮美，而且每家都會腌臘肉香腸。再加些大蒜，非常好吃。

主料
臘肉香腸少許	大蒜一根	菁選醬油1勺
鹽少許	菜頭1斤

菜頭燒腊味熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	69克	菜頭燒腊味熱量/卡路里85千卡
熱量85千卡，相當於柔軟體操18分鐘消耗的熱量...280

菜頭燒腊味的做法，共8個步驟

1/8. 臘肉香腸少許，熬出油。
2/8. 菜頭刨皮切片，加入翻炒兩分鐘。
3/8. 加入大蒜梗，翻炒幾下。
4/8. 再放入爆香的香腸、臘肉。
5/8. 加入適量水，水量不要超過菜比菜稍微少一點。
6/8. 水快燒乾的時候加入少許大蒜葉翻炒幾下。
7/8. 加入少許鹽和生抽。
8/8. 成品圖。

小竅門

香腸臘肉要熬出油才會香。水量很重要，不能太少，太少了就不熟。太多了又太爛了，不好看。